Es zeichnet eine gehobene Tischkultur aus, wenn Säfte, Wasser oder Wein nicht aus der Flasche, sondern aus der Karaffe oder dem Dekanter eingeschenkt werden. Hier bei LUSINI entdecken Sie eine grosse Auswahl an Glaskrügen und anderen Gefässen, um Ihre Gäste am Tisch stilvoll mit Getränken zu versorgen.

Welche unterschiedlichen Ausführungen gibt es bei Karaffen?

Karaffen gibt es in verschiedenen Varianten. Manche kommen ohne Ausgiesser aus, andere wiederum haben einen Deckel. Manche sind für spezielle Getränke geeignet, wie z.B. Whisky. Andere, wie der Pitcher aus Kunststoff, werden vor allem für Bier genutzt. Saftkaraffen haben häufig einen Griff oder Henkel. Elegante Wasser- oder Weinkaraffen kommen ganz ohne Henkel aus. Bei uns finden Sie die gesamte Vielfalt an unterschiedlichen Ausführungen bei Dekantern und Karaffen, passend zu Ihrem Stil.

Glaskaraffen – die Klassiker

Die Glaskaraffe ist mittlerweile ein Klassiker der gehobenen Tischkultur. Dabei gehörte der einfache Glaskrug schon im 19. Jahrhundert zur Ausstattung im Bürgertum. Denn damals gab es noch nicht wie heute Mineralwasser aus Flaschen. Es wurde Wasser aus dem Brunnen in Krügen serviert. Glaskaraffen gibt es heute in vielen verschiedenen Ausführungen. Die Glaskaraffe mit Deckel ist sehr beliebt, wenn Wasser mit Zitronen, Minze oder anderen Früchten aromatisiert wird. Der Deckel verhindert, dass das Aroma schneller entweicht. Gleichzeitig ist das Getränk auf der Terrasse vor Insekten geschützt.

Mit der Wasserkaraffe aus Glas Wasser mit Stil servieren

Wasserkaraffen unterscheiden sich von Wasserkrügen in der Regel dadurch, dass sie keinen Henkel haben. Ausserdem haben Wasserkrüge einen ausgeprägten Ausgiesser, über welchen das Wasser einfacher in die Trinkgläser gefüllt werden kann. Beim Fassungsvermögen sind sie ähnlich. Karaffen für Wasser fassen zwischen 0,5 und einem Liter. Kleine Wasserkaraffen werden häufig zum Wein serviert. Wasserkaraffen mit Deckel sind sehr gut für aromatisiertes Wasser geeignet.

Die Whiskykaraffe – elegant für gelungenen Whiskygenuss

Whiskykenner setzen nicht nur auf stilvolle Whiskygläser, sondern verwenden auch eine Whiskykaraffe. So kommt der edle Tropfen noch besser zur Geltung, indem die Farbe der Spirituose dank des transparenten Glases sichtbar wird.

Worin unterscheiden sich Dekanter und Karaffe?

Dekanter und Karaffen werden meist gleichbedeutend genannt. Allerdings gibt es deutliche Unterschiede. Der Dekanter hat klassischerweise die Aufgabe, den Rotwein von Ablagerungen auf dem Boden der Weinflasche zu befreien. Wird der Wein in die Karaffe gefüllt, soll er mit Sauerstoff versorgt werden, um ein grösseres Bukett zu erhalten. Entsprechend wird der Wein beim Dekantieren sehr langsam in den Dekanter gefüllt, während das Karaffieren schneller vonstatten geht. In der Praxis werden Dekanter ausserdem nur für Rotweine verwendet, während es auch Wasserkaraffen oder Whiskykaraffen gibt.

Welche Getränke werden aus dem Dekanter serviert?

Ein Dekanter kann korrekterweise auch Weindekanter genannt werden. Weintrinker schätzen das Gefäss vor allem bei alten Rotweinen. Die Weinflasche wird dann gehalten und der Inhalt langsam über den Ausgiesser in den Dekanter gefüllt. Dabei soll das sogenannte „Depot“ im Flaschenhals bleiben, während der Wein ohne den Satz vom Dekanter in die Weingläser gefüllt werden kann.

Für welche Getränke eignen sich Karaffen?

Die Karaffe dient ursprünglich dazu, Wein zu belüften. So werden Weinkaraffen vor allem für junge Weine genutzt, damit diese etwas runder im Geschmack werden. Moderne Karaffen lassen sich jedoch auch wie Krüge für Säfte, Wasser oder Milch verwenden, was häufig bei Buffets zum Einsatz kommt. Hier geht es dann nicht um das klassische „Karaffieren“, sondern mehr um eine stilvolle Präsentation von Säften oder anderen nicht-alkoholischen Getränken. Für Wasser am Tisch können alternativ auch Bügelverschlussflaschen verwendet werden.

Aus welchem Material sind die Karaffen und Dekanter von LUSINI?

Karaffen bei LUSINI bestehen vorwiegend aus Glas, ebenso wie unsere Dekanter. Wir führen aber auch Kunststoffkaraffen, die sich aufgrund ihrer robusten Konstruktion für den Einsatz beim mobilen Catering oder in der Aussengastronomie eignen. Ein Klassiker ist auch der Pitcher. Das Gefäss für Bier besteht typischerweise aus Kunststoff. Einige unserer Karaffen und Dekanter werden aus Kristallglas hergestellt. Dieses besondere Glas besticht durch seine hohe Brillanz.

Karaffen mit Eichstrich

Für die Gastronomie gibt es Karaffen auch mit Eichstrich. Im europäischen Eichgesetz ist festgelegt, dass Gastronomen nachweisen müssen, ob er die angegebene Menge ausschenkt. Wenn eine Karaffe mit einem Eichstrich versehen ist, ersetzt dies die Pflicht der Eiche auf dem Glas.

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