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La plaque en aluminium se distingue par une très bonne répartition de la chaleur, afin que vos plats cuisent de manière homogène lors de la cuisson ou du braisage.Grâce à ses dimensions BN 400x600 mm, la plaque est particulièrement prévue pour être utilisée dans les boulangeries. Il est également possible de réfrigérer/congeler les produits de boulangerie préparés avec la plaque jusqu'à la cuisson.Grâce au revêtement antiadhésif, vous pouvez renoncer au papier sulfurisé ou au graissage. La plaque à pâtisserie se nettoie facilement à la main avec un peu de produit vaisselle.