Erhvervskunde
Priser uden moms (nettopris)
Handler du som erhvervskunde eller privatperson?
Privatperson
Pris med moms (bruttopris)
Erhverv
BrandsPorcelæn & ServeringBestikGlasMøbler & IndretningKøkkenBuffetTake-awayArbejdstøjHotelTekstilerMenukort & MenutavlerTil BordetDekorationSikkerhedsudstyrBarBranchenNyhederProfileringLUSINI MagazineSaleKundeserviceTilbudsanmodning
Glas 101
Glas 101
Martiniglas, tumbler glas eller hurricane glas? Alt hvad du som bartender behøver at vide om dine cocktailglas!
I det rigtige cocktailglas udvikler en cocktail ikke kun sin smag. Det handler også om præsentationen - for som vi alle ved, drikker du ikke kun med munden, men også med øjet. Men hvilken cocktail skal du hælde i hvilket glas? Som bartender står du over for dette vigtige spørgsmål, før hver arbejdsvagt. Der er bartendere, der vælger den revolutionære og anarkistiske vej og lader deres kreativitet blomstre, mens andre er old school og følger de klassiske instruktioner for, hvordan forskellige cocktails skal præsenteres.
Oplev 15 forskellige typer af glas:
Cocktailglas
Brændevin Glas
Ølglas & Ølkrus
Cocktailglas
Hurricaneglas
Hurricaneglas får os til at tænke på sommer, tropisk varme, palmer og en let varm brise. Erfarne bartendere kender dem også som drinksglas. Men det spiller ingen væsentlig rolle, hvad du kalder det. Det afgørende er, at du ved hvilket glas du taler om og hvilken cocktail man serverer i det populære glas. Hurricaneglasset er højt, kurvet og buet med en kort stilk. Nogle er brede, andre er smalle, og disse glas fås både i stor størrelse og mindre. Glasset rummer omkring 30 til 50 cl.
Anvendelse
• Standard cocktails og blandede tropiske drinks som Mai Tai, Touch Down, Sex on the Beach, Tequila Sunrise og lignende.
VORES TIP
Det højeste hurricaneglas tåler rigeligt med dekorationer. Garner din cocktail med eksotiske frugter eller drinksparasoller.
Martiniglas
En Martini er en af de få cocktails som har sit helt eget glas: martiniglasset. Glasset har en kegleformet skål og en lang stilk. Den lange stilk forhindrer opvarmning af afkølede cocktails. Martiniglasset indeholder cirka 25 cl. Takket være den begrænsede volumen er den især velegnet til stærkere cocktails.
Anvendelse
- Dry Martini Ikke alle martinier serveres i martiniglas. En Martini Rosso trives bedst i et lidt mindre glas uden stilk, mens en Martini Royale gør sig bedst i et rødvinsglas.
- Klassikere som Manhattan, Sidecar etc.
VORES TIP
Det er ikke nødvendigt at dekorere et flot martiniglas. Men en sukker- eller saltkant, eller en oliven på en tandstik, understreger glassets spartanske elegance.
Highball glas
Highball glasset er ikke opkaldt efter en særlig cocktail, men efter en særlig slags cocktail, nemlig highballs. Longdrinks, med andre ord? Er det derfor, highball glasset også kaldes highballglas I lang tid har der været tvivl om, hvad forskellen mellem longdrinks og highballs egentlig er. I disse glas kan du dog servere både highballs (drinks med spiritus og en kulsyreholdig drik, f.eks. sodavand eller ginger ale) samt longdrinks (drinks der består af spiritus og saft eller sodavand). Highball glasset eller longdrinkglasset findes i forskellige størrelser og former. De fleste rummer omkring 25 til 50 cl.
Anvendelse
- Til longdrinks, f.eks. Cuba Libre, Mojito, Vodka Lemon
- Til highballs såsom gin og tonic, Scotch & Soda, Moscow Mule og Ginger Ale
VORES TIP
Til en highball, er et langt sugerør med mange isterninger eller knust is et must!
Hvorfor ikke præsentere din cocktail på en ny måde - i et highball glas eller longdrinkglas med et enkelt look!
Margaritaglas
Ligesom Martinien har Margaritaen sit eget glas. Margaritaglasset minder meget om en cocktail- eller champagneskål, men med en unik, kurvet form. Præcis som martiniglasset rummer det normalt omkring 25 cl.
Anvendelse
Alle varianter af Margarita
VORES TIP
Cocktails i margaritaglas serveres normalt uden is. Men denne cocktail skal altid blandes med is i en shaker.
