LUSINI Magazin: Wissen, Trends & Inspirationen

Material-Guide: Nachhaltige Plastikalternativen für Gastronomie und Take-away

Geschirr und Verpackungen aus Einweg-Plastik sind EU-weit verboten. Allerdings gibt es gerade in der Gastronomie viele Bereiche, in denen der Einsatz von...

Hygiene-Ratgeber

Für Gäste ist ist das entscheidende Kriterium für die Bewertung eines Hotels die Hygiene und Sauberkeit. Hoteliers müssen sich der Herausforderung für das...

Ferienhaus und Ferienwohnung

Ferienwohnungen sind auf dem Vormarsch! Mit dem Trend zum Urlaub im eigenen Land erleben auch Ferienwohnungen und Ferienhäuser einen Boom. Wer in beliebten...

Kennzahlen, Umsatz und Dienstplan

Obwohl die Personalkosten steigen, planen viele Betriebe den Mitarbeitereinsatz immer noch nach Gefühl und ohne auf die Zahlen zu schauen. Und hier liegt der...

Investitionspaket für Österreich

Um die Wirtschaft aus der Corona-Krise zu holen, hat die Bundesregierung eine Vielzahl von Maßnahmen verabschiedet. Mit dabei: Ein umfangreiches...

Der Landhausstil: Ein Klassiker modern interpretiert

Der Landhausstil gehört zu den beliebtesten Einrichtungsstilen - nicht nur im Privaten, sondern auch in Hotels, Restaurants und Cafés. Kein Wunder, denn der...

Personalhygiene und Hygieneschulung

Hygiene steht bei der Zubereitung von Speisen an erster Stelle. Dabei sind nicht nur Lebensmittelhygiene und die Küchenreinigung wichtig, sondern auch die...

Hygienekontrolle: Expertentipps für eine erfolgreiche Überprüfung

Die Lebensmittelhygienekontrolle steht an und es kommt ein ungutes Gefühl auf. Wer wird kontrolliert? Was wird kontrolliert? Was sind mögliche Folgen? Auf...

Weingläser Unterschiede

Den richtigen Wein zum Essen auszuwählen, ist eine Kunst. Doch nicht nur der Wein muss passen, auch das Weinglas spielt eine entscheidende Rolle für das...

Lieferservice - jetzt umsatteln!

Die Verbreitung des Corona-Virus schränkt das öffentliche Leben in Europa bereits vielerorts massiv ein. Veranstaltungen werden abgesagt und auch private...

Coronavirus: Der Umgang mit Stornierungen in Hotellerie, Gastronomie und Catering

Das Coronavirus trifft die Gastronomie und Hotellerie nicht nur im Tagesgeschäft: Auch geplante Reisen, Veranstaltungen und Events können nun nicht mehr...

Generelles Rauchverbot in der österreichischen Gastronomie ab 1. November 2019

Jetzt kommt es also – das absolute Rauchverbot in der Gastronomie. Was bedeutet das im Detail und welche Folgen sind zu erwarten? Wir können schon einmal...