Schotels horen bij het klassieke koffie- en theeservies en zorgen in restaurants, cafés en hotels voor een aantrekkelijke presentatie van koffie, cappuccino, espresso of thee. Afhankelijk van de grootte van het schoteltje is er naast het kopje ook plaats voor een koffielepel, suikerzakje of een klein koekje. Ontdek nu het assortiment schotels en onderschoteltjes van LUSINI en vind de juiste modellen voor een harmonieus totaalbeeld op tafel.

Welke functie heeft een schotel?

In veel serveerconcepten hoort een schotel standaard bij een kopje koffie of thee. De kleine bordjes vervullen daarbij de volgende functies:

Bescherming van tafel & tafellinnen: druppelt er tijdens het inschenken of drinken koffie of thee uit het kopje, dan wordt de vloeistof opgevangen door de schotel. Zo blijven het tafelblad en het tafellinnen vlekvrij. Vooral in de horeca voorkomt u hiermee dat het tafelkleed vaak moet worden verschoond.
Serveerhulp: Onderschotels vergemakkelijken het serveren van warme dranken. Kopje, lepel en suiker kunnen samen naar de gast worden gebracht en weer worden afgeruimd. Tegelijkertijd biedt de schotel plaats aan het gebruikte lepeltje.
Designelement: schotels en onderschoteltjes maken uw couvert compleet en zorgen ervoor dat koffie- en theespecialiteiten professioneel worden gepresenteerd.

Passende schotels en onderschoteltjes voor elk kopje

Niet elke schotel past bij elk kopje. Bepalend zijn met name de diameter van het schoteltje en de grootte van de vaak aanwezige uitsparing, oftewel het steunvlak in het midden. De bodem van het kopje moet goed in deze uitsparing passen, zodat het kopje stevig staat en niet verschuift.

Let er bij de aanschaf dus op dat de schotel en het kopje op elkaar zijn afgestemd. Modellen uit dezelfde serviesserie zijn een eenvoudige oplossing, omdat de afmetingen en het design doorgaans goed bij elkaar aansluiten. Afhankelijk van het drankenaanbod hebben horecabedrijven verschillende formaten nodig voor koffie, cappuccino, espresso en thee.

Koffieschotels

Een koffieschotel is afgestemd op klassieke koffiekopjes of koffiebekers. Het kopje staat er stabiel op en daarnaast is er voldoende ruimte voor een koffielepeltje. Koffieschotels zijn geschikt voor restaurants en cafés, maar ook voor de ontbijtservice in hotels. Stem de onderschoteltjes visueel af op uw koffiekopjes en het overige servies. Zo ontstaat een uniform couvert dat u van het ontbijt tot de koffie in de namiddag kunt gebruiken.

Cappuccinoschotels

Cappuccinokopjes zijn vaak iets breder dan klassieke koffie- of espressokopjes. Ook de cappuccinoschotel moet hierop zijn afgestemd. Een passend steunvlak zorgt ervoor dat het kopje stabiel op het schoteltje staat. Rondom het kopje blijft, afhankelijk van het model, ruimte over voor het lepeltje of een kleine attentie, zoals een koekje.

Espressoschotels

Espressokopjes zijn compact. Daardoor zijn espressoschotels doorgaans kleiner dan onderschoteltjes voor koffie of cappuccino. Het steunvlak moet zijn afgestemd op de relatief kleine bodem van het kopje, zodat het espressokopje stabiel staat. Een espressoschotel biedt bovendien plaats aan een klein espressolepeltje en, afhankelijk van de uitvoering, een suikerzakje of klein koekje.

Schotels voor theekopjes

Ook theekopjes worden traditioneel gecombineerd met een bijpassende schotel. Vooral bij een stijlvolle theeservice in een hotel, café of restaurant zorgt deze combinatie voor een elegante presentatie. Naast het kopje biedt het schoteltje plaats aan het theelepeltje.

Bij de keuze moet de schotel zijn afgestemd op de vorm en diameter van het betreffende theekopje. Vooral bij een uitgebreide theeservice is het aan te raden om kopje en onderschoteltje uit dezelfde serviesserie te kiezen en aan te vullen met een bijpassende theepot.

Welke materialen zijn typisch voor schotels?

Klassieke schotels zijn meestal gemaakt van porselein, waardoor ze veelzijdig te combineren zijn met koffie-, espresso-, cappuccino- en theekopjes. Afhankelijk van uw serviesconcept komen ook onderschoteltjes van aardewerk of steengoed in aanmerking, die bijvoorbeeld door hun karakteristieke glazuren en oppervlakken bijzondere accenten op tafel brengen.

Welk materiaal het meest geschikt is, hangt vooral af van de gebruikte kopjes. Idealiter stemt u materiaal, design, kleuren en formaat op elkaar af. Voor dagelijkse gebruik in de horeca zijn naast de uitstraling ook de productspecifieke eigenschappen van belang, bijvoorbeeld de geschiktheid voor reiniging in de vaatwasser.

Schotels & onderschoteltjes kopen – bij LUSINI

Of het nu gaat om een koffieschotel, cappuccinoschotel, espressoschotel of een bijpassend schoteltje voor het theekopje: bij LUSINI vindt u schotels voor professioneel gebruik in de horeca en hotels. Verschillende maten, materialen en designs stellen u in staat de juiste modellen te kiezen voor uw dranken- en serviesconcept.

Combineer uw keramische schotels met de bijbehorende kopjes en anderservies en creëer een harmonieus totaalbeeld voor de ontbijt, de koffie- en theeservice.