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Inhouse-Wäscherei

Bestimmte Textilien benötigen bestimmte Waschpflege - das kann eine externe Wäscherei nicht immer gewährleisten. Für Gastronomie- und Hotelbetriebe kommt daher eine Inhouse-Wäscherei in Frage. Was bei der Planung und dem Aufbau einer eigenen Inhouse-Wäscherei zu beachten ist, verrät Ihnen LUSINI in diesem Magazinbeitrag.

modernes Waschbecken mit verschieden farbigen  Handtüchern

Das müssen Sie beim Aufbau einer eigenen Hotelwäscherei beachten

Viele Gastronomie- und Hotelbetriebe waschen ihre gesamte Wäsche selbst – und noch mehr Betriebe waschen zumindest einen Teil der Wäsche im Haus. Kein Wunder: Die benötigte Wäsche steht schnell wieder zur Verfügung und der Betrieb hat direkte Kontrolle über die Waschqualität und die Hygiene der Wäsche. Ausserdem werden personalisierte Textilien immer beliebter – und diese haben oft Ansprüche an die Pflege, die eine externe Wäscherei nicht immer erfüllen kann. Allerdings sollten Sie den Aufbau einer eigenen Inhouse-Wäscherei gut planen! Sonst zahlen Sie am Ende drauf.

Unser Tipp

Prüfen Sie den Bedarf an frischer Wäsche, die täglich in Ihrem Hotel oder Ihrer Gaststätte anfällt. Die genaue Kiloanzahl hilft Ihnen, die benötigte Füllmenge der Waschmaschine zu bestimmen, die Kosten pro Kilogramm auszurechnen und zu errechnen, wie viel Personalaufwand nötig ist.

Räumlichkeiten für die Hauswäscherei

Genügend Platz

Eine leerstehende Abstellkammer ist nicht der richtige Raum für eine Wäscherei, die Ihr Hotel leistungsfähiger machen soll. Bedenken Sie, ob Sie ausschliesslich die Frottierwaren der Gästezimmer waschen möchten, ob Handtücher aus dem Wellness- und Spa-Bereich gereinigt werden müssen oder ob die Wäscherei sich auch um Volumen- und Glatt-Wäsche wie Bettwäsche und Tischwäsche kümmern soll. Je grösser die Waschmenge, umso grosszügiger sollte der Waschraum ausfallen, in dem nicht nur Waschmaschine, Trockner und eventuell Heissmangel stehen, sondern auch gewaschene Wäsche gefaltet und verschmutzte Wäsche angeliefert wird. Achten Sie auf eine gute Belüftung, denn Räume mit Waschautomaten heizen sich sehr schnell auf.

Strom- und Wasseranschlüsse

Zum Betrieb von Waschmaschine und Trockner sind Energie und Wasser unerlässlich. Achten Sie darauf, dass genügend Steckdosen im Raum vorhanden sind – je nachdem wie viele Waschmaschinen, Trockner, Bügelmaschinen und andere Gerätschaften Sie gleichzeitig betreiben möchten. Die Anschlussleistung der Maschinen im Raum sollte drei Kilowatt nicht überschreiten, da sonst Probleme mit der elektrischen Sicherung auftreten können. Ein Wasseranschluss kann mittels Y- oder T-Schlauchstücken für zwei Waschmaschinen genutzt werden. Hier sollten Sie einen fähigen Installateur um Rat fragen, denn sowohl Zu- als auch Ablauf müssen angeschlossen und mit einem Rücklaufschutz versehen werden.

Ausstattung

Ob Handtuch, Tischdecke oder Serviette – von sauberer Wäsche erwarten Hotelgäste auch, dass sie ordentlich gefaltet ist. Glattwäsche muss ausserdem gebügelt werden, um ihrem Namen gerecht zu werden. Stellen Sie Ihrem Personal in der neuen Wäscherei einen grossen Arbeitstisch zur Verfügung, auf dem die Wäsche entsprechend gefaltet werden kann. Regale mit Fächern für die verschiedenen Wäschearten erleichtern die Ordnung, sodass das Zimmerpersonal nicht lange im Wäscheberg nach Handtüchern, Bademänteln und Bettwäsche suchen muss.

