Ønskeliste

Erhverv

BrandsPorcelæn & ServeringBestikGlasMøbler & IndretningKøkkenBuffetTake-awayArbejdstøjHotelTekstilerMenukort & MenutavlerTil BordetDekorationSikkerhedsudstyrBarBranchen

Nyheder Profilering LUSINI Magazine Sale Kundeservice Tilbudsanmodning

Doseringsvejledning til alkoholiske og ikke-alkoholiske drikke

Hvor meget vin skal man hælde i et glas? Hvor meget mælk skal der hældes i en latte macchiato? Hvordan skal glassene mærkes? Find svaret på disse og andre spørgsmål i vores guide!

Den rette mængde i hvert glas

Når det kommer til at skænke vin, alkoholiske eller ikke-alkoholiske drikke, går folk ofte efter fornemmelsen. Den gavmilde fylder glasset, den elegante undgår det overskydende. Der findes dog et standardmål for hver type drik. Hvis du ikke ved, hvor meget du skal hælde i et glas, så læs vores guide nedenfor.

Hvor meget skal man skænke?

Drik	cl	ml
Vand	20	200
Rødvin	12	120
Hvidvin	12	120
Mousserende vin og champagne	12	120
Dessertvin	8-10	80-100
Vermouth	4	40
Grappa	4	40
Aperitif på flaske	4	40
Cocktails og andre drinks	4-6	40-60
Likører	3-4	30-40
Whisky	4	40
Avec	4	40
Mælk	20	200
Saft (uden vand)	4-5	40-50
Juice	15-20	150-200

Drikkeglas fra LUSINI — Drikkeglas, perfekte som vandglas.

Hvor meget vand skal man hælde i et glas?

Vand er den vigtigste drik på jorden, og på restauranter og i barer fås det med eller uden kulsyre. Nogle mennesker tror fejlagtigt, at kulsyreholdigt vand er mere tørstslukkende end naturligt vand, en tro, der udelukkende stammer fra den effekt, som gasboblerne i vandet har på smagsløgene: boblerne kilder smagsløgene og stimulerer smagsreceptorerne til det punkt, hvor de næsten bedøver dem. Uanset hvilken slags vand du ønsker at drikke, stille, mousserende, med eller uden naturlige mineraler, er den rette mængde at hælde 20 cl i et glas.

Et udvalg af vores vandglas

Vinglas fra LUSINI — Vinglas til rødvin, hvidvin og rosé.

Hvor meget vin hælder man i et vinglas?

Hvad gælder rød-, hvid- og rosévine bør mængden i glasset være 15 cl, mens mængden for dessertvine med et alkoholindhold på 17 til 22% bør være mellem 8 og 10 cl.

Grundreglen er aldrig at hælde mere end 2/3 af glasset, men der er undtagelser: For vigtige og meget duftende rødvine reduceres mængden af vin til 1/3 lige under glassets bug. Det holder vinen ved den rette temperatur og giver den mere plads til at frigive sine aromaer.

Hvad gælder mousserende vine og champagne er den korrekte mængde dog 12 cl, efter at alle boblerne er faldet til ro, er glassene ofte lidt mindre.

Hvor mange glas er der i en flaske vin?

Standardvinflasker har en kapacitet på 75 cl. I Danmark er standardmængden 15 cl pr. glas, hvilket betyder, at man kan hælde ca. fem glas i en flaske.

Hvor mange flasker mousserende vin skal du bruge til 20 personer?

Hvis man tager den gennemsnitlige mængde, som champagneglas fyldes med, i betragtning, er der brug for mindst fire flasker til 20 personer. Det svarer til i alt tre liter mousserende vin, som du akkurat kan skænke 25 glas af. Vær en smule mere generøs, når du skænker en anden omgang, så løber du tør for flasker.

Et udvalg af vores vinglas

Juiceglas hos LUSINI — Eksempler på glas der kan anvendes til forskellige slags juice.

Hvor meget juice hælder man i et glas?

Frugtjuice er en drik, der er elsket af både unge og gamle. Det er resultatet af presning af frugt tilsat vand. Den kan være frisk eller fra koncentrat.

