Irish Coffee – der Klassiker aus Irland

Kaffee mit Whisky? Was auf den ersten Blick vielleicht wie eine etwas abenteuerliche Mischung klingt, ist tatsächlich ein wunderbar wärmendes und schmackhaftes Getränk, das sich gerade in der kalten Jahreszeit grosser Beliebtheit erfreut.

Irish Coffee – Rezepte

Möchten Sie Irish Coffee zubereiten, benötigen Sie zunächst die zwei wichtigsten Zutaten: Kaffee und irischen Whiskey. Neben dem klassischen Rezept stellen wir Ihnen ausserdem eine weniger bekannte Alternative vor – den Irish Cappuccino.

Irish Coffee – das Originalrezept

Irish Coffee mit Whiskey hat einen einzigartigen und kontrastreichen Geschmack und ist gleichzeitig ein Symbol für die irische Gastfreundschaft. So bereiten Sie das Getränk zu.

Irish Coffee – Zutaten (für 1 Tasse):

1 Tasse (ca. 240 ml) frisch gebrühter Kaffee
40 ml irischer Whiskey
1–2 TL brauner Zucker
50 ml Schlagsahne

So geht’s:

Ein hitzebeständiges Glas, am besten ein Irish Coffee-Glas, kurz mit heissem Wasser erwärmen.
Braunen Zucker in das Glas geben, den Whiskey darüber giessen und umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Das Glas mit heissem, starkem Kaffee auffüllen, dabei etwas Platz für die Sahne lassen.
Nochmal gut umrühren.
Die Sahne leicht aufschlagen, sodass sie dickflüssiger wird, aber weiterhin flüssig ist.
Die Sahne vorsichtig über die Rückseite eines Löffels auf den Kaffee löffeln, sodass sie oben auf dem Kaffee schwimmt.

Irish Cappuccino

Ein Irish Cappuccino ist eine Variation des traditionellen Irish Coffee. Der Irish Cappuccino ist weniger bekannt als der traditionelle Irish Coffee, bietet aber eine interessante Alternative für diejenigen, die den kräftigen Geschmack von Espresso und die Cremigkeit eines Cappuccinos mögen, kombiniert mit dem wärmenden Kick von irischem Whiskey.

Zutaten (für 1 Tasse):

1 doppelter Espresso (ca. 60 ml)
30–40 ml irischer Whiskey
150 ml Milch
1–2 TL brauner Zucker
Kakaopulver oder geriebene Schokolade zum Garnieren

So geht’s:

Doppelten Espresso zubereiten und in eine vorgewärmte Cappuccino-Tasse giessen.
Whisky und braunen Zucker hinzufügen und umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Milch mit einem Milchaufschäumer oder einer Dampfdüse aufschäumen.
Die aufgeschäumte Milch langsam in die Tasse giessen, sodass sie sich mit dem Espresso und dem Whiskey vermischt. Dabei darauf achten, dass sich oben eine Schaumschicht bildet.
Den Schaum mit Kakaopulver oder geraspelter Schokolade garnieren.

Irish Coffee – Geschichte und Herkunft

Der Irish Coffee wurde in den 1940er Jahren in Irland erfunden, und zwar im kleinen Ort Foynes in der Grafschaft Limerick. Foynes war damals ein bedeutender Luftstützpunkt für Flugboote, die Passagiere auf der transatlantischen Route zwischen Europa und Nordamerika beförderten.

Im kalten, winterlichen irischen Wetter bot der Chefkoch des Flughafencafés, Joe Sheridan, Gästen nach einem langen und unangenehmen Flug eine Mischung aus irischem Whiskey und heissem Kaffee gekrönt mit einer Schicht Sahne an. Die Mischung wärmte die Fluggäste von innen heraus auf und erwies sich deshalb als sofortiger Erfolg.

Irischer Kaffee – von Irland in die ganze Welt

Die Popularität des Irish Coffee wuchs rasch, doch der internationale Durchbruch des Getränks gelang, als Stanton Delaplane das Getränk während eines Besuchs in Irland entdeckte. Delaplane war ein Reisejournalist für den San Francisco Chronicle und er brachte den irischen Kaffee mit in die USA. Gemeinsam mit Jack Koeppler, dem Besitzer des Buena Vista Cafés in San Francisco, arbeitete er daran, das Rezept zu perfektionieren. Von San Francisco aus wuchs die Begeisterung für Irish Coffee und verbreitete sich in den gesamten USA. Das Buena Vista ist übrigens auch heute noch berühmt für seine Irish Coffees.

Irische Gastfreundschaft im Glas

Irish Coffee steht heute immer noch für die Gastfreundschaft, die einen bedeutenden Teil der irischen Kultur ausmacht. Gerade in den kalten Wintermonaten wird der Kaffee-Mix oft als Digestif nach dem Essen serviert und weckt ein wohliges Gefühl von Wärme und Heimat.

Die Mischung aus Kaffee und einer Spirituose ist übrigens nicht nur in Irland beliebt. Beim schottischen Cousin, dem Highland Coffee oder Gaelic Coffee, kommt Scotch Whisky zum Einsatz, Russian Coffee wird mit Wodka zubereitet, während Jamaican Coffee Rum und Mexican Coffee Tequila enthalten

Irish Coffee zubereiten und servieren

Sie möchten Kaffee auf die irische Art geniessen? Neben den Zutaten gehört auch die richtige Präsentation zu diesem Erlebnis. Das Getränk wird traditionell aus speziellen Irish Coffee-Gläsern getrunken. Dabei handelt es sich entweder um ein Glas mit einem relativ dicken Stiel oder um hohe, gläserne Tassen. Teilweise werden die Tassen auch in einem Irish Coffee-Set inklusive Edelstahlwärmer angeboten.

Ein Stück Irland im Glas

Irish Coffee ist mehr als nur ein wärmendes Getränk – er verkörpert die Essenz irischer Gastfreundschaft und Geschichte. Ob klassisch oder als Irish Cappuccino, die köstliche Mischung aus Kaffee und Whiskey bietet einen genussvollen Abschluss für kalte Wintertage. Probieren Sie es aus und bringen Sie ein Stück Irland in Ihr Zuhause!

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