Alle artikler i LUSINI-magasinet

Købsguide Parasoller

Vi elsker solen! Men du bør også tænke på skygge, når du planlægger din udeservering. Efter de lange vintermåneder har huden meget lidt naturlig beskyttelse og...

Rystet, rørt, knust eller frosset? Det perfekte barudstyr til enhver drink!

Cocktails er populære blandt gæsterne. Men hvilken slags barudstyr og bartilbehør skal du bruge for at opfylde alle dine gæsters cocktail-ønsker? Her kan du...

Ølfest – festernes fest hos dig?

Verdens største folkefest finder sted i München i september-oktober. Traditionen har siden spredt sig, og på det seneste har vi i Skandinavien også taget...

Køkkenbrigaden - indeling og opgaver hos køkkenteamet

Dit køkkenhold vokser og du ønsker at strukturere det på en professionel måde? Her fortæller vi om det klassiske hiearki og fordeling af opgaver i

Buffeten – en grundstruktur, mange muligheder

En buffet er ikke egnet til alle koncepter - men hvis en buffet er egnet, er det et populært alternativ til den traditionelle måde at servere på. Derudover er...

Det nordiske køkken

Vores skandinaviske stil er ikke kun en indretningstrend, men inspirerer også det, der bliver serveret på tallerkenerne verdenen

Kriterier for hotelstjerner – alle vigtige oplysninger

Når gæster booker et hotel, forventer de en vis standard. Men hvad står hotelstjerner egentlig for? Hvem bestemmer, hvor mange stjerner et hotel får, og hvilke...

Vinglasguide

At vælge den rette vin til maden er en kunst. Det er dog ikke bare vinen som skal passe, men vinglasset spiller også en afgørende rolle for smags- og...

...