Favorieten

zakelijk

MerkenServiesBestekGlazenMeubelsKeukenBuffetTake-awayBedrijfskledingHotelbenodigdhedenTextielMenukaarten & menubordenTafelaccessoiresDecoratieBeschermingBarbenodigdheden

Klantenservice Personalisatie Nieuw Sale Magazine

Bio-afval - een natuurlijk proces

De vraag naar alternative oplossingen voor het klassieke bestek uit plastic wordt steeds groter - ook in de horeca. Deze alternatieven bestaan uit biologische materialen zoals suikerriet, palmblad of bamboe. Ze staan bekend als biologisch afbreekbaar, composteerbaar of recyclebaar. Maar wat steekt er achter die termen en waarin verschillen ze van elkaar?

Wat betekent 'biologisch afbreekbaar'?

Een product of materiaal is biologisch afbreekbaar als het door biologische processen - d.w.z. door levende micro-organismen zoals schimmels en bacteriën - tot op zijn oorspronkelijke componenten kan worden afgebroken. Idealiter blijft van het product aan het einde alleen water over, CO2en biomassa. Het proces verloopt zonder menselijke ingreep. Hoe snel het proces verloopt hangt af van de omgeving en de aard van het materiaal.

Wat betekent 'composteerbaar'?

Bij composteren creëert de mens optimale omstandigheden voor micro-organismen om de biologische afbraak zo goed mogelijk te laten verlopen. In het geval van composteren is dus ook altijd sprake van biologische afbraak, maar niet iedere biologische afbraak is hetzelfde als composteren. Het menselijk ingrijpen maakt het verschil. In de Europese norm 13432 zijn de regels en criteria voor composteerbare producten vastgelegd. Het eindproduct van het composteren, de humus, is zeer geschikt als mest voor de grond. In industriële composteerbedrijven verloopt het proces makkelijker en sneller door het regelen van temperatuur en zuurstof dan in de composthoop in de tuin, die aan meer omgevingsfactoren wordt blootgesteld. Toch is de eigen composthoop een heel goed alternatief voor stortplaatsen of afvalverbrandingsbedrijven.

Composteerbaar of biologisch afbreekbaar?

Beide termen beschrijven het ontbindingsproces van materialen tot op hun chemische componenten. Hoewel de biologische afbraak echter een volledig natuurlijk proces is, is het composteren een door de mens geleid proces met als doel het verkrijgen van een biologische meststof. Kortom, het verschil zit hem in het ingrijpen door de mens in het natuurlijke proces.

Waarom composteren?

- Natuurlijke meststof:
compost levert de grond voedingsstoffen en maakt kunstmest van mineralen zoals fosfaat of kalium overbodig. Dit bespaart energie, vermindert de uitstoot en beperkt de grondstofwinning. Daarnaast maakt deze mest de grond losser en houdt water vast.

- Composteren is CO2-neutraal:
slechts een zeer gering percentage van de biomassa wordt door organische ontbindingsprocessen in de vorm van CO2 aan het milieu afgegeven. Deze hoeveelheid CO2 is ongeveer net zo veel, als eerder uit de lucht werd gehaald. Dat maakt composteren CO2-neutraal.

- Composteren bindt CO2:
het resterende deel aan CO2 dat in de biomassa zit, wordt voor lange tijd vastgehouden in moeilijk afbreekbare humus. De compost die zo is ontstaan is een soort koolstofreservoir en draagt bij aan de bescherming van het milieu.

Composteren

Horecabedrijven die zich al intensief met het onderwerp duurzaamheid bezig hebben gehouden, kunnen dit idee relatief eenvoudig naar een hoger niveau tillen. Want duurzame bedrijven zijn de toekomst! Het kan bijvoorbeeld zinvol zijn om in een composteerinstallatie te investeren. Met behulp van speciale micro-organismen wordt het bio-afval in deze composteermachines in minder dan 24 uur bijna volledig afgebroken. Het proces is bijna reukloos en levert een hoogwaardige organische meststof op, die op de akkers goed gebruikt kan worden voor de productie van hoogwaardig voedsel. U bespaart daarnaast op de kosten voor afvalverwerking, omdat de biobak door de composteermachine wordt vervangen.

Voordelen:

Reukloos en hygiënisch
Het laag houden van de kosten voor afvalverwerking
CO2-neutraal
De productie van hoogwaardige biomeststoffen

Zijn papier en karton composteerbaar?

Niet al het papier en karton is composteerbaar. Toch zijn ze een goed alternatief voor vergelijkbare plastic producten: ze zijn voor 100 procent recyclebaar en kunnen tot tien keer toe worden hergebruikt. Ze zijn ook biologisch afbreekbaar en hebben, afhankelijk van hun samenstelling, één tot twaalf maanden nodig om in losse bestanddelen uiteen te vallen.

Wat betekent 'recycling'?

