LUSINI Magazin: Wissen, Trends & Inspirationen

Servietten falten: Rose

Wir zeigen Ihnen, wie Sie eine Rose ganz schnell selbst falten. Die Faltung ist so einfach, dass auch Anfänger ein tolles Faltergebnis zu Hochzeiten und am...

Servietten falten: große Bestecktasche

Wir zeigen Ihnen, wie Sie eine große Bestecktasche selbst falten. Die Faltung ist so einfach, dass auch Anfänger ein tolles Faltergebnis erzielen. Eine...

Die Geschichte der Kochjacke

Die Kochjacke im Verlauf der Geschichte. Kochjacke als Handwerkskleidung, als Uniform oder unkonventionell. Immer eng verknüpft mit der Entwicklung der Köche...

Tea Time

Tee wird immer mehr zum Kultgetränk! Vorbei sind die Zeiten, in denen Gastronomen mit nur zwei Teesorten auf der Karte ausgekommen sind. Einige Cafés oder...

Verschiedene Glasarten, deren Einsatzmöglichkeiten und Pflegehinweise

Meist besteht Glas aus Quarzsand, Soda, Kalk und Pottasche. Zusätzlich wird auch Bruchglas aus der Produktion und je nach Glashütte noch weitere Materialien...

Materialguide Indoormöbel

Die Möbel sind ohne Zweifel mit der wichtigste Bestandteil Ihrer Ausstattung! Bei LUSINI finden Sie deswegen geschmackvolle Gastronomiemöbel für jeden Stil und...

Die 5 größten Hygienesünden in der Küche

Jeder Gastronom weiß: Sauberkeit ist in der Küche das A und O. Hygiene-Sünden passieren oftmals nicht aus bösem Willen, sondern aus Unachtsamkeit oder...

Materialguide Outdoormöbel

Nicht jedes Möbelstück ist für den Außenbereich geeignet: Materialien für Outdoor-Möbel müssen bestimmte Eigenschaften aufweisen, um den Anforderungen an die...

Geschichte der Kochmütze

Die Kochmütze ist eine Arbeitskleidung mit Geschichte: Die Kopfbedeckung für Köche hat sich durch die hohe Küche für gekrönte Häupter, Diplomaten und den Adel...

Der Stoff, aus dem Arbeitskleidung ist: Die Geschichte des Denim

Denim liegt voll im Trend! Wohl jeder hat mindestens ein Kleidungsstück aus Jeansstoff im Schrank. Er ist bequem zu tragen und dabei äußerst robust – kein...

Zusatzstoffe und Allergene auf der Speisekarte

Seit 2014 müssen gastronomische Betriebe nicht nur Zusatzstoffe angeben, sondern auch über Allergene in ihren Produkten informieren. Doch was muss zwingend auf...

Servietten falten: Schleife

Wir zeigen Ihnen, wie Sie eine attraktive Schleife selbst falten können. Die Servietten-Faltung ist recht simpel, sodass auch Anfänger ein tolles Ergebnis...

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