Gastro-Teller

Worauf sollten Sie beim Kauf von Gastronomie-Tellern achten?

Beim Kauf von Geschirr und Tellern für Restaurant und Hotellerie spielen mehrere Faktoren eine Rolle:

• Spülmaschinenfestigkeit: Im Gastro-Alltag ist es unverzichtbar, dass Teller spülmaschinenfest sind. Die Teller im Sortiment von LUSINI können überwiegend in der Spülmaschine gereinigt werden.

• Stabilität: Besonders bei hohem Durchlauf müssen Gastro-Teller stabil und robust sein. Hartglas- und Melamin-Teller sind hier besonders belastbar.

• Mikrowelleneignung: Praktisch, wenn Speisen schnell und direkt auf dem Teller erwärmt werden sollen.

• Lebensmittelechtheit: Alle Teller bei LUSINI sind nach EU-Verordnung 1935/2004 geprüft.

• Stapelbarkeit: Für eine effiziente Lagerung in der Gastronomie sollten Gastro-Teller gestapelt werden können.

Teller für die Gastronomie – welche Arten gibt es bei LUSINI?

Unser Geschirr-Sortiment umfasst Teller für Gastronomie und Hotellerie in zahlreichen Ausführungen. So finden Sie passende Designs für jedes Gericht, Servierkonzept und Küchenformat.

Speiseteller für die Gastronomie

Die perfekten Teller für Restaurant oder Hotel – Speiseteller sind die Allrounder im Gastro-Bereich. Mit Durchmessern zwischen 24 und 29 cm eignen sie sich für Hauptgerichte, Vorspeisen und Desserts. Speiseteller sind als runde Teller, ovale Teller oder eckige Teller erhältlich – mit oder ohne Fahne.

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Platzteller

Mit über 30 cm Durchmesser dienen Platzteller als dekorative Unterteller. Sie schützen Ihre Tischdecke und sorgen für eine elegante Eindeckung im gehobenen Restaurant.

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Dessertteller

Kleine Gastro-Teller speziell für Desserts sind meist flach und sind in verschiedenen Grössen, Formen, Materialien und Farben erhältlich. Häufig ähneln Dessertteller optisch Frühstückstellern.

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Frühstücksteller

Die kleinere Variante des Speisetellers: Frühstücksteller sind vielseitig einsetzbar am Frühstückstisch oder beim Frühstücksbuffet. Mit den passenden Tassen sorgen Sie für ein ausgewogenes und ansprechendes Tischbild.

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Brotteller

Diese Gastronomie-Teller werden in der Regel links oberhalb der Gabel platziert und dienen dazu, Brot oder Brötchen und Butter zu servieren.

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Steak- und Burgerteller

Steak- und Burgerteller bieten genug Platz für Burger oder Fleisch inklusive Beilagen. Häufig haben diese Modelle einen leicht erhöhten Rand, um Fleischsaft aufzufangen.

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Suppenteller

Suppenteller sind in der Regel tief und haben einen breiteren Rand. So servieren Sie Suppen und Eintöpfe klassisch und stilvoll.

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Pastateller

Im Gegensatz zum Suppenteller haben Pastateller eine breite Fahne und einen steilen Rand – perfekt, um Pasta mit Sosse ansprechend zu servieren.

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Pizzateller

Pizzateller sind flache, grossflächige Teller ohne Fahne mit einem Durchmesser von oft über 30 cm. Der leicht erhöhte Rand verhindert, dass die Pizza beim Schneiden verrutscht.

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Fischteller

Zum Servieren von ganzen Fischen werden flache, ovale oder fischförmige Teller verwendet. Darauf können ganze Fische stilvoll angerichtet und direkt vor dem Gast serviert werden.

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Gourmetteller

Gourmetteller sind sehr grosse Teller, oft mit einem Durchmesser von 29 bis 32 cm. Häufig bestehen sie aus hochwertigem Porzellan oder Bone China, teilweise mit besonderen Designs, zum Beispiel was die Oberflächenstruktur, Farbe oder Form angeht. Sie kommen vor allem in gehobenen Restaurants zum Einsatz.

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Salatteller

Für Salatbuffets oder zum Servieren von Salaten am Tisch kommen kleine Speiseteller zum Einsatz. Diese Salatteller haben eine leichte Wölbung, durch die das Dressing auf dem Teller bleibt.

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Was ist ein Teller mit Fahne?

Als Fahne (auch Tellerfahne) bezeichnet man den flachen oder leicht geneigten äusseren Bereich eines Tellers, der den inneren Teil – den sogenannten Spiegel (Essfläche) – umgibt. Die Fahne ist also eine eigenständige Fläche zwischen Spiegel und Tellerrand. Je nach Teller-Modell kann die Fahne schmal oder breit sein. Teller ohne ausgeprägte Fahne, zum Beispiel modern gestaltete, minimalistische Formen, haben stattdessen oft einen fliessenden Übergang zwischen Spiegel und Rand.

Teller für Gastronomie – die wichtigsten Materialien

Je nach Einsatzbereich und Servierkonzept erhalten Sie Restaurant-Teller in verschiedenen Materialien. Finden Sie jetzt die passenden Modelle für Ihren Betrieb.

Porzellanteller – der Klassiker für Gastronomie-Teller

Porzellan ist der Klassiker für Teller in Gastro und Hotellerie. Das Material ist widerstandsfähig, geschmacksneutral und spülmaschinenfest. Somit eignen sich Porzellanteller sowohl für gehobene Gastronomie-Konzepte sowie für den täglichen Einsatz in Hotels oder Kantinen. Weitere Informationen zum Material finden Sie in unserem Porzellan-Ratgeber.

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Bone China – edles Premium-Porzellan

Gastrobedarf-Teller aus Bone China sind filigran, dünnwandig und durchscheinend weiss. Bone China ist trotz seiner filigranen Optik sehr stabil und spülmaschinenfest. Diese Porzellan-Art wird aufgrund seines höheren Preises vor allem in gehobenen Restaurants eingesetzt. Weitere Informationen zum Thema Bone China finden Sie in unserem Magazin.

Steingutteller für einen rustikalen und gemütlichen Eindruck

Teller fürs Restaurant aus Steingut haben eine individuelle Optik und passen gut in moderne Gastro-Konzepte, zum Beispiel im skandinavischen Einrichtungsstil. In unserem Magazin-Artikel „Was ist Steingut“ informieren wir Sie über das Material.

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Glasteller als Alternative zu Porzellan

Teller für die Gastro aus Hart- oder Opalglas haben häufig eine milchig-weisse Farbe und sind deshalb beliebt als Alternative zum klassischen Porzellan. Diese Glasteller sind sehr stoss- und schlagfest, sodass sie perfekt für den Einsatz in viel frequentierten Bereichen sind.

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Kunststoff und Melamin für bruchsichere Teller

Gastro-Teller aus Melamin und Kunststoff sind leicht und einfach in der Handhabung. Ausserdem sind die Teller bruchsicher und somit ideal für die Aussengastronomie oder Catering-Einsätze geeignet.

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Teller kaufen bei LUSINI

Bei LUSINI finden Sie Gastro-Teller in Profi-Qualität – für Restaurant, Hotel, Catering und Betriebsgastronomie. Profitieren Sie von einer grossen Auswahl an Speisetellern, Desserttellern, Suppentellern und vielen weiteren Modellen für jeden Stil, Anlass und jedes Gericht.

Passend zu unseren Tellern empfehlen wir auch unser Sortiment an Geschirr, Besteck und Gläsern – die perfekten Produkte für ein stimmiges Tischgedeck.