Tumbler glas
Tumbler glasset er et ret lavt og bredt glas med en tyk bund. Navnet kommer fra det engelske "tumble", hvilket betyder at tumle rundt eller falde eller trille. Det hentyder til bunden af glasset, som fra begyndelsen var rundt, og som fik glasset til vippe frem og tilbage. Selv i dag findes der tumbler glas med rund bund, for eksempel whisky tumbler glasset Drelio fra VEGA. Et tumbler glas rummer omkring 15 til 40 cl.
Anvendelse
- Til drinks ”on the rocks” som whisky og Whiskey Sour
- Dog foretrækkes et tulipanformet nosing glas, når man skal prøvesmage spiritus
VORES TIP
• Cocktails i tumbler glas serveres oftest med et kort sugerør.
Se vores cocktailglas
Vinglas & glas til mousserende vin
Rødvinsglas
Rødvinsglas er voluminøse og med en stor åbning, hvilket tilfører mere ilt til vinen. Vinen har på den måde optimale muligheder, for at udvikle sin aroma. Jo mere fyldig og kompleks vinen er, dets større skal glassets diameter være.
Anvendelse
Rødvin
VORES TIP
For at dine vine kan udvikle sig optimalt, bør du også overveje den karaffel som hører til.
Hvidvinsglas
Da hvidvine sjældent skal iltes, er glasset mindre kugleformet og relativt lille. Stilken på et hvidvinsglas, er vigtigere, da vinen drikkes ved en kølig temperatur. Det mindre glas, reducerer også mængden af vin. Det betyder at vinen formår at være i glasset i kortere tid og holder sig afkølet til sidste slurk. Også her gælder følgende: Jo stærkere og mere aromatisk vinen er, desto større er glassets diameter.
Anvendelse
Hvidvin
VORES TIP
Har I kun et lille drikkekort?
Brug hvidvinsglasset til forskellige vine - selv mousserende vin kan serveres i dette smukke 'all-around' glas.
Champagneglas
Den rigtige glasform er også meget vigtig når det gælder mousserende vin. Der anvendes ofte flade glas af optiske årsager, men de tillader kuldioxiden at slippe for hurtigt ud, på grund af det store overfladeareal. Her er smalle champagneglas champagneglas langt mere velegnede.
For at skabe en smuk perlage fremstilles champagneglas bevidst med en lille fejl, moussepunktet. Dette påstøbte punkt er placeret på glassets inderside, væk fra den centrale akse, og får kulsyreboblerne til at sætte sig der og stige op som en fin linje.
Anvendelse
- Mousserende vin
- Champagne
- Aperitif
VORES TIP
Desserter, der er tilberedt med mousserende vin, kan også serveres i et smukt champagneglas, en prosecco zabaglione, for eksempel?
Champagneskål
Champagneskåle er særligt elegante, traditionelt set med kort stilk og en bred, flad skål.
Anvendelse
- Champagne
- Cocktails
- Aperitif
VORES TIP
Champagneskåle er velegnede til at bygge en champagnepyramide af - enten til bryllup eller fest, det bliver et højdepunkt man vil mindes!
Oplev vores udvalg af glas til vin og mousserende vin
Brændevin glas
Shots
De mindste glas, men ikke mindre populære er shotglasset. Opkaldt efter den omtalte betegnelse for spiritus med høj styrke, indeholder et lille shotglas 2 cl og et stort 4 cl. Glassets form er bredere mod åbningen, uanset om det er med eller uden stilk, hvilket er perfekt når man vil drikke snapsen i én slurk.
Anvendelse
Alle former for spiritus med høj alkoholstyrke.
VORES TIP
Prøv at hæld forskellige drikke i lag i et shotglas - væskernes forskellige tætheder skaber smukke farvemæssige lag i glasset.
Avecglas
Likørglas ligner ofte vinglas - de er bare lidt mindre. Formen gør det muligt for aromaen at udvikle sig frit og skaber den bedste drikkeoplevelse.
Anvendelse
Likører & andre avec
VORES TIP
Udnyt den store mangfoldighed i likørverdenen og tilbyd sæsonbestemte likører. Prøv selv et par opskrifter og server hjemmelavede likører for dine gæster.
Grappaglas
Grappaglas er specielt designet i tulipanform, for at kunne udvikle og koncentrere den italienske driks særlige aroma. Grappaglas fyldes kun med 2 cl, selvom de har en større kapacitet.
Anvendelse
Grappa
VORES TIP
Når du har hældt op bør du vente 10 til 15 minutter, så det klare destillat kan udvikle sig optimalt i glasset.
