Trois points essentiels à respecter pour un établissement parfaitement propre
Directives, limites, règlements… Pour la plupart des restaurateurs, il est évidemment indispensable d'assurer une hygiène irréprochable en cuisine. Une hygiène de base minutieuse vous aidera à respecter les normes sanitaires en matière de transformation alimentaire. De plus, vous n'aurez aucun souci à vous faire en cas de contrôle par un organisme de contrôle sanitaire. Que faut-il faire pour réduire les risques relatifs aux aliments, et ainsi protéger vos clients ? Découvrez ce à quoi vous devez faire attention et les précautions que vous devez prendre.