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Bestellsysteme in der Gastronomie – welche Möglichkeiten gibt es?
Bestellsysteme für die Gastronomie – digital in die Zukunft
Mit einem digitalen Bestellsystem nutzen Servicekräfte digitale Geräte, um Gästebestellungen an die Küche zu übermitteln. Alternativ geben Gäste ihre Bestellung direkt über das eigene Smartphone, ein Tablet oder ein Terminal auf (Self-ordering-System fürs Restaurant).
Vorteile von digitalen Bestellsystemen fĂĽr die Gastronomie:
Schnellerer & besserer Service: Bei der selbstständigen Bestellung entfallen Wartezeiten auf den Kellner, Bestellungen werden effizienter aufgegeben und verarbeitet.
Personalentlastung: Mitarbeitende können sich auf das konzentrieren, was zählt – die Betreuung der Gäste. Vor allem in Zeiten von Personalmangel ist das ein entscheidender Vorteil.
Fehlerreduktion: Eine klare, digitale Erfassung verhindert Missverständnisse, zum Beispiel durch undeutliche Schrift oder falsch interpretierte Aussagen.
Höhere Flexibilität: Digitale Speisekarten lassen sich flexibel anpassen, zum Beispiel saisonal, bei Lieferengpässen oder für Promo-Aktionen. Auch Versionen in verschiedenen Sprachen sind einfach umsetzbar.
Umsatzsteigerung: Digitale Systeme fördern Up-Selling. Durch Features wie Produktempfehlungen oder Menü-Add-ons lassen sich Bonhöhe und Zusatzverkäufe steigern.
Durch die Integration von digitalen Bestellsystemen berichten viele Gastro-Betriebe von bis zu 30 Prozent Zeitersparnis im Bestellprozess und 20 Prozent mehr Umsatz durch gezieltes Cross- und Upselling. Weitere Vorteile der modernen Gastro-Bestellsysteme sind das integrierte kontaktlose Bezahlen und eine automatisierte Trinkgeld-Abfrage.
Probleme traditioneller Bestellsysteme
In der heutigen Zeit birgt die klassische Bestellaufnahme per handgeschriebener Bestellung viel Potenzial für Fehler und Mehraufwand. Unleserliche Notizen, Übertragungsfehler oder verlorene Zettel führen in Stoßzeiten schnell zu einem Bestellchaos, das Abläufe verzögert und die Gästezufriedenheit gefährdet.
Neben dem großen Aufwand für das Personal, wenn Bestellungen manuell an Küche oder Bar weitergegeben werden, fehlt auch die Möglichkeit zur systematischen Auswertung von Daten – etwa zur Verbesserung des Sortiments oder der Servicequalität. Darüber hinaus lassen sich bei rein manuellen Prozessen keine automatischen Empfehlungen sowie Up-Selling- oder Cross-Selling-Maßnahmen integrieren.
Die Investition in ein digitales und modernes Gastro-Bestellsystem ist demnach von großem Vorteil für die Wirtschaftlichkeit und Zukunftsfähigkeit Ihres Unternehmens.
Digitale Bestellsysteme im Ăśberblick
Der digitale Bestellprozess in der Gastronomie verändert den Arbeitsalltag grundlegend – zugunsten von Effizienz, Übersichtlichkeit und Kundenzufriedenheit. Es gibt verschiedene Technologien, die sich je nach Betrieb individuell einsetzen lassen:
QR-Code-Bestellung
Einfach und hygienisch: Bei der QR-Code-Bestellung scannen Gäste einen QR-Code am Tisch und gelangen zur digitalen Speisekarte. Die Bestellung erfolgt direkt vom eigenen Smartphone – ohne zusätzliche Geräte. Sie haben Interesse? Informieren Sie sich über unseren Partner PRODUCTMATE und erstellen Sie digitale Speisekarten mit QR-Code.
Handheld- oder Tablet-Bestellsysteme fĂĽr die Gastronomie
Bei Tablet-Bestellsystemen nutzt der Service die Geräte zur Bestellaufnahme. Alternativ stehen die Geräte den Gästen zur Verfügung, um selbst Bestellungen aufzugeben. Dieses Gastro-Bestellsystem eignet sich besonders, wenn Gäste keine eigenen Smartphones nutzen oder gemeinsam bestellen wollen.
Self-Order-Terminals
Diese Variante ist ideal für Schnellrestaurants oder Selbstbedienungsbereiche – Gäste bestellen direkt am Terminal. Das spart Personal und beschleunigt den Prozess, vor allem bei hohem Gästeaufkommen.
Integration mit dem Kassensystem
Ein gutes digitales System ist direkt mit dem System der Kasse verbunden. Bestellungen fließen automatisch ein, Rechnungen werden generiert, Lagerbestände aktualisiert. Das reduziert doppelte Arbeit und vermeidet Übertragungsfehler.
Gastronomie-Bestellsysteme – Implementierung & Kosten
Die Umstellung auf ein digitales Bestellsystem will gut geplant sein. Ein durchdachter Rollout inklusive Einweisung sorgt für einen reibungslosen Start – und für maximale Effizienz direkt ab Tag eins. Folgende Punkte sollten Sie vorab beachten:
Passende Hardware & Software
Je nach Lösung werden Tablets, QR-Code-Aufsteller oder Kiosksysteme benötigt. Diese sind einmalig anzuschaffen. Bei der Wahl der passenden Software oder Apps müssen Sie zwingend darauf achten, dass das gewählte System mit dem bestehenden Kassensystem kompatibel ist. Viele Unternehmen bieten offene Schnittstellen oder fertige Anbindungen.
Personalschulungen fĂĽr digitale Gastro-Bestellsysteme
Bei der Umstellung auf ein digitales Bestellsystem muss Ihr Personal eingelernt werden – in der Bedienung der Geräte sowie im Gastumgang. Die notwendigen Schulungen sind in der Regel Teil des Onboardings durch den Software-Anbieter.
Digitales Gastronomie-Bestellsystem – Kosten
Je nach Bedarf und Budget haben Sie verschiedene Möglichkeiten, um Ihr digitales Bestellsystem kosteneffizient zu implementieren. Mit folgenden Kosten sollten Sie dabei rechnen:
Einstiegslösungen ab 60 € monatlich
QR- oder Tablet-basierte Systeme ab 100 € monatlich
ggf. Kosten für Hardware (ab ca. 300–800 € pro Terminal/Tablet)
Amortisation häufig innerhalb von 3–6 Monaten
Effizienzgewinn durch digitale Bestellprozesse – jetzt umstellen!
Ob modernes Gastronomie-Bestellsystem mit Smartphone, Tablet, QR-Code oder Self-Order-Terminal: Die Digitalisierung des Bestellprozesses ist für Gastronomiebetriebe mehr als ein Trend – sie ist ein entscheidender Schritt in Richtung Zukunft. Eine Vielzahl von Systemen bieten heute Lösungen für alle Arten von gastronomischen Betrieben – vom kleinen Café über große Restaurants bis hin zu Lieferdiensten. Modernisieren Sie jetzt Ihr System und profitieren sie von den Vorteilen digitaler Bestellsysteme für die Gastronomie.