Bac à frites infrarouge Stalgast de la série 700 ND, appareil de table en acier inoxydable

Vous devez servir un grand nombre de plats différents en même temps et la station de friture bourdonne ? La solution est la cuve de maintien au chaud Infra, dans laquelle vous pouvez garder au chaud jusqu'au service les aliments de préférence frits.La puissante lampe infrarouge chauffe vos aliments sans les dessécher et les maintient croustillants, qu'il s'agisse d'escalopes, de frites, de légumes panés, de poisson ou de pâtisseries à cuire. La température de maintien au chaud de 75°C maximum se sélectionne à l'aide du grand bouton situé sur le bandeau de commande confortablement incliné et doté d'un voyant de contrôle de la température.La cuve peut contenir jusqu'à un récipient GN 1/1. L'insert perforé s'adapte parfaitement et permet d'égoutter l'excédent de liquide de cuisson/de conditionnement qui est recueilli dans le réservoir d'huile situé en dessous jusqu'à son élimination. Les côtés étroits de l'insert perforé sont arrondis, ce qui vous permet par exemple de retirer les frites fraîches sans craindre de vous brûler. À la fin de la journée de travail, vous retirez le tamis perforé pour le nettoyer et pour accéder au réservoir d'huile. Celui-ci dispose de deux poignées pratiques pour le retirer et peut être facilement nettoyé, comme l'ensemble de l'appareil en acier inoxydable. - Acier inoxydable

• maintient les aliments préparés au chaud pendant longtemps

• température de chauffage max. 75°C

• idéal pour les aliments frits

• lampe chauffante infrarouge puissante

• capacité : GN 1/1

• Insert d'égouttage

• panneau de commande gravé au laser

• manette ergonomique

• voyant de contrôle

• Pieds de compensation

• technique innovante

• piètements disponibles dans de nombreuses versions

• pour les snacks, les bistros, les restaurants self-service, la gastronomie

• Production européenne propre à l'entreprise Stalgast