Hvis du vil imponere dine gæster med en energigivende morgenmadsbuffet, kan du tilberede færdige kander eller kander med juice. Men hvis dine gæster foretrækker morgenmad ved bordet, skal du huske, at i dette tilfælde er den rigtige mængde juice at hælde i glasset 15-20 cl.

Et udvalg af passende juiceglas

Latteglas fra LUSINI. — Latteglas fra LUSINI

Hvor meget mælk skal der i en kaffedrik?

Vil du lave en klassisk skummet mælk til en lækker latte macchiato? I så fald skal du vide, at du til en simpel kop kaffe med varm skummet mælk skal tilsætte 20 cl mælk, mens du til en latte macchiato skal tilsætte 2,5-3 cl espressokaffe og toppe koppen eller glasset op med perfekt skummet mælk.

Et udvalg af latteglas

Forskellige glas til likør, grappa og anden spiritus fra LUSINI — Forskellige glas til likør, grappa og anden spiritus.

Hvor meget grappa skal man servere?

Til at begynde med skal du snuse til grappaen med glasset 10-15 centimeter væk fra næsen. Kun lidt ad gangen for at undgå at bedøve lugtesansen. Hemmeligheden er at være tålmodig: Til sidst vil du opdage facetterne i den aromatiske bouquet og de mest skjulte aromaer.

Grappa skal smages i små slurke, væsken i munden skal hvirvles rundt og derefter synkes. I munden vil du genopdage alle de aromaer, som du opfattede med næsen. For at nyde en god grappa bør du aldrig fylde glasset, men kun halvdelen af glassets "mave", hvilket svarer til 4 cl.

Et udvalg af vores grappaglas

Whiskyglas fra LUSINI — Et af LUSINIs whiskyglas.

Hvor meget whisky hælder man i et glas?

Purister foretrækker to glas: et med 4 cl whisky og et fyldt med frisk vand. Man skal først drikke vandet for at rense munden og derefter dufte til whiskyen med åben mund, tage en hurtig indånding, gentage højst tre gange for at forstå det aromatiske billede og derefter drikke. Det er den metode, som mange finder bedst til at smage på whisky.

Men at drikke spiritus med en alkoholprocent på 40-45 kan være ubehageligt for nogle mennesker. Derfor kan man tilsætte 0,5 cl vand for at sænke alkoholindholdet til 30-35% og gøre smagningen mere behagelig. Nogle mennesker mener, at whisky skal nydes ved en temperatur på 18-20°C, men nogle foretrækker den on the rocks, dvs. med is. I dette tilfælde er mængden den samme, men brug ikke mere end to eller tre små isterninger (eller en stor) for ikke at fortynde drinken for meget.

Et udvalg af vores whiskyglas

Hvor meget avec skal man servere?

I Danmark og mange andre lande refererer "avec" til en spiritus, der serveres efter et måltid som en slags digestif. Det er almindeligt, at gæsterne efter et måltid bliver budt på en lille mængde avec for at runde måltidet af.

Den nøjagtige mængde avec, der serveres pr. glas, kan variere afhængigt af stedet og personlige præferencer, men den sædvanlige mængde er normalt 4 cl. Dette er en standardmængde, der normalt serveres, men der kan også være variationer afhængigt af typen af spiritus og lokal praksis. Hvis du bestiller avec på en bar eller restaurant i Danmark, vil du ofte få 4 cl som standard, men du kan altid bede om en bestemt mængde, hvis du foretrækker mere eller mindre.

Et udvalg af vores avecglas

LUSINI - din leverandør af hotel- & restaurantudstyr

Bankoverførsel

Faktura

Hjælp & Service

LUSINI Shopping

Dine fordele

Kompletteringsgaranti
Hurtig levering
14 dages returret
Profileringsservice
Prøveservice

Integritetspolitik Virksomhedsfakta Købsvilkår

* Vi leverer indenfor Danmarks grænser. Gælder ikke Grønland og Færøerne. Leveringstiden er 3-5 hverdage, medmindre andet er angivet. Priserne er ekskl. moms. Fragtomkostninger tilføjes.

* Vi leverer indenfor Danmarks grænser. Gælder ikke Grønland og Færøerne. Leveringstiden er 3-5 hverdage, medmindre andet er angivet. Priserne er inkl. moms. Fragtomkostninger tilføjes.