Cocktailopskrifter: tips & eksempler fra os!

De bedste opskrifter til cocktailelskere og professionelle bartendere

Bartendere leder altid efter nye cocktailopskrifter og kreationer. Måske har du netop indviget din egen bar og er på jagt efter inspiration til cocktailmenuen? Hos LUSINI finder du alt det udstyr du behøver til at kunne lave udsøgte cocktails, og her tilbyder vi også inspirerende cocktailopskrifter.

Forskellige cocktails i forskellige cocktailglas

Shake selv udsøgte cocktails

Uanset om du vil blande enkle, frugtige, hurtige, opfriskende, originale, sommerlige eller vinterlige cocktails - og uanset om de skal indeholde alkohol eller ej, så har LUSINI sammensat de aller bedste opskirfter på cocktails og drinks som du kan blande selv. Vi forsyner dig med de mest populære klassiske opskrifter og med et antal originale varianter, og hos os finder du barudstyret.

Retro & Old School - Cocktailklassikeren Sidecar
Martini med eller utan Earl Grey?
Mocktails - den største trenden inom cocktails? Virgin Hugo uden alkohol

Gin & Tonic - altid på mode

En Gin Tonic (eller gin og tonic, som cocktailkyndige foretrækker at kalde den) er en af de mest populære blandede drinks og en rigtig klassiker på enhver drinkmenu. Longdrinken af spritdrikken gin og kininholdigt Tonic Water, blev født i Indien, men den er trods dette en to britisk drink. Under kolonitiden drak man gin og Indian Tonic Water i Indien for at beskytte sig mod malaria. Denne drik påstås at ha været den engelske dronningemoders favorit, og den gør år efter år krav på titlen som verdens mest populære highball. Sådan her blander du denne drinkklassiker:

Gin & Tonic

4 cl gin
6 cl Tonic Water
Citron eller lime
Isterninger

Sådan gør du:

Hæld isterninger i et glas. Hæld gin i. Hæld langsomt Tonic Water i glasset. Sørg for at så meget som muligt af kulsyren bevares. Bland forsigtigt ingredienserne med en barske. Garner med en citron- eller limeskive i glasset eller på glaskanten.

Gin og tonic i et longdrinkglas med agurk — VEGA Highballglas Disco

Gin og tonic i et longdrinkglas med citron

Vores tips

Gin og tonic kan ikke kun nydes i et ginglas, men også i alt fra et rundt tumblerglas til et whiskeyglas. Denne drink kan også blandes med frugter eller forskellige krydderier og urter efter smag og behag.

Julecocktail af hindbærgløgg

Gløgg er pendanten til tysk glühwein. I det 16. århundrede var gløgg faktisk en kongelig drik. Svenske Gustav Vasa siges at have samgt sin vin til med forskellige krydderier. I det 18. århundrede blev krydderivinen i Norden en variant af glühwein som fik navnet gløgg. Navnet stammer fra ”glödga” som betyder ”at varme op til en glødende tilstand”. Du kan naturligvis købe færdigblandet gløgg, men her vil vi friste med en udsøgt originalopskrift på hindbærgløgg.

Marie Skogströms hindbærgløgg

1 flaske hvid vin
250 g hindbær
90 g sukker
1 stykke frisk ingefær
2 kanelstænger
2 stjerneanis
1 skive appelsin + til garnering
10 kryddernelliker
10 cl Smirnoff hindbær (eller cognac)

Sådan gør du:

Kog hindbær og sukker. Hæld hvidvinen over. Læg krydderier og appelsinskiver i. Opvarm det, men lad ikke blandingen koge. Tilsæt Smirnoff hindbær eller cognac efter smag og behag. Lad hindbærgløggen trække i køleskabet i tre døgn. Garner med en appelsinskive og server drikken varm eller kold.

