Bedrijf
Prijzen excl. BTW (netto)
Alcoholische en niet-alcoholische dranken doseringsgids
De juiste hoeveelheid in elk glas
Bij het schenken van wijn, alcoholische of niet-alcoholische dranken, is men vaak geneigd op het gevoel af te gaan. Hoe royaaler het glas, des te groter de kans is dat het eigenlijk te vol wordt geschonken. Er is echter een standaardmaat voor elke soort drank. Als u niet weet wat de juiste hoeveelheid is die in een glas moet worden geschonken, of als u uw eigen soort glazen wilt gebruiken, lees dan onze gids.
| Dosis per drankje |
|---|
| Soort drank | cl | ml |
|---|---|---|
| Water | 20 | 200 |
| Wijn | 10/15 | 100/150 |
| Witte wijn | 10/12,5 | 100/125 |
| Mousserende wijn en champagne | 10 | 100 |
| Vermout | 4 | 40 |
| Grappa en sterke drank | 4 | 40 |
| Frisdrank | 4 | 40 |
| Cocktails | 5-7 | 50-70 |
| Latte | 20 | 200 |
| Likeuren en bitters | 3-4 | 30-40 |
| Whisky | 4 | 40 |
| Fijne bitters | 3 | 30 |
| Long Drinks | 4 | 40 |
| Aanmaaklimonade (verdunnen met water) | 4-5 (15-18) | 40-50 (150-180) |
| Vruchtsappen | 15-20 | 150-200 |
Hoeveel water serveert u in een glas?
Water is de enige natuurlijke drank zonder calorieën, of het nu bruisend of niet-bruisend is. Sommige mensen denken ten onrechte dat bruisend water meer dorstlessend is dan plat water, een overtuiging die uitsluitend voortkomt uit het effect van de gasbelletjes die in het water zijn verspreid op de smaakpapillen: de belletjes prikkelen de smaakpapillen en stimuleren de smaakreceptoren zodanig dat ze bijna verdoofd worden, waardoor het gehemelte een langdurig gevoel van dorstlessing en frisheid krijgt. Welk water u ook wilt drinken, of het nu stil, licht of jusit sterk bruisend is, de juiste hoeveelheid om in een glas te schenken is 200 ml.
Onze waterglazen
Hoeveel wijn moet er in een glas geschonken worden?
Voor wijnen (alleen met een alcoholgehalte van 12%), witte en roséwijnen moet de portiegrootte in het glas 100/125 ml bedragen, terwijl voor dessertwijnen en vermouths met een alcoholgehalte van 17 tot 22%, een portie van 60 ml aangehouden wordt.
De te volgen basisregel is om nooit meer dan 2/3 van het glas in te schenken, hoewel er uitzonderingen zijn: voor belangrijke en zeer geurige rode wijnen wordt de hoeveelheid in te schenken wijn teruggebracht tot 1/3 vlak voor het buikgedeelte.
Op die manier behoudt de wijn de juiste temperatuur en heeft hij meer ruimte om zijn aroma's vrij te geven. Voor mousserende wijn en champagne is de juiste dosis echter 100ml.
Hoeveel glazen haalt u uit een fles wijn?
Standaard flessen wijn hebben een inhoud van 75 cl of 750 ml.
Aangezien de standaardhoeveelheid wijn in bars en restaurants 10 cl of 100 ml is, betekent dit dat u met een fles maximaal 7 glazen of 6 glazen kunt uitschenken.
Hoeveel flessen mousserende wijn heb ik nodig voor 20 personen?
Gezien de gemiddelde hoeveelheden waarmee een glas gewoonlijk wordt gevuld, zijn er minstens 4 flessen nodig voor 20 personen.
Dit komt overeen met een totaal van 3 liter mousserende wijn, waaruit u maximaal 30 glazen kunt halen.
Schenk wat royaler of geef een tweede ronde om de flessen daarna op te maken.
Hoeveel sap giet u in een glas?
Vruchtensap is een drankje dat zowel bij jong als oud geliefd is. Het is het resultaat van het persen van fruit, waarbij het sap van het vruchtvlees wordt gescheiden en water wordt toegevoegd. Het kan vers of verpakt zijn. Als u indruk wilt maken op uw gasten met een gezond en energiek ontbijtbuffet, kunt u karaffen of drankdispenser met sap klaarzetten. Als uw gasten daarentegen liever aan tafel ontbijten, zorg dan voor genoeg waterglazen om 150-200 ml vruchtsap in te kunnen serveren.
Hoeveel melk voor een heerlijke latte macchiato?
