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Gabeln

Noch 134 Produkte in Ihrer Filterung in Gabeln
Serie
Kuchengabel Palermo
PULSIVA
Kuchengabel Palermo
ab CHF 0.80CHF 0.86
ab CHF 80.00CHF 86.48 / 100 Stück
5
(2)
Serie
Menügabel Aachen
PULSIVA
Menügabel Aachen
CHF 0.95CHF 1.03
CHF 57.00CHF 61.62 / 60 Stück
4.67
(3)
Serie
Menügabel Basic
PULSIVA
Menügabel Basic
CHF 0.45CHF 0.49
CHF 5.40CHF 5.84 / 12 Stück
4.33
(3)
Serie
Menügabel Stockholm
VEGA
Menügabel Stockholm
CHF 3.10CHF 3.35
CHF 37.20CHF 40.21 / 12 Stück
5
(1)
Serie
Menügabel Baguette
VEGA
Menügabel Baguette
CHF 3.00CHF 3.24
CHF 36.00CHF 38.92 / 12 Stück
5
(3)
Serie
Menügabel Gutshof
PULSIVA
Menügabel Gutshof
CHF 2.30CHF 2.49
CHF 27.60CHF 29.84 / 12 Stück
5
(3)
Serie
Menügabel London
VEGA
Menügabel London
CHF 2.30CHF 2.49
CHF 27.60CHF 29.84 / 12 Stück
Serie
Menügabel Sydney
VEGA
Menügabel Sydney
CHF 2.90CHF 3.13
CHF 34.80CHF 37.62 / 12 Stück
4
(2)
Serie
Menügabel Madrid
VEGA
Menügabel Madrid
CHF 3.90CHF 4.22
CHF 46.80CHF 50.59 / 12 Stück
4.5
(2)
Serie
Kuchengabel Basic
PULSIVA
Kuchengabel Basic
CHF 0.40CHF 0.43
CHF 4.80CHF 5.19 / 12 Stück
5
(1)
Serie
Menügabel Chippendale
VEGA
Menügabel Chippendale
CHF 2.90CHF 3.13
CHF 34.80CHF 37.62 / 12 Stück
Serie
Menügabel Decaso
VEGA
Menügabel Decaso
CHF 1.60CHF 1.73
CHF 19.20CHF 20.76 / 12 Stück
5
(2)
Serie
Menügabel Florenz
PULSIVA
Menügabel Florenz
CHF 1.80CHF 1.95
CHF 180.00CHF 194.58 / 100 Stück
4.25
(4)
Serie
Menügabel Fortuna
VEGA
Menügabel Fortuna
CHF 1.10CHF 1.19
CHF 13.20CHF 14.27 / 12 Stück
5
(1)
Serie
Menügabel San Remo
VEGA
Menügabel San Remo
CHF 3.70CHF 4.00
CHF 44.40CHF 48.00 / 12 Stück
Serie
Menügabel Lissabon
PULSIVA
Menügabel Lissabon
CHF 2.60CHF 2.81
CHF 31.20CHF 33.73 / 12 Stück
Serie
Menügabel Paris
PULSIVA
Menügabel Paris
CHF 3.00CHF 3.24
CHF 36.00CHF 38.92 / 12 Stück
5
(3)
Serie
Menügabel Liverpool
VEGA
Menügabel Liverpool
CHF 4.50CHF 4.86
CHF 54.00CHF 58.37 / 12 Stück
Serie
Menügabel Malaga II
PULSIVA
Menügabel Malaga II
CHF 1.45CHF 1.57
CHF 17.40CHF 18.81 / 12 Stück
5
(3)
Serie
Kuchengabel Madrid
VEGA
Kuchengabel Madrid
CHF 2.50CHF 2.70
CHF 30.00CHF 32.43 / 12 Stück
Serie
Menügabel Luano
VEGA
Menügabel Luano
CHF 4.20CHF 4.54
CHF 50.40CHF 54.48 / 12 Stück
5
(1)
Serie
Menügabel Salerno
VEGA
Menügabel Salerno
CHF 2.70CHF 2.92
CHF 32.40CHF 35.02 / 12 Stück
5
(1)
Serie
Kuchengabel Decaso
VEGA
Kuchengabel Decaso
CHF 1.40CHF 1.51
CHF 16.80CHF 18.16 / 12 Stück
5
(1)
Serie
Menügabel Linz
PULSIVA
Menügabel Linz
CHF 1.80CHF 1.95
CHF 21.60CHF 23.35 / 12 Stück
4.8
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Filigrane Menügabeln & andere Gabelarten für Hotel & Gastronomie

