Erhvervskunde
Priser uden moms (nettopris)
Bone China: hvad det er, og hvilke egenskaber det har og fremstilling
Indhold:
- Hvad er benporcelæn? (Bone China)
- Vores tips: Skyline-service i benporcelæn fra VEGA
- Hvordan fremstilles benporcelæn?
- Benporcelæn og kvalitet
- Bone China – Køb bone china-porcelæn hos LUSINI
Hvad er benporcelæn? (Bone China)
Benporcelæn, eller Bone China, er en særlig fin og eksklusiv type porcelæn, der kendes for sin lethed, styrke og elegante, gennemskinnelige hvide farve. Materialet fremstilles ved at tilsætte kalcineret knogleaske fra dyreknogler, hvilket giver det både sin karakteristiske glans og navnet “benporcelæn”. For at opnå den officielle betegnelse skal materialet indeholde mindst 30 % knogleaske.
Benporcelæn opstod i England i det 18. århundrede, hvor keramikere forsøgte at udvikle et materiale, der kunne måle sig med det hårde porcelæn fra Asien og Meissen. Tilsætningen af knogleaske viste sig at skabe et markant mere raffineret og modstandsdygtigt materiale, som siden blev standard i britisk porcelænsproduktion. I dag er Kina den største producent af benporcelæn, og materialet anvendes bredt i den professionelle gastronomi verden over.
For hoteller, restauranter, kantiner og cateringvirksomheder er benporcelæn især attraktivt, fordi det kombinerer et eksklusivt æstetisk udtryk med høj funktionalitet og lang levetid.
Vores tips: Skyline-service i benporcelæn fra VEGA
Skyline-serien fra VEGA, der er en del af LUSINI-varemærke-familien, er porcelæn i benporcelæn af høj kvalitet med et stilfuldt og elegant udseende. Den omfattende kollektion tilbyder alle former for service, herunder forskellige tallerkener, kopper og skåle.
Skyline – egenskaber:
- klassisk form med relief
- moderne design
- høj modstandsdygtighed
- strålende glasur
- tåler opvaskemaskine og mikroovn
Hvordan fremstilles benporcelæn?
Ligesom traditionelt porcelæn består grundmaterialet til benporcelæn af kaolin, ler, kvarts, feltspat, dolomit, kridt og kalcit. Ved fremstillingen af benporcelæn tilsættes der også op til 50 procent brændt aske fra dyreknogler, hovedsageligt fra kvæg. Mængden af knogle i grundmaterialet afhænger af producenten.
Når grundmaterialet – et fint pulver – er blandet, formes det ved hjælp af forskellige metoder: Den fugtede porcelænsmasse formes direkte eller presses i en form. Alternativt kan grundmaterialet også hældes i forme. Porcelænsproduktet brændes derefter ved høje temperaturer mellem 1240 og 1280 °C. Til sammenligning brændes traditionelt porcelæn ved over 1300 °C. De lavere temperaturer for benporcelæn er nødvendige, da dyreasken ellers ville brænde i stedet for at glasere. Efter den første brændingsproces brændes glasuren ved en lav temperatur mellem 920 og 1125 °C. Resultatet er et robust, men alligevel fint og blødt porcelæn.
Er du interesseret i de forskellige materialer, der bruges til service? Læs artiklerne Hvad er stentøj? og Hvad er porcelæn? i vores magasin for at lære mere om egenskaberne og produktionsprocesserne for disse typer service.
Benporcelæn og kvalitet
Sammenlignet med traditionelt porcelæn virker benporcelæn endnu tyndere og finere. Benporcelænsservice er elfenbenshvidt og virker næsten gennemsigtigt, som mælkeglas i de tyndere områder. Sammenlignet med klassisk porcelæn er benporcelæn lidt blødere og mere følsomt over for stød og slag på grund af dets indhold af ben. Ikke desto mindre er benporcelæn modstandsdygtigt over for skår, stabilt, opvaskemaskine- og mikrobølgesikkert. Det betyder, at dette fine porcelæn kan rengøres hygiejnisk og bruges uden problemer i hverdagen – også i restaurationsbranchen.
Benporcelæn betragtes som et luksusprodukt. Råvarerne til benporcelæn er dyre, og produktionen af materialet er arbejdskrævende: De anvendte knogler knuses, kollagenet fjernes, og knoglerne opvarmes til en høj temperatur, så de kalcineres, og der dannes knogleaske. På grund af sine fine egenskaber og høje anskaffelsesomkostninger er benporcelæn særligt velegnet til særlige lejligheder eller til eksklusiv gastronomi. Derudover er benporcelæn populært blandt kunstnere, der bruger det til at skabe filigranfigurer eller vaser.
Bone China – Køb bone china-porcelæn hos LUSINI
Opdag bordservice af høj kvalitet i benporcelæn! Leder du efter flere porcelænsprodukter af høj kvalitet? Du finder det, du leder efter, i det store udvalg hos LUSINI. Vælg mellem bordservice af høj kvalitet, eller gennemse vores udvalg af tallerkener, kopper, skåle eller kaffesæt og find dine nye favoritter!