A tendência decorativa da greenery na restauração e hotelaria

O Greenery: a tendência que transforma o seu espaço numa selva verde

O verde está a invadir restaurantes, bares e hotéis: está preparado para decorar os seus espaços com plantas?

A palavra " greenery " está na boca de toda a gente: os proprietários de restaurantes e hoteis como as pessoas em geral, estão a decorar os seus espaços com plantas verdes em vasos, grinaldas feitas de folhas ou ramos de eucalipto soltos. Também está na moda decorar com almofadas para assentos, quadros e estampados de folhas verdes. A loucura das plantas verdes surgiu quando a Pantone escolheu este tom de verde como cor do ano em 2017. Desde então, o verde amarelado e alegre das plantas não floridas tornou-se um elemento obrigatório em bares, restaurantes e cafés de todos os tipos. Está a apetecer-lhe o verde? Revelamos-lhe se o verde pode encaixar no seu tipo de negócio de restauração ou se é melhor esquecer esta tendência.

cenas verdes repletas de plantas decorando bares e restaurantes

Que tipo de restaurante combina com a tendência greenery?

Requisitos e design corporativo

O verde greenery adapta-se bem a muitos negócios gastronómicos. Esta cor evoca vitalidade e novos começos, pois lembra os rebentos da primavera. Simboliza crescimento, saúde e naturalidade. O seu menu inclui wraps vegetarianos e sumos ecológicos? Então, o greenery é perfeito para transmitir a mensagem da sua marca. Os restaurantes que apostam em produtos locais ecológicos também podem aderir a esta tendência. Até mesmo as grandes cadeias de fast food também adotaram a cor verde: em 2009, o McDonalds trocou a sua típica cor vermelha intensa pelo verde, com o objetivo de transmitir uma mensagem de «respeito pela natureza», conforme declarado na época por um porta-voz da empresa.

Efeito

O greenery tem um efeito real se o verde combinar com o seu tipo de negócio gastronómico e se tiver escolhido as plantas adequadas: não subestime o seu valor simbólico, pois as plantas verdes sem flores despertam determinadas emoções e sentimentos. Os cactos, as plantas suculentas e as sansevierias crescem nas zonas mais secas e quentes do planeta. Se optar por decorar o seu estabelecimento com este tipo de plantas, irá lembrar as zonas desérticas, especialmente se a iluminação tiver um brilho dourado amarelado. Isto fica ótimo num restaurante mexicano, mas não num restaurante de comida típica alemã. A hera e as calas são frequentemente utilizadas em funerais e podem ser um pouco desconcertantes para os seus clientes. Plantas clássicas como a soleirolia ou o feto combinam bem com restaurantes de comida tradicional, mas ficariam totalmente fora de lugar em cafés vegetarianos da moda.

Espaço necessário

Analise detalhadamente os seus espaços ao avaliar a possibilidade de decorar o seu estabelecimento de acordo com a moda greenery e ao escolher quais plantas podem trazer frescor ao seu bar ou café: há espaço suficiente para um vaso no corredor ou ao lado da mesa 6? Ou trata-se de uma sala de jantar tão grande que as plantas podem se perder nela? Se o seu bar for muito estreito ou os sofás da sua acolhedora cafetaria forem muito grandes, a vegetação não deve tornar o espaço ainda mais pequeno. Pelo contrário, os espaços grandes e amplos são perfeitos para adicionar alguns toques verdes nos cantos ou em torno das colunas.

Antes de correr para a loja para comprar todos os tipos de vasos para o seu pequeno bar, pense numa coisa: a decoração só fica bonita se não atrapalhar a passagem de ninguém. Certifique-se de que as plantas não atrapalhem a passagem dos garçons. Se colocar uma samambaia muito frondosa num corredor estreito, isso será muito incómodo para os seus clientes. Tem muitas mesas pequenas e gostaria de decorá-las com "greenery"? Certifique-se de que os clientes tenham espaço suficiente para beber e comer confortavelmente. Alguns clientes podem sentir-se imersos numa selva tropical se uma decoração de mesa muito alta e volumosa se interpor entre eles e os seus acompanhantes. Se encontrou uma forma de integrar perfeitamente o seu espaço e as plantas, nada o impede de adaptar o seu estabelecimento à moda do greenery.

Manutenção

Considere utilizar decoração com plantas apenas quando os seus funcionários puderem dedicar o tempo necessário para cuidar delas. As plantas reais são as que melhor criam o efeito de vegetação, mas também precisam de cuidados. Mesmo que tenha escolhido plantas pouco exigentes para os espaços interiores do seu restaurante, terá de regar os vasos de vez em quando e remover as folhas secas que possam ter. As folhas largas das ficus ficam sujas de pó muito rapidamente, pelo que serão mais uma área a limpar. Se decidir encarregar-se dos cuidados das plantas para seguir uma estratégia coerente, deve certificar-se de que todas as plantas estão colocadas de forma a serem facilmente acessíveis, para que a sua limpeza e manutenção não impliquem trabalho extra para si nem para os seus funcionários.

O NOSSO CONSELHO:

Coloque as plantas maiores sobre um suporte com rodas para poder mover ligeiramente os vasos mais pesados sem ter de carregá-los. Certifique-se de que nenhum cliente possa escorregar com o suporte com rodas.

Luz

As plantas verdes fazem com que os espaços pareçam mais luminosos. O verde combina tanto com locais com móveis escuros como com bares em caves ou hotéis com espaços muito grandes e poucas janelas. No entanto, o verde fica melhor em espaços com muita luz. Contudo, isto só se aplica se a planta não absorver a luz do dia. Não se devem colocar plantas grandes junto à janela, pois escurecerão muito o interior. As plantas mais adequadas para aplicar a tendência do verde são aquelas que não precisam de muita luz e, portanto, também podem ser colocadas em cantos escuros.