Bordservice i stentøj til restaurant og hotel

Hvad er forskellen på bordservice af porcelæn og stentøj?

Produkter af stentøj og porcelæn adskiller sig først og fremst når det gælder udseendet. Mens tallerkener, kopper og skåle af porceæn er tyndere og har finere kanter, er stentøj normalt tykkere og lidt tungere. På trods af dette er porcelæn i almindelighed mere stabilt og hårdere og derfor modtageligt over for kantstød. Det skyldes, at porcelæn har et meget højere kvartsindhold og brændes ved 1 400°C. Sammenlignet med porcelæn eller bordservice af hærdet glas er stentøj derfor noget blødere. Den tidligere nævnte sæt af råmaterialer gør stentøj robust, men også mere porøst. Derfor skal stentøjsprodukterne glaseres efter brænding. Først da er overfladen fugtafvisende. Porcelæn behøver derimod ikke at glaseres, men bliver det ofte alligevel.

Vil du selv se forskellen mellem stentøj og porcelæn? Så se vores porcelæns sæt.

Skal du købe et sæt bordservice af stentøj? Her er, hvad du skal overveje!

Hvis du beslutter dig for at købe stentøjsservice, skal du kontrollere om produkterne tåler anvendelse i opvaskemaskine og mikroovn inden du køber dem, så det passer dine behov. Desuden gør det opbevaring nemmere hvis tallerkenerne, fadene og skålene er stabelbare. Her hos LUSINI finder du mange stabelbare produkter af stentøj der både er velegnet til mikroovn og vaskemaskine og alt er selvfølgelig fødevaregodkendt. Dette indebærer at vores bordservicer i stentøj opfylder de krav der er i restaurationsbranchens til hygiejne, håndtering og kvalitet.

Hvad skal jeg tænke på når jeg skal rengøre stentøj?

Hvis dine stentøjsfade, tallerkener, kopper og skåle er opvaskemaskineegnede, kan de naturligvis rengøres i opvaskemaskinen ligesom andre vaner. Når du vasker tallerkener i hånden, skal du være opmærksom på ikke at bruge slibende ller stærke rengøringsmidler. Disse kan angribe glasuren og dermed ødelægge fugtbeskyttelsen.

Køb stentøj i et stort udvalg med dokumenteret restaurantkvalitet online - selvfølgelig hos LUSINI!