Mit Fingern essen? In Restaurants und Hotels ist der Verzicht auf Gabel, Messer oder Löffel unvorstellbar. Besteck zu verwenden gilt seit Mitte des 19. Jahrhunderts zum guten Ton; vor allem das Bürgertum schätze die Möglichkeit zu speisen, ohne sich die Finger schmutzig zu machen. Aus dem europäischen Alltag ist die Gabel seitdem nicht wegzudenken. Edle Menügabeln, abgestimmt auf die servierten Speisen, fallen Ihren Gästen nicht nur als Abrundung der Tischdekoration auf. Sie liegen ausserdem gut in der Hand und ermöglichen vollen Genuss – egal ob saftiges Steak, knackiger Salat oder feine Sahnetorte.

Wussten Sie schon?

Ungefähr ein Sechstel der Weltbevölkerung nutzt Messer, Gabel und Löffel als Essbesteck. Die meisten Menschen der Welt nutzen weiterhin ihre Hände und ein Drittel der Weltbevölkerung isst mit Stäbchen.

Wie ist eine Gabel aufgebaut?

Jeder kennt sie, doch wie die Bestandteile einer Gabel heissen, weiss fast niemand. Jede Gabel besteht aus einem Stiel oder Griff, dem Schiff und der Kelle. Als Schiff bezeichnet man den Querbalken, der die Kelle und den Griff verbindet. Auf ihm sitzen die Zinken, die leicht gewölbt die Kelle bilden.

Traditionell liegen Gabeln immer links vom Teller und folgen damit den Bedürfnissen von Rechtshändern. In Ausnahmefällen wandern die Gabeln dennoch auf die rechte Seite, zum Beispiel, wenn zum Fischgang kein Fischmesser vorgelegt wird oder wenn die Gabel beim Verzehr von Pasta das führende Besteck ist.

Gabel ist nicht gleich Gabel: Das sind die Unterschiede

Die Menügabel
Die Menügabel oder auch Tafelgabel ist die grösste Essgabel und besitzt vier Zinken. Sie wird in jedem Fall mit einem passenden Tafelmesser aufgedeckt – das Messer liegt rechts, die Gabel links. Unsere Besteck-Serien sorgen mit Gabeln, Messern und Löffeln in entsprechendem Design für ein harmonisches Tischbild.

Wussten Sie schon?

Die ursprüngliche Gabel als Essbesteck brachte eine byzantiner Prinzessin im 11. Jahrhundert an den Hof von Venedig. Ihre Sitte, sich die Finger beim Essen nicht zu beschmutzen, stiess beim Klerus auf Kritik: Wie könne sie es wagen, die göttlichen Speisen nicht mit den von Gott gegebenen Händen zum Mund zu führen?

Fischgabel Decaso von VEGA

Die Fischgabel
Die Fischgabel ist perfekt auf die Beschaffenheit von Fischfleisch abgestimmt: Die lockeren Segmente lassen sich durch die etwas breiteren Zinken leicht aufnehmen. Die Zwischenräume der Fischgabel sind ebenso breiter, damit der Saft des gedünsteten Fischs optimal abfliessen kann.

Die Hummergabel
Die harte Schale eines Hummers verlangt ganz besonderes Besteck. Das Krustentier wird aufgeknackt und das Fleisch aus der Schale gelöst. Für die engen Hummerscheren verwendet man eine längliche sehr spitz zulaufende Hummergabel, die zwei kleine Zinken am oberen Ende besitzt.

Austerngabel
Beim Verzehr von Austern möchten Gäste möglichst wenig von der schmackhaften Muschelflüssigkeit verlieren. Deshalb besitzt die Austerngabel eine sehr tiefe, runde Kelle mit drei oder sogar nur zwei sehr breiten Zinken.

Die Tranchiergabel & Vorlegegabel
Ihr Servicepersonal nutzt neben dem Vorlegebesteck und dem Tranchiermesser Vorlegegabeln - auch Tranchiergabeln genannt. Diese Gabeln, die nicht Teil des Essbestecks sind, bestehen aus einem langen Griff und zwei ebenso langen Zinken. Damit kann das Fleisch problemlos festgehalten und mit dem entsprechenden Messer zerteilt werden.