Maak iets nieuws van iets ouds! Recycling is het hergebruiken of verwerken van afval voor nieuwe producten. De industrie gebruikt dagelijks veel verschillende grondstoffen zoals kolen, olie, hout of metalen om nieuwe producten te vervaardigen. Bij recycling wordt afval dat kan worden hergebruikt in afvalverwerkende bedrijven in verschillende processtappen omgezet in nieuwe grondstoffen. Op deze manier ontstaat een kringloop waarbij grondstoffen niet worden verkwist maar worden hergebruikt.

Zijn producten van bagasse composteerbaar?

Producten gemaakt van zogenaamde bagasse (plantaardige persresten) zijn composteerbaar als ze geen schadelijke stoffen bevatten volgens de EU-norm 13432. Onze nieuwe producten op basis van suikerriet en palmblad voldoen aan deze norm en kunnen ongeveer 60 dagen na gebruik als meststof worden gebruikt.

Wat betekent PLA en CPLA?

PLA is een afkorting van polylactid acid oftewel polymelkzuren. Het gaat daarbij om bioplastic dat voor honderd procent uit natuurlijk materiaal zoals maïszetmeel of suikerriet wordt gemaakt. Door fermentatie van zetmeel uit planten ontstaan er melkzuren, die in verdere processen tot granulaat kunnen worden verwerkt. Van dit granulaat kan dan plastic worden gemaakt. CPLA, gekristalliseerd PLA, wordt op dezelfde wijze geproduceerd, alleen wordt er aan de melkzuren talkpoeder toegevoegd, zodat het PLA kristalliseert. Als reactie op het talkpoeder is het CPLA niet meer transparant en is het beter bestand tegen hitte.

ONZE TIP

Het allerbelangrijkste bij een goed recyclingsproces is een correcte scheiding van het afval, een opgave waarbij iedereen kan helpen.

Wat maakt PLA zo bijzonder?

PLA bestaat uit natuurlijke materialen, is biologisch afbreekbaar, composteerbaar en geschikt voor gebruik bij voedingsmiddelen. Het bioplastic scoort goed als het gaat om transparantie en stevigheid en komt daarmee heel dicht in de buurt van normaal plastic. Het assortiment van PLA-producten strekt zich uit van take-away-verpakkingen tot draagtassen. CPLA is daarentegen niet transparant en is bestand tegen temperaturen tot 85 graden Celsius. Dat maakt dit materiaal bijzonder geschikt voor de productie van bestek of deksels van bekers voor hete drank. Bioplastic wordt om een aantal redenen beschouwd als duurzaam verpakkingsmateriaal: enerzijds wordt het gemaakt van hernieuwbare grondstoffen en biedt het dus de mogelijkheid om het gebruik van fossiele - niet-hernieuwbare - grondstoffen en de afhankelijkheid daarvan te beperken.

Aan de andere kant scoort PLA hoog als het gaat om de CO2-balans, al tijdens de productie. In vergelijking tot andere plasticsoorten als PET of PP is de uitstoot van koolstofdioxide lager. Als het materiaal in de afvalverbranding terechtkomt, komt alleen de hoeveelheid CO2 vrij die de plant heeft opgenomen.

Ten slotte is PLA biologisch afbreekbaar en blijven onder bepaalde voorwaarden slechts CO2, water en biomassa over - zonder giftige residuen. Het is echter belangrijk om te beseffen dat het rottingsproces van PLA niet in waardevolle voedingsstoffen voor de grond uitmondt. De verkregen biomassa kan dus niet als meststof worden gebruikt. Bovendien duurt het composteren langer dan bij conventioneel biologisch afval. Het gezamenlijk composteren van de tot nu toe slechts kleine hoeveelheden PLA-producten is daarom niet rendabel voor de exploitanten van industriële composteerinstallaties. Hetzelfde geldt voor recycling: vanwege de kleine hoeveelheden PLA-afval zijn er nog geen sorteer- en recyclingprocessen, hoewel het materiaal heel geschikt is voor recycling. De economisch meest zinvolle afvalverwerking op dit moment is dan ook het verbranden. Hoewel hierbij minder CO2 wordt geproduceerd dan bij de verbranding van conventioneel plastic, zou recycling een betere en milieuvriendelijkere optie zijn. Gebruik daarom wegwerpproducten van PLA met mate en vervang deze als het mogelijk is door nog milieuvriendelijkere alternatieven van karton, suikerriet of palmblad.

Producten ontdekken

LUSINI - uw partner voor horecabenodigdheden

Op rekening

Vooruitbetaling

Onze services

Hulp & advies

Uw voordelen bij ons

Gratis retourneren
Snelle levering
Monsterservice
Tot 10 jaar nabestellen
Coulante service

Algemene Verkoopvoorwaarden Privacybeleid Colofon

*Leveringen zijn alleen mogelijk binnen Nederland. Ca. 3-5 werkdagen levertijd, tenzij anders vermeld. Alle prijzen excl. BTW en verzendkosten.

*Leveringen zijn alleen mogelijk binnen Nederland. Ca. 3-5 werkdagen levertijd, tenzij anders vermeld. Alle prijzen incl. BTW en excl. verzendkosten.