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Couteau à désosser de la série 1905. Doté d'une lame fine et flexible, il convient parfaitement au désossage et à l'élimination de la graisse et des tendons. La lame en acier X55CrMoV14 garantit un très bon tranchant. Indice de dureté 56° HRC pour une coupe parfaite et un affûtage aisé. Le manche en matière plastique avec anneaux en acier symétriques est résistant et équilibré. Longueur du couteau 15 cm.
Numéro d'article : i30128060
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