Unser Tipp

Der Falttisch sollte so hoch sein, dass Ihre Mitarbeiter bequem im Stehen die Wäsche zusammenlegen können. Alternativ können Sie auch Sitzplätze zum Falten der Wäsche einrichten. In jedem Fall sollte der Tisch gross genug sein, um auch ausladende Wäsche sauber auf das entsprechende Mass zu falten.

Geräte zum Waschen, Trocknen und Bügeln

Waschmaschine

Industriewaschmaschinen in einer Reihe

Mit der Wahl der Waschmaschine legen Sie den Grundstein für die Zeit- und Geldersparnis, die Sie durch das Einrichten einer eigenen Wäscherei erreichen möchten. Je nach Wäscheaufkommen stehen Hoteliers Waschmaschinen bis zu 31 Kilogramm Fassungsvermögen zur Verfügung. Neben einer ausreichend grossen Waschtrommel sollte der Fokus auf der Energieeffizienzklasse der Maschine liegen. Auch die Waschprogramme sollten bei der Entscheidung berücksichtigt werden. Möchten Sie Ihren Gästen einen Wäscheservice anbieten? Dann sollte Ihre Waschmaschine auch mit feinen Textilien pfleglich umgehen können. Ihr Wellness-Bereich benötigt mehrmals am Tag frische Handtücher? Mit einem hochleistungsfähigen Schnellwaschprogramm geht Ihnen die Frottierware nicht aus. Moderne Waschmaschinen verfügen ausserdem über eine Dosierfunktion, die das Waschmittel auf die jeweilige Wäscheart einstellt: Spa- und Massage-Handtücher müssen zum Beispiel oft mit einem Fettlöser behandelt werden. Erfahrene Hoteliers raten zur Kombination aus grosser Hauptwaschmaschine und einer kleineren Waschmaschine für eilige Textilien.

Trockner

Wäscheleinen vor dem Hotel? Undenkbar in einem funktionierenden Betrieb! Ein Trockner spart Zeit und Arbeitskraft, denn die gewaschene Wäsche ist schnell wieder verfügbar und das Personal muss keine Zeit ins Wäscheaufhängen investieren. Zudem wird Frottier durch die Behandlung im Trockner so weich, wie es Ihre Gäste von Ihnen erwarten. Energiesparende Wärmepumpentrockner behandeln die Wäsche besonders schonend. Ausserdem benötigen sie weder Abluftschacht und noch Wasserabfluss.

Heissmangel

Glatte Wäsche ohne Falten und Knitter gehören zum Standard in der Hotellerie: In der eigenen Wäscherei sorgt dafür eine Heissmangel oder Bügelmaschine. Bettbezüge, Bettlaken, Tischdecken und Tischläufer erhalten durch eine Wäschemangel eine ebenmässige Glättung, die ausserdem das Wäschefalten erleichtert. Informieren Sie sich vor dem Kauf einer Heissmangel, welche Walzenbreite für Ihre Wäsche nötig ist. Verwenden Sie runde Tischdecken? Dann ist der Durchmesser entscheidend, bei normalen Formaten entscheidet die Breite der Wäsche.

Personal und Dienstpläne

Leerlauf auffüllen

Zimmermädchen schüttelt das Bett neu auf

Eine funktionierende Hauswäscherei bedeutet nicht nur Unabhängigkeit, sondern auch mehr Arbeit. Planen Sie Waschdienste für den Leerlauf Ihres Zimmerpersonals ein. Ein wöchentliches Wäscheaufkommen von 60 Kilogramm fordert von Ihren Mitarbeitern ungefähr vier Stunden pro Woche. Achten Sie darauf, eindeutige, faire Dienstpläne zu verfassen, sodass der Wäschedienst nicht vergessen wird.

Personal einstellen

Wenn viel Wäsche in Ihrem Betrieb anfällt und vielleicht sogar Kochbekleidung, Servicebekleidung und Housekeeping-Bekleidung gewaschen werden soll, kann es sich lohnen, Waschpersonal einzustellen. So entlasten Sie Ihr Reinigungspersonal und garantieren, dass Qualität und Sauberkeit in Ihrem Hotel in allen Bereich den Ansprüchen Ihrer Gäste entsprechen.