Ob im Restaurant oder für ambitionierte Hobbyköche zu Hause: Für den stilvollen Genuss darf zu Fischgerichten das passende Fischbesteck, bestehend aus Fischgabel und Fischmesser, nicht fehlen. Bei LUSINI finden Sie hochwertiges Besteck im zeitlosen Design. Sie verleihen dem gedeckten Tisch ein harmonisches Gesamtbild und unterstreichen Stilsicherheit und Professionalität.

Worin unterscheidet sich Fischbesteck zum herkömmlichen Besteck?

Fischbesteck besteht nur aus zwei Besteckteilen, nämlich einer Fischgabel und einem Fischmesser. Einen besonderen Löffel für Fischgerichte gibt es nicht. Zudem unterscheidet sich die Form und die Eigenschaft dieses speziellen Bestecksets für Fischgerichte von „normalem“ Besteck.

Fischgabeln sind etwas kleiner bzw. kürzer als übliche Menügabeln. Ausserdem ist die Kelle einer Fischgabel breiter und auch die Zinken liegen etwas weiter auseinander. Oftmals ist zwischen den mittleren beiden Zinken ein grösserer Freiraum zu erkennen.

Die Unterschiede eines Fischmessers zu einem Menü- oder Tafelmesser sind deutlich auffälliger. Die Klinge ist leicht abgesenkt und überwiegend stumpf. Während die Länge des Fischmessers sich kaum von anderen Menümessern unterscheidet, ist es an der Klinge deutlich breiter.

Warum benötigt man für Fisch ein spezielles Fischbesteck?

Durch die kürzere, breitere und flachere Form einer Fischgabel lässt sich das Filet des Fisches leichter von den Gräten lösen. Zudem möchte man beim Aufnehmen des Fischfleischs keinen Fischsud mitaufnehmen. Dabei hilft es, dass die Zinken weiter auseinander liegen und so die Flüssigkeit besser hindurchfliessen kann. Die stumpfe Klinge des Fischmessers dient eher zum „Schieben“, sodass sich die Haut des Fisches leichter vom Fleisch lösen lässt und dabei keine Gräten zerschnitten werden.

Zu welchem Fisch wird Fischbesteck verwendet?

Grundsätzlich empfiehlt sich Fischbesteck immer dann, wenn der Fisch im Ganzen serviert wird, also auch noch Gräten enthält. Vor allem Fisch mit weicher Haut lässt sich damit gut verzehren. Fischgerichte, die als Filet serviert werden, oder auch gebratener oder geräucherter Fisch, werden eher mit normalem Besteck gegessen. Auch andere Meeresfrüchte wie Scampi oder Schalentiere wie Hummer werden nicht mit Fischbesteck gegessen. Zudem sollte zusätzlich zum Fischmesser ein normales Tafelmesser gereicht werden, wenn das Fischgericht mit besonderem Gemüse, wie beispielsweise Spargel, serviert wird. Hierzu empfehlen wir Ihnen einen Blick in unsere grosse Auswahl an Besteck-Serien.

Aus welchem Material besteht Fischbesteck und worauf muss ich beim Kauf achten?

Früher wurden Fischbestecke aus Eisen gefertigt. Der Grund lag in der Robustheit des Materials. Jedoch ist Eisen nicht geschmacksneutral, sodass unangenehmer Geschmack auf das feine Fischgericht überging. Um das zu vermeiden, wurde Fischbesteck aus Silber gefertigt. Heutzutage wird Fischbesteck üblicherweise aus Edelstahl gefertigt. Wenn Sie Fischbesteck in der Spülmaschine reinigen wollen, sollten Sie unbedingt darauf achten, dass das Besteck rostfrei und spülmaschinenfest ist.

Zeitloses Fischbesteck online bei LUSINI kaufen

Sie möchten qualitativ hochwertiges Fischbesteck kaufen? Bei LUSINI finden Sie eine Auswahl an Fischgabeln und Fischmessern im klassischen Design, die zu jedem Anspruch passen. Einige unserer Besteck-Serien beinhalten bereits das passende Fischbesteck, sodass Sie für alle Arten von Gerichten ausgerüstet sind!

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