Professionnels
Prix en € hors taxes (HT)
Le sujet du développement durable a depuis longtemps toute son importance dans la restauration ! Les clients sont en effet de plus en plus sensibles aux...
Les secteurs de la restauration et des services traiteur comportent de nombreux domaines où l'utilisation de la vaisselle jetable est inévitable ou présente de...
L'hygiène est une priorité lors de la préparation d'aliment. Ainsi, l'hygiène alimentaire et l'entretien de la cuisine sont importants, tout comme l'hygiène du...
Un grand nombre de restaurateurs redoutent les contrôles de l'hygiène alimentaire, même s'ils sont très pointilleux quant à l'hygiène de leur personnel et au...
Choisir le bon vin pour accompagner un repas est tout un art. Outre le vin, le verre a également toute son importance pour l'expérience gustative et olfactive....