Mini-glas Verrine Delice hærdet

La Rochère Délice-serien omfatter ovnfaste glasforme af høj kvalitet i tre praktiske størrelser (10 cl, 17 cl og 29 cl) og er specielt udviklet til professionel brug inden for gastronomi, hotelbranchen, catering og konditori. Skålene er ideelle til souffléer, gratiner, ovnretter, forretter, desserter samt kreative enkeltportioner i det moderne køkken.

Takket være deres klare, runde form sikrer Délice-ovnformene en jævn varmefordeling og garanterer et pålideligt tilberedningsresultat i den daglige kønsdrift. Samtidig sørger det gennemsigtige glas for en attraktiv præsentation direkte fra ovnen til bordet – ideelt til åbne køkkenkoncepter, front cooking og eksklusiv service.

Et centralt kvalitetskendetegn ved serien er det hærdede, varmebestandige glas, der er specielt udviklet til termiske belastninger i ovnen. Dermed egner formene sig både til varme og kolde anvendelser og tilbyder maksimal fleksibilitet i det professionelle køkken.

De tre størrelser muliggør præcis portionering afhængigt af anvendelsesområdet:

10 cl til smagsprøver, mini-souffléer og amuse-bouches
17 cl til klassiske enkeltportioner, forretter og tilbehør
29 cl til hovedretter, større gratiner og dessertportioner

Takket være deres robuste udførelse er Délice-formene designet til intensiv brug i gastronomien og kan rengøres effektivt i opvaskemaskiner. Kombinationen af funktionalitet, stabilitet og fransk design gør dem til et alsidigt redskab i moderne professionelle køkkener.

Ideel til souffléer, gratiner, ovnretter og konditorvarer
Perfekt til enkeltportioner inden for fine dining
Varmebestandigt, hærdet glas til brug i ovnen
Også velegnet til kolde retter
Gennemsigtig præsentation direkte ved bordet
Jævn varmefordeling under bagning
Tåler opvaskemaskine