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LUSINI Magazin: Wissen, Trends & Inspirationen
Hotelzimmer für Allergiker
Immer mehr Menschen leiden unter Allergien – besonders die Zahl der Hausstauballergiker steigt immer mehr an. Grund genug für den Hotelier, sich auf diese...
Speisekarten erstellen: Struktur, Kalkulation der Preise und Marketing
Die Speisekarte ist mit ein wichtiges Aushängeschild für das eigene Lokal. Bevor es mit der Gestaltung losgeht, sollten sich Gedanken gemacht werden, was...
Wissenswertes zu traditionellen Kochjacken
Die zweireihige Kochjacke ist der Inbegriff von Berufsbekleidung überall auf der Welt. Erstmals dokumentiert durch den Vater der französischen Spitzenküche...
Lebensmittelsicherheit: Was für Kochbekleidung vorgeschrieben ist
In der Küche werden mit leicht verderblichen Lebensmitteln gearbeitet. Daher sind Küchen in der Risikogruppe 3 eingestuft. Doch welche Vorschriften gelten bei...
Der Food-Trend des Jahres – die Food Bowl
Food Bowls sind der Trend im Food-Bereich. In den sozialen Netzwerken boomen Bilder und Rezepte der beliebten Schalen. Die farbenfrohen Gerichte überzeugen...
Food Bowl – das neue Gastro-Konzept
Food Bowls sind mittlerweile nicht mehr nur ein Trend für Zuhause. Schnell haben auch Gastronomen den Hype um das gesunde Essen in Schalen für sich entdeckt....
Servietten falten: Lilie
Wir zeigen Ihnen, wie Sie eine wundervolle Lilie selbst falten können. Die Faltung ist nicht kompliziert, sodass auch Anfänger ein tolles Faltergebnis...
Servietten falten: Hase
In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie einen Hasen falten können – aus Servietten oder Papier. Ein perfekter Blickfang für Ihre Ostertafel. Die Faltung...
Lederschürzen reinigen
Wie reinigen Sie Ihre Lederschürze? Eine Lederschürze aus 100 Prozent Echtleder ist ein natürliches Produkt, das einer besonderen Pflege bedarf. Damit Ihre...
Food Bowls schmecken den ganzen Tag
Die leckeren Gerichte in der Schale sind nicht nur weltweit, sondern auch zu jeder Tageszeit beliebt. Denn Food Bowls können eigentlich immer gegessen werden....
Stilvoll, gemütlich & praktisch: So gestalten Sie Ihre Außengastronomie
Sobald wir den Winter hinter uns gelassen haben und die Temperaturen wieder steigen, zieht es die Gäste in den Außenbereich. Wir verraten Ihnen, welche...
Die Trachtentrends im Gastrobereich
Nicht nur zur Volksfest- und Biergartensaison sind Trachten in der Gastronomie gefragt! Besonders in der traditionelleren und ländlicheren Gastronomie sind...