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Conseils pour travailler debout en cuisine

Le personnel de cuisine et l'équipe de service font bien plus de 10 000 pas par jour pendant leurs heures de travail. En cuisine, au restaurant ou à l'hôtel, vous ne vous asseyez qu'une fois le dernier client satisfait et la cuisine propre ? Marcher et rester debout font partie de votre quotidien ? Que vous soyez chef de cuisine, commis ou aide cuisinier, nos conseils vous permettront d'éviter d'avoir mal au dos ou aux pieds pour travailler en toute tranquillité.

Cuisine avec personnel de cuisine

Santé des pieds : conseils pour les personnes qui marchent ou restent debout longtemps

Les chaussettes adéquates en cuisine et pour le service

Les employés de la restauration passent souvent plus de dix heures debout par jour et leurs veines sont sans cesse mises à rude épreuve car elles doivent lutter contre la gravité pour amener le sang vers le cœur. Les veines, les vaisseaux sanguins qui transportent le sang pauvre en oxygène vers le cœur, possèdent un système de valve permettant au sang de toujours circuler dans le même sens. Si cette valve subit en permanence des contraintes élevées causées par les déplacements ou par une position debout prolongée, la circulation sanguine peut en être impactée. Les jambes et les pieds enflent, provoquant une sensation désagréable et douloureuse. La pression exercée sur les pieds et les mollets par les chaussettes de contention comprime les veines, ce qui améliore le flux sanguin.

Les avantages des chaussettes de contention :

  • Stabilisation des chevilles
  • Répartition de la pression pour éviter les pieds enflés
  • Position debout confortable grâce au dessous renforcé de la chaussette
  • Zone du talon renforcée pour lutter contre les points de pression
  • Facile d'entretien

Des tensions dans le dos ? Ces exercices vous seront bénéfiques :

Votre dos vous fait souffrir après le service de midi ? Les tensions et les douleurs musculaires se font sentir dès que nous mettons notre corps au repos quelques instants. Plus de 90 % des problèmes de dos sont provoqués par la contraction des muscles. Étirer les muscles extenseurs pourra donc aider à diminuer les douleurs. Ces exercices vous permettront de rester debout derrière les fourneaux ou le bar sans douleur jusqu'au service du soir.

Enrouler et dérouler les vertèbres une par une

Tenez-vous droit, pieds espacés de la largeur des épaules. Penchez lentement votre tête vers l'avant. Faites suivre votre corps, vertèbre par vertèbre. Vos bras et vos épaules se détendent tandis que vous rapprochez votre tête vers le sol. Vous sentez une légère tension le long de la colonne vertébrale jusqu'au bas du dos. Gardez cette position pendant dix secondes, puis retrouvez lentement la position initiale, vertèbre par vertèbre, jusqu'à ce que votre dos soit droit.

Tirez vos genoux vers votre tête

Après une journée éprouvante vous ne souhaitez plus vous tenir debout ? Vous pouvez également étirer vos muscles du dos de manière efficace tout en étant assis. Asseyez-vous sur le bord avant d'une chaise. Entourez votre main autour de votre genou droit et tirez-le vers vous. Rapprochez votre front de votre genou afin qu'ils se touchent. Vous devez ressentir une légère tension le long de votre colonne vertébrale.Gardez cette position pendant 30 secondes, avant de relâcher lentement votre genou. Effectuez la même chose avec l'autre jambe.

Un bain de pieds pour se détendre à la fin d'une longue journée

Fin de service et fin de journée ? Faites-vous plaisir avec un bain de pieds qui vous permettra de décompresser tout en prenant soin de vos pieds. Les recettes faites maison réchauffent les pieds froids en hiver, ou rafraîchissent au contraire les pieds en été en cas de grosses chaleurs ou de transpiration :

Bain de pieds rafraîchissant au citron en été

  • Presser 1 citron ou utiliser de l'huile de citron
  • 2 ml d'huile d'olive
  • 100 ml de lait

Vos pieds étouffent après une longue journée en cuisine ? Libérez-les de vos chaussures de cuisine et préparez un bain de pieds au citron afin de les rafraîchir et par la même occasion de vous détendre. Selon une étude, l'odeur du citron stimule la production de sérotonine, qui favorise la bonne humeur. Le lait et l'huile hydratent et assouplissent votre peau.

Bain au gingembre contre les pieds froids et la mauvaise circulation sanguine

  • Gingembre frais d'environ 4 cm

Vos pieds se sont transformés en glaçons, alors que vos clients profitent du soleil en terrasse ? Vous souffrez souvent de pieds froids dans vos chaussures de salle ? L'eau chaude fait déjà des miracles, mais le gingembre réchauffe vos pieds de « l'intérieur » grâce à ses effets stimulants. Laissez infuser le gingembre coupé dans un demi-litre d'eau pendant environ 20 minutes. Retirez ensuite le gingembre et rajoutez de l'eau chaude si besoin.

Remède "maison" contre les démangeaisons

  • 250 ml de vinaigre de cidre

Vos pieds vous démangent ou ont tendance à transpirer rapidement ? Les chaussettes chaudes et humides sont un terrain favorable au développement des champignons et des bactéries, ce qui entraîne des odeurs désagréables et des mycoses qui démangent. Vous pouvez facilement faire disparaître ce problème en mélangeant 250 ml de vinaigre de cidre non clarifié dans deux à trois litres d'eau chaude. Le vinaigre de cidre a un effet anti-bactérien et anti-inflammatoire. Son niveau de pH restaure l'équilibre acido-basique de la peau, ce qui permet d'éliminer les champignons.