Oplev vores udvalg af glas til brændevin
Ølglas
Hvedeglas
Et hvedeglas er langt og højt i formen, har en let talje og åbning i toppen. Årsagen til denne form er at kulsyren langsomt stiger til toppen, der kan dannes flot skum og øllen forbliver mousserende i længere tid. Den forstærkede bund i glasset giver også mulighed for en kraftig skål. De tyske hvedeglas giver plads til 500 ml lækker øl - med en god skænketeknik og moderat skum, bør der være plads til en helt flaske.
Anvendelse
Hvedeøl - kendt under det tyske navn, weißbier
VORES TIP
Da hvedeøl ofte skummer en del, og især hvis den skænkes forkert, bør glasset skylles med vand, før øllen hældes op. Dette forhindrer i nogen grad dannelsen af skum.
Ølkrus
Ølkrus, er det ældste ølkrus, der stadig er populært. Det kan være fremstillet af glas, sten, tin eller keramik og er kendetegnet ved sin cylinderform med håndtag på siden af kruset. Et ølkrus kan indeholde en halv eller hel liter øl. I bayern kaldes et ølkrus for maßkrug, når den indeholder en liter.
Anvendelse
- Letøl
- Alle specialøl
- Alkoholfri øl
VORES TIP
Ølkrus fungerer også fremragende som beholder til bestik eller servietter.
Tulipanglas
Det klassiske tulipanglas har en kort stilk med et pæreformet glas, der igen bliver smallerede mod toppen. Som rødvinsglasset, bidrager tulipanglassets form særligt til at drikken har mulighed for at kunne udvikle sine aromaer optimalt. I dette glas pirrer brusen i øllen i længere tid. Det populære ølglas rummer 0,33 liter.
Anvendelse
- Pilsner
- Mørk øl
- Ale
VORES TIP
Man kan eventuelt anvende ølkraver om glassene eller ølbrikker, til at indfange skum eller kondensvand, der løber af.
Se vores udvalg af ølglas
Glas eller krystalglas?
Rigtige cocktailglas placerer ikke kun selve cocktailen i rampelyset, men er også en vigtig del af baren. Derfor er ikke kun valget af glas der er vigtigt - du skal også være opmærksom på materialet, samt kvaliteten af glasset. Materialemæssigt skelnes der mellem almindeligt glas og krystalglas. De har begge deres fordele og ulemper og de egner sig til forskellige anledninger. Glas (hverdagsglas), som også kaldes for sodaglas eller kalk-natron-glas fremstilles af sand, natron og kalk. Dette er den mest almindelige glastype. Krystalglasset er farveløst, er af høj renhed og har en højere lysbrydning end almindeligt glas. Det eksklusive udseende er især velegnet til særlige lejligheder. Hos LUSINI kan du også købe glas af polycarbonat i serien Passeo. Disse ubrydelige glas er fremragende til festivaler, food trucks eller kurbade.
Glas
Fordele
- Billigere pris
- Lidt mere elastiske og dermed mere modstandsdygtige
- Lette at rengøre
Ulemper
- Mindre gennemsigtige end krystalglas
- Har ikke samme glans som krystalglas
Krystalglas
Fordele
- Eksklusivt udseende
- Højere kvalitet
- Højere glas tæthed
- Drikkevarens naturlige farve ses tydeligere
Ulemper
- Kan behøve lidt mere vedligeholdelse
- Tungere end glas
Plastikglas
Fordele
- Genanvendelige
- Lette i vægten
Ulemper
- Ikke lige så eksklusive og i samme kvalitet som glas og krystalglas
LUSINI - din leverandør af hotel- & restaurantudstyr
Tilmeld dig til vores nyhedsbrev og få 500 kr. i rabat!*
- Idéer & Inspiration
- Nyheder
- Aktuelle trends & tips
*Gælder en bestilling med en værdi på over 3 000 kr.
Hjælp & Service
LUSINI Shopping
Dine fordele
- Kompletteringsgaranti
- Hurtig levering
- 14 dages returret
- Profileringsservice
- Prøveservice
Kundeservice & Salg
Telefon & Chat
+45 70 89 01 26
Åbningstider man-fre 13-16
Email
service-dk@lusini.com
Hurtigt svar!
Danmark
Copyright © 2024 LUSINI Scandinavia AB
* Vi leverer indenfor Danmarks grænser. Gælder ikke Grønland og Færøerne. Leveringstiden er 3-5 hverdage, medmindre andet er angivet. Priserne er ekskl. moms. Fragtomkostninger tilføjes.
* Vi leverer indenfor Danmarks grænser. Gælder ikke Grønland og Færøerne. Leveringstiden er 3-5 hverdage, medmindre andet er angivet. Priserne er inkl. moms. Fragtomkostninger tilføjes.