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Cloches en verre

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Cloches en verre pour les professionnels de la restauration

Les cloches en verre sont idéales pour présenter, mettre en valeur mais aussi protéger les aliments salés ou sucrés. Elles peuvent être utilisées sur les buffets de restaurant ou de traiteur mais aussi dans les boulangeries-pâtisseries. Découvrez chez LUSINI des cloches en verre de tailles et de formes différentes ainsi que des plats de présentation adaptés.

Quelles sont les propriétés des cloches en verre ?

Les cloches en verre servent à présenter les aliments tout en les protégeant et leur évitant de se dessécher. Réalisées en cristallin, nos cloches se distinguent par leur très belle transparence et servent d’écrin aux mets salés ou sucrés. Avec leur design raffiné, elles permettent de mettre en scène les buffets. Elles ont aussi un côté très pratique et essentiel sur les buffets car elles permettent aux clients de découvrir les différentes préparations sans avoir à manipuler les plats ou soulever les couvercles.

VEGA Glas Cloche Helina

Avantages et inconvénients des cloches en verre

Avantages :

  • Elles sont transparentes.
  • Elles protègent les aliments.
  • Elles sont esthétiques.

Les inconvénients liés à l'utilisation de cloches en verre sur les buffets sont raisonnables et peuvent être compensés par un agencement réfléchi. Les cloches en verre sont assez lourdes. Le poids variant en fonction des dimensions, nous vous recommandons d’opter pour des cloches en verre de petits ou moyens formats, quitte à en disposer davantage. Veillez également à ce qu’elles soient accessibles pour en faciliter la manipulation. Enfin privilégiez les modèles avec poignées qui assurent une bonne prise en main.

Comment utiliser les cloches en verre ?

Les cloches en verre peuvent être utilisées à de nombreuses occasions :

Sur un buffet de petit-déjeuner ou un buffet de dessert
Les cloches en verre sont parfaitement adaptées à la présentation des viennoiseries, des biscuits, des pâtisseries mais aussi des fromages ou de la charcuterie. Elles les protègent de l’air ambiant et leur permettent de garder toute leur fraîcheur.

Dans une boulangerie-pâtisserie
Pour attirer le regard des gourmands, rien de tel que de mettre en scène les douceurs salées ou sucrées sous de belles cloches en verre. Il est possible d’utiliser de grands modèles car les clients ne se servent pas eux-mêmes. Il y a peu de risque de casse.

Comme accessoire de décoration
Dans le domaine de la décoration, l’usage des cloches en verre est sans limite. Il suffit de laisser s’exprimer son imagination pour créer des arrangements en fonction des saisons ou des événements comme les mariages.

Comment bien combiner les cloches en verre ?

Les cloches en verre se combinent avec des assiettes et plats de présentation avec ou sans pied. Porcelaine, grès, mélamine, inox, bois ou ardoise, toutes les matières sont permises du moment qu’elles sont certifiées contact alimentaire.

Attention, notez que les cloches en verre ne sont pas adaptées au maintien au froid. Si vous avez besoin sur votre buffet de sets fraîcheur pour présenter longtemps vos préparations, n’hésitez pas à consulter notre assortiment de vitrines de buffet.