Banneton

Des résultats magistraux pour votre fournil.
Ce panier de fermentation en rotin de qualité supérieure est le premier choix pour les pains à tête carrée.
Il combine l'artisanat traditionnel et un design fonctionnel pour offrir à votre pâton une protection et une structure optimales pendant la fermentation.

Vos avantages en un coup d'œil :
Précision géométrique : la forme angulaire de la tête permet d'obtenir un profil de pain bien marqué, idéal pour la découpe en tranches.
Régulation active de l'humidité : le roseau naturel absorbe l'eau en excès - pour une peau de pâte élastique et une pousse parfaite au four.
Fond tressé : confère à la croûte du pain une texture esthétique et artisanale.
Volume généreux : Avec une longueur de 32 cm, il est parfait pour les quantités de pain standard.

Spécifications :
Dimensions intérieures : 32 x 13 cm
Hauteur : 8,5 cm
Adaptation : Pour une quantité de pâte d'env. 1000 g
Nettoyage : Brosser à sec (ne convient pas au lave-vaisselle).
Chiffon de fermentation correspondant : Art. 201905 (vendu séparément)