Latte macchiato glazen komen oorspronkelijk uit Italië, waar het een van de meest populaire espresso-achtige drankjes is. Het bestaat uit espresso, warme melk, melkschuim en suiker. Hoewel het klassieke recept bestaat uit espresso met warme melk, zijn er diverse varianten met andere ingrediënten, zoals siroop. Deze glazen zijn een unieke en stijlvolle manier om dit drankje te serveren. Doordat de glazen transparent zijn, kunt u de verschillende laagjes van dit drankje goed zien. Combineer voor de ultieme latte macchiato 25-30 ml espresso met 200 ml warm melkschuim.
Onze latte macchiato glazen
Hoeveel grappa gaat er in een glas?
Om te beginnen moet grappa worden geroken met het glas op een afstand van 10-15 centimeter afstand van de neus, om de reukzin niet compleet te verdoven. Het geheim is geduld hebben: beetje bij beetje ontdekt u de facetten van het aromatische boeket en de meest verborgen aroma's. Grappa moet worden geproefd in kleine slokjes, de vloeistof in de mond moet worden omgewoeld en vervolgens doorgeslikt. In de mond herontdekt u alle aroma's die u met uw neus heeft waargenomen. Om van een goede grappa te genieten, moet u het glas nooit helemaal vol vullen, maar serveert u het tot de helft van de buik van het glas. Dit komt overeen met 3 cl (30 ml).
Onze grappa glazen
Hoeveel whisky serveert u in een glas?
Puristen verkiezen twee glazen: één met 4 cl whisky en één gevuld met vers water. Drink eerst het water om uw mond leeg te maken en ruik dan met open mond aan het glas met whisky, haal snel adem, herhaal dit hooguit drie keer om het smaakbeeld te krijgen en drink dan op. Dit is de methode die veel mensen het beste vinden om whisky te proeven. Het proeven van sterke drank bij 40-45 graden kan echter niet aangenaam zijn. Daarom kan vaak 0,5 cl water worden toegevoegd om het alcoholgehalte te verlagen tot 30-35 graden en het proeven aangenamer te maken. Hoewel whisky altijd moet worden geproefd bij een temperatuur van 18-20 °C, geven sommigen de voorkeur aan "on the rocks" met toevoeging van ijs. In dit geval blijft de dosis hetzelfde, maar er worden 2-3 ijsblokjes toegevoegd om de drank niet te veel te laten verwateren.
Onze whiskyglazen
Hoeveel bitter of likeur wordt er in een glas geserveerd?
Fijne bitters zijn al sinds de 19e eeuw bekend als een medicijn. Het werd gebruikt om spijsvertering te verbeteren en andere maagklachten te verlichten. Tegenwoordig worden fijne bitters en likeuren gebruikt als smaakmaker in cocktails. Fijne bitters zijn een mix van kruiden, planten, kruidnagels, vruchten en andere ingrediënten die gebruikt worden om de smaak van een drank te verrijken. Er zijn klassieke smaken zoals Angostura, Aromatic en Orange, maar ook exotische smaken zoals lavendel en kardemom. Fijne bitters zijn sterk, dus wees voorzichtig met het toevoegen.
Likeur wordt gemaakt door het fermenteren van fruit, kruiden, planten of bloemen. Er zijn veel verschillende soorten likeuren, variërend van zoete likeuren zoals Amaretto en Bailey’s tot droge likeuren zoals gin en vodka. Likeuren zijn een leuke manier om cocktails een unieke smaak te geven.
Een fijne bitter of likeur kan worden geserveerd als aperitief, bij een dessert, als digestief of als een speciale traktatie tussen het hoofdgerecht en het dessert. De juiste hoeveelheid is 30-40 ml per glas.
Onze likeurglazen
Verplichte markering van glazen
Glazen voor het serveren van wijn of bier en dranken in het algemeen, indien gebruikt aan tafel, waarbij de hele fles wordt betaald, behoeven geen CE-markering. Als ze daarentegen aan de toonbank worden gebruikt om een bepaalde hoeveelheid drank te verkopen, moeten ze voorzien zijn van de CE-markering en een streep die het niveau van de verkochte vloeistof aangeeft, het zogenoemde vulstreepje. In feite is het beoogde gebruik ook bepalend voor de CE-markering. In ons uitgebreide assortiment glazen vindt u glazen, tumblers en karaffen met of zonder vulstreepje
Gepersonaliseerde glazen
Naast vulstreepjes bieden we u ook de mogelijkheid om uw glazen te laten personaliseren. Bijvoorbeeld met gravure. Dit is een duurzame mogelijkheid om uw logo op de glazen te laten verewigen. Meer weten? Bekijk onze personalisatiemogelijkheden
