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Com a faca para filetar da nossa série de design forjado 1905, obtém uma faca com uma lâmina fina, delgada e flexível que facilita a filetagem de peixe e carne. Com esta faca, também pode remover a pele e as espinhas sem esforço. E no final, os filetes são: apetitosos e cortados com precisão. A lâmina de 18 cm de comprimento é feita de aço X55CrMoV14 e concebida para uma extrema nitidez, o cabo é feito de plástico. A dureza equilibrada de 56° HRC é o compromisso ideal para uma retenção perfeita do gume e uma afiação fácil.