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Gastrogeräte

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Gastronomie Geräte - ein Überblick

 VEGA Bain-Marie BM 2x150 mit Ablasshahn

Wer eine Küche oder Grossküche professionell ausstatten möchte, findet eine breite Auswahl an Gastrotechnik bei LUSINI. Ob zum Warmhalten, Kochen oder Spülen: Wir bieten Ihnen leistungsstarke Gastro-Küchengeräte für Ihre Gastroausstattung:

  • Warmhaltegeräte: In der Gastronomie ist es wichtig, dass die Speisen warm bei den Gästen ankommen. Um das sicherzustellen, gibt es zahlreiche Gastronomie Küchengeräte. Mit dem Bain Marie lassen sich Speisen im GN-Behälter warmhalten. Wärmebrücken dienen wiederum dazu, mit Speisen befüllte Teller zu wärmen. In Wärmeschränken werden Teller vorgewärmt, sodass die Gerichte darauf länger warm bleiben.

  • Kochgeräte: Im Bereich der Profi-Küchengeräte steht Ihnen eine sehr breite Auswahl an unterschiedlichen Produkten zur Verfügung. Mit Gastro Fritteusen lassen sich Lebensmittel, der Salamander dient dem schnellen Erhitzen oder Überbacken, und mit dem Gastro-Grill bereiten Sie Grillgerichte zu. Bei LUSINI finden Sie neben diesen Klassikern auch Kombidämpfer, Nudelkocher, Heissluftöfen oder Pizzaöfen, um Ihre Gastro-Küchenausstattung zu komplettieren.

  • Kühlgeräte: Hygiene steht in der Gastroküche an erster Stelle. Um die Haltbarkeit von Lebensmitteln und Zutaten sicherzustellen, sind Kühlgeräte in der Profiküche unerlässlich. LUSINI bietet Ihnen ein breites Sortiment an Kühlschränken, Tiefkühlschränken oder Weinkühlschränken sowie Kühlvitrinen für Ihren Gastrobetrieb.

  • Spültechnik: In einem Restaurant, einer Bar oder einem Café fällt täglich viel Geschirr an. Gläser müssen gespült, Teller gereinigt werden. Da braucht es bewährte und leistungsstarke Spültechnik. LUSINI bietet Ihnen alles, was Sie zum Spülen in der Gastro benötigen, von der Industriespülmaschine über den Gläserdruckspüler bis zu Spülkörben.

Grossküchen-Technik – wenn viel Leistung gefordert wird

Grossküchen Geräte müssen hohe Anforderungen erfüllen. Schliesslich geht es in der Grossküche darum, sehr grosse Mengen an Speisen für viele Menschen zuzubereiten. Daher sind auch die Küchengeräte grösser dimensioniert. Öfen, Warmhaltegeräte oder Spülmaschinen sind auf eine hohe Lebensdauer, einfache Bedienung und leichte Pflege ausgelegt. So spart das Küchenpersonal beim Bedienen der Gerätschaften wertvolle Zeit.

Worin unterscheiden sich Grossküchen-Geräte von herkömmlichen Küchengeräten?

In der Grossküche werden viele Gerichte für viele Menschen auf einmal zubereitet. Aus diesem Grund müssen die Geräte sowohl die nötigen Kapazitäten als auch die entsprechende Leistung bieten. Im privaten Haushalt reicht eine normale Haushaltsspülmaschine aus. Würde jedoch dieselbe Maschine in der Grossküche eingesetzt werden, könnte sie die Menge an Geschirr nicht bewältigen und die Waschgänge wären viel zu lang. Gleiches gilt für Öfen oder Fritteusen. Für den Normalgebrauch ausgelegte Küchengeräte reichen bei Weitem nicht aus, um die Arbeit von Profiköchen und -köchinnen zu erleichtern.

Jetzt Gastrotechnik in grosser Auswahl bei LUSINI entdecken und in bewährter Gastro-Qualität online kaufen.