Banneton long

Cuire avec du caractère : ce panier de fermentation en rotin naturel est le choix idéal pour les pains allongés à tête ronde.
Sa particularité réside dans son fond tressé complexe qui confère à votre pâte à pain une structure unique pendant la phase de repos.
Le matériau naturel régule parfaitement l'humidité et la température, ce qui permet à votre pâte de lever de manière optimale.

Aspect artisanal : fond tressé exclusif pour un motif de croûte individuel.
Taille idéale : parfait pour des quantités de pâte allant jusqu'à 3000 g (dimensions intérieures : 50 x 17 cm).
Climat naturel : Le roseau peddigree respirant empêche le collage et favorise la croûte.
Entretien : brossage facile après utilisation (ne convient pas au lave-vaisselle).
Accessoires adaptés : se combine directement avec le tissu de fermentation art. 201906 (vendu séparément)