Friteuse ROLLER GRILL avec robinet de vidange

• capacité de 12 kg de frites par heure
• dimensions du panier : 220x260x100 mm (LxPxH)
• plage de température jusqu'à 180°C
• réservoir d'huile en acier inoxydable
• robinet de vidange en acier inoxydable
• zone froide
• panier et couvercle avec poignées résistantes à la chaleur
• résistance chauffante amovible Incoloy
• phase de chauffe rapide après la mise en marche et entre les phases de friture
• thermostat de sécurité
• acier inoxydable

Cette friteuse compacte a un volume de 8 litres et permet de préparer jusqu'à 2,5 kg de frites à la fois par cycle de friture.
La friteuse dispose d'une zone froide dans laquelle la température de la graisse est inférieure d'environ 100 °C. Les matières solides de la graisse de friture se déposent dans la zone froide, ce qui les empêche de brûler lors des cycles de friture suivants. Ainsi, l'huile de friture reste propre plus longtemps et la friture est plus saine.
Le réservoir d'huile est légèrement incliné pour que l'huile puisse être facilement vidée par le robinet de vidange lors du nettoyage.