LUSINI Magazin: Wissen, Trends & Inspirationen

So geht veganes Grillen: Ein Experte gibt Tipps

Serkan Tunca hat sich vor einigen Jahren dazu entschlossen, sich vegan zu ernähren. Im LUSINI Interview gibt der Profi-Koch Tipps zum veganen Grillen und sagt,...

Opalglas – Kryolithglas ›› Vorteile & vielfältige Einsatzmöglichkeiten

Opalglas, auch bekannt als Kryolithglas, hat sich in der Gastronomie und Hotellerie als ein äusserst beliebtes Material für Geschirr fest etabliert. Unser...

Snackification – das Ende der Mahlzeiten, wie wir sie kennen

Der Trend Snackification ist in aller Munde. Früher verstand man Snacks als kleine Befriedigung für Heisshungerattacken für zwischendurch, heute ersetzen die...

Faszination Barkeeper

Über Barkeeper gibt es zahlreiche Vorurteile. Doch wie sieht der Job hinter der Theke denn in Wahrheit aus? LUSINI hat mit Till und Chris gesprochen, die schon...

10 Tipps für einen erfolgreichen Social-Media-Auftritt

Soziale Netzwerke werden heutzutage überall, von nahezu jedem und ständig genutzt. Eine Studie zeigt, dass im Jahr 2021 fast 50 Prozent der Bevölkerung in...

Vegetarisch grillen - lecker ohne Fleisch!

Beim Grillen muss es nicht immer Fleisch sein! Denn es gibt viele leckere Grillideen ohne Fleisch, die auch Nicht-Vegetariern

Erdbeeren – lecker und gesund

Endlich ist es wieder soweit: Die Erdbeersaison beginnt! Erdbeeren gehören zu den beliebtesten Früchten. Und das ist kein Wunder: Sie schmecken nicht nur gut,...

Warmer Lemon-Curd auf gebackenen Schokoladenstreuseln mit frischen Beeren und Baiser-Tupfen

Der Lemon-Curd auf Schokostreuseln mit frischen Beeren und Baiser-Tupfen sorgt für eine süss-saure

Hippendekor

Das Hippendekor ist eine tolle und schnell gemachte Verzierung und passt perfekt zum

Schoko-Knusper-Brownie mit Passionsfrucht-Espuma und Mango-Ragout

Knusprig und exotisch: Der leckere Schoko-Brownie wird von einem feinen Mango-Ragout

Erdbeer-Rhabarber-Crumble auf Knusperstreuseln und hausgemachtem Vanilleeis

Der perfekte Mix aus Crunch und Süss: Der Rhabarber-Crumble mit Vanilleeis und Knusperstreusel ist eine fruchtige

Pannacotta von der Tonkabohne auf Erdbeer-Coulis

Um Ihre Hauptspeise cremig abzurunden, eignet sich Pannacotta ideal. Mit Abrieb der Tonkabohne und Erdbeer-Coulis erhält sie ein ganz besonderes

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