Önskelista

Företag

BrandsPorslin & UppläggningBestickGlasMöbler & InredningKökBufféTake awayArbetskläderHotellTextilMenypärmar & MenytavlorBordstillbehörDekorationSkyddsutrustningBar

Nyheter Logotryck- & brodyr Magazine Sale Kundservice Offertförfrågan

Doseringsguide för alkoholhaltiga och icke-alkoholhaltiga drycker

Hur mycket vin ska man hälla i ett glas? Hur mycket mjölk ska man hälla i en latte macchiato? Hur ska glasen märkas? Ta reda på svaret på dessa och andra frågor i vår guide!

Rätt mängd i varje glas

När det gäller att hälla upp vin, alkoholhaltiga eller alkoholfria drycker går man ofta på känsla. Den generösa fyller glaset, den eleganta undviker överflöd. Det finns dock ett standardmått för varje typ av dryck. Om du inte vet hur mycket som ska hällas i ett glas, kan du läsa vår guide nedan.

Hur mycket ska du hälla upp?

Dryck	cl	ml
Vatten	20	200
Rött vin	12	120
Vitt vin	12	120
Mousserande viner och champagne	12	120
Dessertvin	8-10	80-100
Vermouth	4	40
Grappa	4	40
Aperitif på flaska	4	40
Cocktails och andra drinkar	4-6	40-60
Likörer	3-4	30-40
Whiskey	4	40
Avec	4	40
Mjölk	20	200
Saft (utan vatten)	4-5	40-50
Juice	15-20	150-200

Dricksglas från LUSINI — Dricksglas, perfekta som vattenglas.

Hur mycket vatten ska man hälla i ett glas?

Vatten är den viktigaste drycken på planeten och på restauranger och barer förekommer den med eller utan kolsyra. Vissa människor tror felaktigt att kolsyrat vatten är mer törstsläckande än naturligt vatten, en tro som enbart härrör från den effekt som gasbubblorna i vattnet har på smaklökarna: bubblorna kittlar smaklökarna och stimulerar smakreceptorerna så att de nästan bedövas. Oavsett vilket vatten du vill dricka, stilla, mousserande, med eller utan naturliga mineraler, är den rätta mängden att hälla upp i ett glas 20 cl.

Ett urval av våra vattenglas

Vinglas från LUSINI — Vinglas för rött, vitt och rosé.

Hur mycket vin häller man i ett vinglas?

För röda viner, vita viner och roséviner bör mängden i glaset vara 12 cl, medan för dessertviner med en alkoholhalt på 17 till 22% ska mängden ligga mellan 8 och 10 cl.

Grundregeln är att aldrig hälla upp mer än 2/3 av glaset, men det finns undantag: för viktiga och mycket väldoftande röda viner minskas mängden vin till 1/3 strax under kupans buk. På så sätt håller vinet rätt temperatur och får mer utrymme att frigöra sina aromer.

För mousserande viner och champagne är däremot den rätta mängden också 12 cl, men efter alla bubblor lagt sig blir det ofta lite mindre i glasen.

Hur många glas går det på en flaska vin?

Standardvinflaskor har en kapacitet på 75 cl. I Sverige är standardmängden 12 cl per glas, vilket innebär att du kan hälla upp ca sex glas på en flaska. Då lämnas några centiliter kvar för eventuell provsmakning eller om du känner dig lite extra generös.

Hur många flaskor mousserande vin behöver du för 20 personer?

Med tanke på de genomsnittliga mängder som champagneglas fylls med behövs minst fyra flaskor för 20 personer. Detta motsvarar totalt tre liter mousserande vin, från vilket du kan hälla upp maximalt 25 glas. Var bara lite mer generös när du häller upp en andra omgång så får du slut på flaskorna.

Ett urval av våra vinglas

Juiceglas hos LUSINI — Exempel på glas som kan användas till olika sorters juicer.

Hur mycket juice häller man upp i ett glas?

Fruktjuice är en dryck som älskas av både unga och gamla. Det är resultatet av pressad frukt med tillsatt vatten. Den kan vara färsk eller från koncentrat.

