Friteuse ROLLER GRILL avec deux bacs de cuisson et robinets de vidange

• capacité de 24 kg de frites par heure
• 2 paniers de dimension 220x260x100 mm (LxPxH)
• plage de température jusqu'à 180°C
• réservoir d'huile en acier inoxydable
• robinets de vidange en acier inoxydable
• zone froide
• paniers et couvercles avec poignées résistantes à la chaleur
• résistance chauffante amovible Incoloy
• phase de chauffe rapide après la mise en marche et entre les phases de friture
• thermostat de sécurité
• acier inoxydable

Cette friteuse compacte possède deux bacs de friture d'un volume de huit litres chacun. Possibilité de préparer jusqu'à 5 kg de frites en une seule fois par cycle de friture. Les friteuses ont une zone froide dans laquelle la température de la graisse est inférieure d'environ 100°C. Les matières solides de l'huile de friture se déposent dans la zone froide, ce qui les empêche de brûler lors des cycles de friture suivants. L'huile de friture reste ainsi propre plus longtemps et la friture est plus saine. Le réservoir d'huile est légèrement incliné pour que l'huile puisse être facilement vidée par le robinet de vidange lors du nettoyage.