Sobald die ersten Sonnenstrahlen kommen und die Temperaturen milder werden, erweitern viele Gastronomen ihre Ladenfläche und bewirten Gäste im Freien. Bei der Gestaltung des Außenbereichs sollten einige praktische Aspekte bedacht werden:

Welcher Untergrund für den Außenbereich? (z. B. Kiesboden oder Steinterrasse)
Welche Möbel – Stühle, Bänke oder Stehtische? (z. B. Outdoor-Servierwagen für kürzere Wege)
Welche Ausstattung benötigen Sie? (z. B. Sichtschutz, Sonnenschirme, Heizpilze oder Wärmestrahler)

Ausführliche Informationen finden Sie unter

Gestaltung der Außengastronomie

Vorschriften

Bevor Gastronomen Ihre Tische und Stühle ins Freie tragen, sollten einige Vorschriften und Auflagen beachtet werden. Sowohl für öffentliche, als auch private Grundstücke bedarf es Genehmigungen. Erfahren Sie bei uns, welche Vorschriften Sie beachten müssen.

Ein weiterer wichtiger Teil ist das Immissionsschutzgesetz. Der Bund gibt in der wichtigen Umweltschutzverordnung vor, dass Immissionen und Emissionen wie Geräusche, Luftverunreinigungen, Erschütterungen oder ähnliches in einem bestimmten Rahmen bleiben müssen. Für die Außengastronomie sind dabei Lärmschutz, Luftreinhaltung und Lichtimmission besonders von Bedeutung.

Alle Vorschriften und Auflagen finden Sie bei uns

Vorschriften für die Außengastronomie

Outdoor-Events

Außengastronomie das ganze Jahr! Wir haben Tipps und Ideen für tolle Outdoor-Events:

Frühling: Limonaden-Probe in Frühlingsgeschmacksrichtungen, Osterbrunch mit lustiger Eiersuche
Sommer: Sonnwendfeier mit großem Lagerfeuer, Kulinarische Weltreise (von der spanischen Grillplatte bis zum Gyros vom Grill), Outdoorparty für Fußballfans (WM, EM oder Champions League-Finale)
Herbst: Kürbissuppe am Feuerkorb
Winter: Feuerzangenbowle in der Schneebar