Gløgg i glaskrus med håndtag og appelsinskivedekoration

Tre glaskopper gløgg med juledekorationer — VEGA Gløgg-, kaffe- og teglas Dila

Vores tips

Du kan servere hindbærgløggen på traditionelt vis i kop eller glas med mandler og rosin. Hvis du vil, kan du krydre den som Gustav Vasa med kanel, ingefær, kardemomme, kryddernelliker og honning.

Black Velvet - Ikke bare for sørgende

Cocktail med øl? Det lyder som en ny trend i cocktailverdenen! Men sådan er det ikke. Verdens nok mest berømte ølcocktail, Black Velvet, er faktisk mere end 150 år gammel. I december 1861 serverede bartenderen på Brooks's Club i London Black Velvet for de lokale der sørgede over prins Albert, dronning Victorias ægtefælle. Men Black Velvet var ikke bare en drik for sørgende. Når kongefamilien under sorgeperioden skiftede fra champagne til Guiness, hvis sorte farve var mere passende til lejligheden, begyndte man ved Londons bardisks at blande mørk stout med overklassens yndlingsdrik. Black Velvet blev således en drik, der overskred klassegrænserne og forenede borgerskabet og adelen i sorg.

Black Velvet

0,5 l Guinness
0,5 l champagne (alternativt cider)

Sådan gør du:

Fyld glasset halvt op med øl. Fyld forsigtigt på med champagne. Drikkene skal ikke blandes.

Nærbillede af en Black Velvet cocktail i et ølglas — PULSIVA Ølglas Barley

Vores tips

Denne ølcocktail med sine karakteristiske to lag serveres aller bedst i et ølglas.

Retro & old school: cocktailklassikeren Sidecar

Cognac, Cointreau og citronsaft. På trods af sin enkelhed – eller måske takket være den – er Sidecar den mest prestigefyldte af alle cocktails. Den dag i dag diskuterer englænderne og franskmændene stadig, hvem der egentlig opfandt denne drink (som sandsynligvis blev skabt under Første Verdenskrig). Den blandes derfor enten efter den engelske eller den franske skole. Britiske damer og herrer kan lide at nyde deres Sidecar med dobbelt så meget brandy. Franske patrioter insisterer derimod på et blandingsforhold på 1:1:1.

Sidecar

5 cl cognac (alternativt brandy)
2 cl Cointreau (alternativt Triple Sec)
2 cl citronsaft

Sådan her gør du:

Hæld alle ingredienser i en shaker som du har fyldt med is. Bland ordentligt, si med en barsi og hæld op i et martiniglas som du har fyldt med isterninger.

Cocktailklassikeren Sidecar i et martiniglas — VEGA Martiniglas Passeo i polykarbonat

Närbild på cocktailklassikern Sidecar i ett martiniglas med sugrör

Vores tips

Siden 1930-tallet er Sidecar blevet serveret i et martiniglas med sukkerkant på glasset. Obs! Skip sukkerkanten, hvis du blander Sidecar efter den franske opskrift, ellers bliver den for sød.

Martini med eller uden Earl Grey?

Navnet Long Island Iced Tea kan få dig til at tro, at te er en længe accepteret ingrediens i cocktailverdenen. Men der er ingen te i en long island Iced Tea, og te-cocktails har man forgæves ledt efter på drikkevaremenuerne. Men nu er det tid til forandring! Takket være de mange forskellige smagsvarianter er te den nye trend i cocktailverden. Derfor vil vi præsentere en rigtig klassiker i moderniseret udgave. Hvad Martinien er for cocktailelskeren i England er Earl Grey for te-kendere. Tecocktailen Earl Grey Martini forener disse to klassikere fra det brittiske imperium og skaber en lige så ualmindelig som udsædvanlig vellykket kombination, der endda ville appellere til James Bond. Prøv det!

