LUSINI Magazin: Wissen, Trends & Inspirationen

FSC® und PEFC – welche Unterschiede und Gemeinsamkeiten gibt es?

Damit der Hunger nach Gewissheit bzgl. des Umweltschutzes gestillt wird, gibt es nicht nur Zertifikate für Nahrungsmittel, sondern auch für nachhaltig...

Fine Dining

Feinste Speisen zu gehobenen Preisen, perfekter Service und elegante Atmosphäre – das ist Fine Dining! Doch ist dieses Konzept nur der Haute Cuisine...

Übersicht: Hosen Passformen

Auch bei Kochhosen gibt es unterschiedliche Passformen: Von Sweatpant Fit, Slim Tapered, Slim Fit, Regular Fit bis Comfort Fit. Wir haben Ihnen eine Übersicht...

Garnieren mit Kräutern

Gute Gerichte machen bereits vor dem ersten Bissen Lust auf mehr, denn: das Auge isst bekanntlich mit! Eine appetitliche Garnierung ist damit das Tüpfelchen...

Textil Guide Samt

Samt ist wieder voll im Trend! Die seidig weiche Oberfläche sieht nicht nur edel aus, sondern ist auch noch richtig bequem. Egal ob Blau, Rot, Grün oder Rosa:...

Das ist da drin? Ausgefallene Cocktails und ihre überraschenden Zutaten

Ausgefallene Cocktails mit den drei Gs: Gewürzen, Gemüse und Grappa. Zaubern Sie Ihren Gästen ungewöhnliche Geschmackserlebnisse. LUSINI zeigt Ihnen 9 leckere...

Die besten Cocktail Rezepte für Profi-Bartender und Cocktail Freunde

Bartender sind immer auf der Suche nach neuen Cocktail Rezepten und Kreationen. Oder haben Sie gerade Ihre Bar eröffnet und suchen Anregungen für Ihre...

Food Bowls – beliebter Trend in der Schweiz

Nicht nur in den USA sind die hübschen Gerichte in der Schale derzeit sehr beliebt! Auch in der Schweiz entdecken immer Menschen ihre Liebe zur Schüssel. Neben...

Hotelzimmer für Allergiker

Immer mehr Menschen leiden unter Allergien – besonders die Zahl der Hausstauballergiker steigt immer mehr an. Grund genug für den Hotelier, sich auf diese...

Erstellung von Speisekarten: Aufbau, Preisgestaltung und Marketingstrategien

Die Speisekarte ist mit ein wichtiges Aushängeschild für das eigene Lokal. Bevor es mit der Gestaltung losgeht, sollten sich Gedanken gemacht werden, was...

Selbstgemachte Limonaden

Damit Sie mit abwechslungsreichen Limonaden bei Ihren Gästen punkten können, hat LUSINI für Sie einige leckere Rezepte zusammengestellt. Diese sind nicht nur...

Wissenswertes zu traditionellen Kochjacken

Die zweireihige Kochjacke ist der Inbegriff von Berufsbekleidung überall auf der Welt. Erstmals dokumentiert durch den Vater der französischen Spitzenküche...

...