Die Vorspeisen- und Dessertgabel
Gabeln, die zur Vorspeise oder zum Dessert serviert werden, sind kleiner als Menügabeln, besitzen aber ebenfalls vier Zinken. Ihre Grösse erklärt sich zum einen durch platzsparendes Aufdecken sowie durch die Geschmacksintensität vieler Appetitanreger und Nachspeisen: Mit kleineren Gabeln können diese besonderen Leckerbissen besser portioniert und genossen werden.

Wussten Sie schon?

Bei Palatschinken, Halbgefrorenem oder anderen süssen Köstlichkeiten ersetzt die Gabel das Messer. Die Gabelseite teilt Desserts komfortabel in kleine Portionen. Dessertgabeln und Kuchengabeln werden auf der rechten Seite eingedeckt, sollten sie das einzige Besteckstück sein. Falls nicht, liegen die Gabeln links oder quer über dem Teller.

Die Kuchengabel Für Kuchen, Torten und anderes Gebäck servieren die meisten Gastronomen Kuchengabeln. Diese sind ungefähr so gross wie Dessertgabeln, besitzen aber nur drei Zinken. Damit können lockere Teigwaren besser aufgenommen werden, ohne auf der Gabel zu zerfallen. Zudem ist ein Zinken breiter als die übrigen beiden, denn diese Seite wird als „Messerersatz“ benutzt, um härtere Schokoschichten oder Kuchenböden zu zerteilen. Die kleine Einkerbung am Ende der breiten Zinke macht sie ebenso spitz wie die anderen, sodass das Aufspiessen von Tortenboden möglich wird.

Wussten Sie schon?

Tortengabeln aus Edelstahl sind eigentlich hart genug, dass sie keine verstärkte dritte Zinke bräuchten. Kuchengabeln waren früher aus Messing, einem weichen Metall, das sich schnell verbog. Die Form wurde aus Tradition beibehalten.

Top ausgestattet: Ihre Speisekarte gibt vor, welche Gabeln Sie benötigen

  • Fischrestaurant: Für Fisch, Hummer und Austern sind die passenden Gabeln ein Muss
  • Café mit grosser Kuchentheke: Reichen Sie Kuchengabeln und Teelöffel zu Gebäck und Heissgetränken
  • Speiselokal oder Hotelrestaurant: Menügabeln dürfen ebenso wenig fehlen wie Vorspeisengabeln
  • Sorbet, Eisparfait oder Käse stehen auf der Karte? Decken Sie Dessertgabeln dazu ein

Gabeln für die Gastronomie: spülmaschinenfest, langlebig & schön

Gabel Brilio von VEGA

Die Gabelvielfalt von VEGA ermöglicht Ihnen, Ihren Gästen für jede Speise die richtige Gabel anzubieten. Sowohl Tafelgabeln wie auch Kuchen-, Fisch- und Vorspeisengabeln haben wir auf die Bedürfnisse von Gastrobetrieben und deren Gästen zugeschnitten.

Verschiedene Designs
Statten Sie Ihr Restaurant mit den Gabeln aus, die genau zu Ihrem Ambiente passen! Neben eleganten, silbernen Edelstahlgabeln führen wir auch speziell gemusterte Tafelgabeln in moderner Formsprache. Ob matt, glänzend oder strukturiert – unsere Auswahl an verschiedenen Gabeln erstreckt sich nicht nur über die Gabelform, sondern umfasst auch verschiedenste Designs.

Hochwertiger Edelstahl
Unser Besteck hält intensiver Benutzung und häufiger Reinigung stand. Vertrauen Sie auf die Langlebigkeit und Robustheit unserer Gabeln, die spülmaschinenfest und einfach zu reinigen sind. Sollten einzelne Gabeln kaputt gehen oder abhandenkommen, komplettieren wir durch unsere 10-jährige Nachkaufgarantie Ihr Bestecksortiment durch einzelne Gabeln im entsprechenden Design.

Geschmacksneutral
Ihre Gäste kommen zu Ihnen, um Geschmack und Genuss zu erleben. Unsere Qualitätsgabeln erfüllen wir unser anderes Besteck die Vorgaben für geschmacksneutralen, einwandfreien Genuss. Mit Gabeln von VEGA schmecken Ihre Gerichte exakt so, wie Sie es wünschen.

Unser Service

Sie können sich nicht entscheiden, welche Besteck-Serie Sie für Ihren Betrieb auswählen sollen? Dann nutzen Sie unseren Musterservice!