Pratos para saladas

Pratos para saladas na restauração – prático e elegante

Os pratos para saladas foram concebidos para servir saladas com estilo e requinte. Trata-se de pratos ligeiramente mais pequenos, cujo diâmetro se situa geralmente entre o de um prato de sobremesa e o de um prato raso. Em restaurantes, hotéis e cafés, estes práticos pratos para servir saladas integram-se harmoniosamente em qualquer conceito de mesa, graças à diversidade de designs e materiais disponíveis.

Pratos para saladas – o que ter em conta na compra

Consoante o estilo de decoração, a visão para a sua mesa posta e a oferta gastronómica, poderá escolher entre pratos para saladas de diferentes tamanhos, formas, designs e materiais. Ao adquirir estes pratos, tenha em consideração os seguintes aspetos:

Tamanho, forma e estilo dos pratos para saladas

Os pratos para saladas apresentam, na maioria dos casos, um diâmetro entre 20 e 25 cm. Os modelos mais pequenos são especialmente indicados para servir saladas de acompanhamento ou entradas, enquanto as versões maiores oferecem espaço suficiente para saladas servidas como prato principal. Em regra, um prato de salada é ligeiramente mais fundo, evitando que os molhos transbordem para a aba durante o serviço e o consumo.

Também a forma influencia a apresentação dos pratos:

• Pratos redondos para saladas são o clássico intemporal, extremamente versátil.

• Pratos ovais para saladas conferem aos pratos um visual moderno e elegante.

• Pratos angulares para saladas criam acentos marcantes e combinam particularmente bem com conceitos gastronómicos contemporâneos.

Para uma imagem de conjunto harmoniosa, recomendamos escolher pratos para saladas a condizer com os seus pratos rasos, taças e restante loiça.

Materiais de qualidade

O material influencia tanto a estética como a adequação ao uso diário de um prato de salada. Os seguintes materiais são particularmente comuns:

• Porcelana: um dos materiais mais apreciados na restauração. É robusta, higiénica, neutra em sabor e, regra geral, adequada para máquina de lavar loiça. A sua superfície lisa torna-a ideal para uma utilização diária intensiva.

• Faiança e grés: os pratos para saladas em faiança ou grés conferem à mesa um caráter natural e distintivo. Com os seus vidrados vibrantes e formas orgânicas, adaptam-se particularmente bem a conceitos de restauração modernos, rústicos ou mediterrânicos.

• Vidro: os pratos para saladas em vidro transmitem leveza e modernidade. Sobretudo os modelos transparentes ou ligeiramente coloridos realçam de forma eficaz a frescura das saladas e a cor dos ingredientes.

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