Earl Grey Martini

1 pose Earl Grey-te
5 cl gin
2,5 cl sukkerlage
2 cl friskpresset citronsaft
Isterninger
1 stykke (økologisk) usprøjtet citronskal

Sådan gør du:

Lad teposen trække i gin i mindst 10 minutter. Tag den derefter op. Bland 5 cl aromatiseret gin med friskpresset citronsaft, sukkerlage og isterninger i en cocktailshaker. Shake den ordentligt. Si drikken gennem en tesi og hæld den op i et martiniglas. Garner med citronskal og server.

Earl Grey martini i ett martiniglas med citrinskiva — VEGA Martiniglas Pinega

Vårt tips

Earl Grey Martini smager ikke kun godt shaket, men også når den er rørt!

Mocktails – den største trend indenfor cocktails? Virgin Hugo uden alkohol

I en tid, hvor vi bliver ere og mere sundhedsbevidste og ønsker at leve sundt, er cocktailverdenen også påvirket af den stigende popularitet af "superfoods". I nogle år har tendensen til alkoholfrie blandede drinks været stærkere og stærkere, både i cocktailbarer og hjemmebarer. De kaldes for sjov "mocktails" (fra det engelske ord "mock", der betyder "at efterligne").
Derfor vil vi gerne præsentere en alkoholfri version af den tyske trendcocktail Hugo, som for et par år siden blev cocktailen på alles læber. I dag er den en fast bestanddel af cocktailmenuerne i Tyskland. Denne forfriskende sommercocktail er ikke mindst blevet populær på grund af sin frugtagtig-søde smag. Den blandes normalt med Prosecco. Du kan dog også bruge alkoholfri mousserende vin i stedet.

Virgin Hugo til to personer

4 isterninger
1 håndfuld skyllede mynteblade
3 usprøjtede limefrugter
40 cl hyldeblomstsaft
10 cl alkoholfri mousserende vin uden alkohol
5 cl sodavand

Sådan her gør du:

Fordel isterningerne i to vinglas, og læg tre eller fire mynteblade i hvert glas. Fordel saften fra to usprøjtede limefrugter mellem glassene. Tilsæt hyldeblomstsaft, alkoholfri mousserende vin og sodavand. Pynt med limeskiver og mynte og server.

Virgin Hugo cocktail i et moderne glas med citronskiver

Närbild på en Virgin Hugo cocktail i ett modern glas med citronskiva

Vores tips

Hvis du foretrækker en cocktail som er mindre sød, kan du blande din Hugo-cocktail på ginger ale. Hvis du derimod elsker søde mocktails kan vi anbefaler vi citronsodavand som alternativ. Din Hugo får et ekstra touch med et shot grenadine i. Virgin Hugo passer fint som cocktail til børn.

Det rigtige glas til den rigtige cocktail - tro eller viden?

Det er lige så vigtigt at blande en cocktail korrekt, som det er at præsentere den korrekt. Uanset om det er tumbler glas, longdrink-glas, hurricane-glas, martiniglas eller margarita-glas. Hvilken cocktail der hører hjemme i hvilket glas, er lige så meget op til din egen kreativitet, som det er et omstridt spørgsmål blandt cocktaileksperter. Med highball-glas og cocktailglas fra LUSINI har du alle varianter af glas til cocktailkreationer til rådighed. Hvis du vil holde dig til reglerne, kan du læse vores guide Glas 101, som omhandler de forskellige typer glas og hvordan de skal bruges.

* Vi leverer indenfor Danmarks grænser. Gælder ikke Grønland og Færøerne. Leveringstiden er 3-5 hverdage, medmindre andet er angivet. Priserne er ekskl. moms. Fragtomkostninger tilføjes.

* Vi leverer indenfor Danmarks grænser. Gælder ikke Grønland og Færøerne. Leveringstiden er 3-5 hverdage, medmindre andet er angivet. Priserne er inkl. moms. Den mindste ordreværdi for privatpersoner er 400 DKK inkl. moms. Fragtomkostninger tilføjes.