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Les aliments qui dégagent de l'humidité doivent idéalement être conservés dans un récipient GN avec fond amovible. L'excès d'humidité est collecté sous le fond et vos aliments restent frais et se conservent plus longtemps ! Le fond amovible perforé est adapté aux récipients en polycarbonate de Stalgast et constitue un complément utile à votre équipement !