Cuiseur de pâtes à gaz série 700 ND - 26 litres, 9,2 kW, 400 x 700 x 850 mm (l x p x h)

Gemelli, spaghetti ou Fussili€"toutes les sortes de pâtes trouvent leur place dans le grand bassin d'eau et peuvent s'épanouir au mieux pendant la cuisson pour Pasta€œalla Mamma€ ! Auparavant, vous remplissez confortablement le bassin par l'arrivée d'eau arrière avec électrovanne et vous chauffez l'eau qui commence à bouillir particulièrement rapidement grâce à la puissance de 9,1 kW. Les dispositifs de commande et les voyants de contrôle sont clairement disposés sur l'élément de commande incliné, facile à utiliser. Vous pouvez utiliser deux paniers à pâtes de 1/3 ou jusqu'à quatre paniers à pâtes de 1/6 pour cuire les pâtes souhaitées par portions et par sortes. Après la cuisson, vous pouvez laisser les paniers s'égoutter sur la surface perforée jusqu'au moment de les servir.ØEn tout temps, l'arrivée d'eau vous permet d'ajouter de l'eau de cuisson évaporée. À la fin de la journée de travail ou si vous en avez besoin entre-temps, vous pouvez vider l'eau rapidement et facilement par l'écoulement. La soupape de vidange est facilement accessible dans le meuble bas derrière la porte double face à fermeture magnétique.Le cuiseur à pâtes étroit en acier inoxydable de la série 700 ND est la solution optimale pour votre restaurant, non seulement pour la cuisson des pâtes ; la préparation des légumes, du riz, des pommes de terre ou du poisson devient également un jeu d'enfant!La surface et le bac à eau peuvent être nettoyés rapidement de manière hygiénique. Vous pouvez installer l'appareil seul ou l'intégrer à votre ligne de cuisson. - acier inoxydable de haute qualité

• capacité du bassin : 26 litres

• pour 2x 1/3 ou 4x 1/6 paniers à pâtes

• chauffage indirect

• pieds réglables en hauteur (+45 mm)

• égouttoir perforé

• allumage piézoélectrique

• thermostat de sécurité

• Arrivée d'eau avec électrovanne

• Écoulement de l'eau

• Protection contre le débordement

• panneau de commande gravé au laser

• manette ergonomique

• Paniers à pâtes exclusifs

• à partir de 6°dh, nous recommandons l'installation d'un adoucisseur d'eau

• production propre à l'état actuel de la technique de Stalgast