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Cette plaque maintient vos plats et ingrédients au froid jusqu’à -12 °C en limitant l’augmentation de température à 2 °C/heure. En polyéthylène haute densité. Placer 24 heures minimum au réfrigérateur ou au congélateur avant utilisation. Le petit modèle est conçu pour les caissons isothermes pour bacs GN et le grand modèle pour les caissons isothermes pour plaques vendus sur notre site. L’accumulateur de froid s’utilise avec un support adapté vendu sur notre site, et indispensable pour permettre la diffusion de l’air froid vers le bas. A disposer dans la partie haute du caisson isotherme. Nettoyage facile.
Numéro d'article : i10077389
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