Om du vill imponera på dina gäster med en energigivande frukostbuffé kan du förbereda färdiga kannor eller tillbringare med juice. Om dina gäster däremot föredrar frukost vid bordet ska du komma ihåg att i det här fallet är den rätta dosen juice att hälla i glaset 15-20 cl.

Ett urval av passande juiceglas

Hur mycket mjölk häller man i ett glas?

Vill du tillreda en klassisk skummad mjölk som du kanske smaksätter med lite kakao eller kanel? Eller en utsökt latte macchiato? I så fall bör du veta att för en enkel varm skummad mjölk ska du hälla i 20 cl mjölk, medan du för en latte macchiato tillsätter 2,5-3 cl espressokaffe.

Ett urval av latteglas

Olika glas för likör, grappa och annan sprit från LUSINI — Olika glas för likör, grappa och annan sprit.

Hur mycket grappa serverar man?

Till att börja med bör man sniffa på grappan med glaset på 10-15 centimeters avstånd från näsan. Bara lite åt gången för att undvika att bedöva luktsinnet. Hemligheten är att ha tålamod: så småningom kommer du att upptäcka den aromatiska bukettens fasetter och de mest dolda aromerna.

Grappa bör avsmakas i små klunkar, vätskan i munnen bör virvlas runt och sedan sväljas. I munnen kommer du att återupptäcka alla de aromer som du uppfattade med näsan. För att njuta av en god grappa ska du aldrig fylla glaset, utan bara hälften av glasets "buk", vilket motsvarar 4 cl.

Ett urval av våra grappaglas

Whiskeyglas från LUSINI — Ett av LUSINIs whiskeyglas.

Hur mycket whiskey häller man i ett glas?

Purister föredrar två glas: ett med 4 cl whiskey och ett fyllt med färskt vatten. Du ska först dricka vattnet för att rensa munnen och sedan lukta på whiskyn med öppen mun, ta ett snabbt andetag, upprepa högst tre gånger för att förstå den aromatiska bilden och sedan dricka. Detta är den metod som många tycker är bäst för att smaka whisky.

Att dricka sprit med alkoholhalt på 40-45 procent kan dock upplevas obehagligt för vissa. Därför kan man tillsätta 0,5 cl vatten för att sänka alkoholhalten till 30-35 procent och göra avsmakningen mer behaglig. Vissa tycker att whiskey bör avnjutas vid en temperatur på 18-20 °C, men vissa föredrar den "on the rocks", alltså med is. I detta fall är mängden densamma, men använd högst två eller tre små isbitar (alternativt en stor) för att inte vattna ut drycken för mycket.

Ett urval av våra whiskeyglas

Hur mycket avec ska serveras?

I Sverige och många andra länder avser "avec" en spritdryck som serveras efter en måltid som en slags digestif. Det är vanligt att efter en måltid erbjuds gästerna en liten mängd avec för att avrunda måltiden.

Den exakta mängden avec som serveras per glas kan variera beroende på plats och personliga preferenser, men den vanliga mängden är oftast 4 cl. Detta är en standardmängd som vanligtvis serveras, men det kan också finnas variationer beroende på spritsorten och lokala praxis. Om du beställer avec på en bar eller restaurang i Sverige, kommer du ofta att få 4 cl som standard, men du kan alltid be om en specifik mängd om du föredrar mer eller mindre.

Ett urval av våra avecglas

LUSINI - din leverantör av hotell- & restaurangutrustning

Förskottsbetalning

Faktura

Hjälp & Service

LUSINI Shopping

Dina fördelar

Kompletteringsgaranti
Snabb leverans
14 dagar returrätt
Profileringsservice
Provservice

Integritetspolicy Köpvillkor Företagsfakta

* Vi levererar endast inom Sverige. Leveranstiden är 3-5 arbetsdagar, om inget annat angetts. Priser är exkl. moms. Fraktkostnader tillkommer.

* Vi levererar endast inom Sverige. Leveranstiden är 3-5 arbetsdagar, om inget annat angetts. Priser är inkl. moms. Lägsta ordervärde för privatpersoner är 500 kr inkl. moms. Fraktkostnader tillkommer.