Die ungewöhnliche Form der Fischgabel sticht Fischliebhabern auf einem gedeckten Tisch direkt ins Auge. Restaurants, die Wert auf spezielles Fischbesteck legen, wissen wie man eine frisch gegrillte Dorade mit Zitrone oder eine Forelle blau richtig genießt. Eine Fischgabel hilft Ihren Gästen, den Fisch perfekt zu filetieren, von der Haut zu befreien und das saftige Filet grätenfrei von der Gabel in den Mund wandern zu lassen. Passend dazu finden Sie bei LUSINI auch eine große Auswahl an Fischmessern.

Was macht eine Fischgabel aus?

Ausschlaggebend für die besondere Form der Fischgabel ist die Beschaffenheit des Fischfleisches. Die Fischgabel ist etwas kürzer als eine herkömmliche Menügabel und die Kelle ist etwas breiter. Damit lässt sich Fisch mit einer Fischgabel besser aufnehmen, ohne dass er von der Gabel fällt.

Eine Fischgabel hat in der Regel vier Zinken, die weiter auseinander liegen, flacher sind und eine verlängerte mittlere Spalte haben. Am Ende der Spalte befindet sich das Grätenloch, durch das die Mittelgräte einfach entfernt werden kann. Da Seezunge, Lachsforelle & Co. oft mit Fischsud serviert werden, verlängerte man den mittleren Zinkenspalt bis zum tiefsten Punkt der Gabel. So kann der Fisch einfach von der Gräte abgehoben werden und die wässrige Flüssigkeit bleibt auf dem Teller. Mit einer Fischgabel steht einem perfekten, grätenfreien Genuss des Fischs also nichts im Wege.

Wussten Sie schon?

Ende des 18. Jahrhunderts erwähnte ein französischer Autor, dass es nicht schick sei, Fisch mit dem Messer zu verspeisen. Diese Ansicht verbreitete sich schnell und so wurden spezielle Fischbestecke aus Silber gängig. Man geht allerdings davon aus, dass die Einführung spezieller Bestecke der Abgrenzung von Oberschicht und Unterschicht dienten und Fischbesteck vor allem die Funktion eines Statussymbols erfüllte.

Die Eigenschaften der VEGA Fischgabeln

Hochwertige Designs
Unsere Fischgabeln zeichnen sich durch hochwertigen Edelstahl in unterschiedlichen edlen Designs aus. Viele der Fischgabeln sind außerdem Teil unserer Besteck-Serien. So findet jedes Fischlokal das passende Besteck zur passenden Atmosphäre.

Spülmaschinenfest & pflegeleicht Auch nach vielen Waschgängen glänzen die Fischgabeln von VEGA noch strahlend. Edelstahl lässt sich unkompliziert in der Spülmaschine reinigen. Das Label „spülmaschinenfest“ garantiert bis zu 1000 Waschgänge bei 65° Grad. Deshalb hält das Besteck der Belastung in der Gastronomie problemlos Stand.

Geschmacksneutral Der hochwertige Edelstahl 18/10, eine Chrom-Nickel-Edelstahl-Mischung, macht unsere Fischgabeln besonders robust und geschmacksneutral. Mit dem Besteck von VEGA wird jedes Menü von der Vorspeise über den Fisch bis hin zu Hauptgang und Dessert zum Genuss.

Unser Service

Sie möchten Ihr Fischbesteck noch individueller gestalten? Unser Personalisierungsservice setzt auf modernes Laserbranding, um Ihr Logo oder den Namen Ihrer Gastronomie auf dem Griff von Fischgabeln und anderem Besteck zu verewigen.