GGF Four à pizza à deux chambres pour 18 pizzas Ø 360 mm, entièrement réfractaire, 26,4 kW, 1370 x 1210 x 750 mm (l x p x h)

Le four à pizza de la série Professional Extra Power, de construction solide, avec deux chambres superposées, a été construit avec des composants de haute qualité et est prédestiné à un usage professionnel.La force particulière de cet appareil est l'équipement de la chambre de cuisson en chamotte pleine. Ainsi, la chaleur est transmise de tous les côtés et de manière homogène à vos aliments. De plus, la brique réfractaire accumule la chaleur sur une plus longue période et absorbe également l'humidité. Le boîtier compact et parfaitement isolé en acier revêtu par poudre est doté d'un panneau frontal avec des clapets de four à charnières en acier inoxydable. Vous pouvez cuire simultanément jusqu'à 18 pizzas d'un diamètre de 36 cm. Mais le four est également polyvalent pour les baguettes, les quiches ou d'autres produits de boulangerie.Les chambres disposent d'un éclairage pour que vous puissiez bien voir les espaces de cuisson.Les fours puissants d'une puissance totale de 26,4 kW chauffent rapidement jusqu'à une température de 500 degrés, le chauffage de la voûte et de la sole peuvent être commandés indépendamment selon les besoins.

• deux chambres superposées
• pour neuf pizzas Ø 360 mm chacune
• entièrement en chamotte
• réglage de la température jusqu'à 500°C
• Chaleur de voûte et de sole réglables séparément
• Éclairage de la chambre
• cheminée d'aération
• boîtier bien isolé en acier revêtu par poudre
• panneau frontal en acier inoxydable
• panneau de commande clair avec affichage de la température
• plusieurs fours à pizza empilables
• qualité éprouvée en provenance d'Italie
• support adapté disponible : Stalgast numéro d'article PP0718138