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Mehrwegpflicht 2023 in der Gastronomie

Um nachhaltiger zu wirtschaften und Verpackungsmüll zu vermeiden, hat die EU eine neue Mehrwegangebotspflicht aus dem Verpackungsgesetz erlassen, die ab Januar 2023 in Deutschland in Kraft tritt.

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LUSINI Professionals - Vegan Grillen

Jetzt kommt Abwechslung auf den Grill! Bei LUSINI Professionals finden Sie leckere, vegane Rezepte. Mit würzigen Grillfackeln und köstlichen Burgern, frischen Chutneys oder einer aromatischen Grillsauce sorgen Sie für kulinarische Highlights.

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LUSINI Professionals - Patisserie leicht gemacht

Jetzt wird es fruchtig: Mit leckeren und ausgefallenen Kreationen werden Ihre Desserts zu einem echten Gaumenschmaus. LUSINI Professionals bietet Ihnen neue Rezepte und Inspirationen für Ihre Speisekarte.

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HACCP – einfach erklärt

Hygiene spielt in der Gastronomie eine sehr wichtige Rolle. Damit hier keine Fehler gemacht werden und alle Lebensmittel für den Gast sicher sind, gibt es das HACCP-System. Experte Jürgen Mayer erklärt, worauf zu achten ist.

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Leitfaden Außengastronomie

Wie schafft man in der Gastronomie den perfekten Außenbereich? Welche Hindernisse gibt es beim Einrichten zu überwinden, auf was muss geachtet werden, um den Gästen ein schönes Outdoor-Erlebnis zu bieten?

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Der Höhepunkt jedes Events: Die Sekt- oder Champagnerpyramide

Was gibt es für ein größeres Highlight auf einem Event als eine Gläserpyramide mit Sekt oder Champagner? Der prächtige funkelnde Gläserturm, gefüllt mit...

Checkliste Eventplanung – praktische Tipps für Gastrobetriebe und Hotels

Mit einem gelungenen Event sorgen Sie nicht nur für glückliche Gäste, sondern auch für guten Umsatz. Umso wichtiger ist es, dass Sie die Eventplanung...

Restaurant Gutschein erstellen – praktische Tipps und Tricks für Gastronomiebetriebe

Restaurantgutscheine sind für Gastrobetriebe eine sinnvolle Ergänzung zu ihrem Angebot. Gäste können diese Gutscheine kaufen und an Freunde und Verwandte...

Der Aperol Spritz Tower – so präsentieren Sie das Kultgetränk spektakulär einfach

Er darf auf keiner Sommerparty fehlen: der Aperol Spritz. Der Getränkeklassiker verspricht italienisches Lebensgefühl und besticht durch seine ikonische Farbe...

Arbeitsschuhe und Sicherheitsschuhe: Rechte und Kostenübernahme durch den Arbeitgeber

Arbeits- und Sicherheitsschuhe sind in vielen Arbeitsbereichen unverzichtbar. Diese Berufsschuhe verhindern das Ausrutschen in Küchen, schützen Zehen vor...

Hochzeit in Grün: Greenery-Hochzeit

Hochzeit in Grün? Keine Sorge, grüne Hochzeitskleider lösen noch lange nicht die klassisch weiße A-Linie aus Tüll ab. Doch das opulente Hochzeitsbouquet aus...

Tischwäsche: Materialien, Pflegetipps und Größenauswahl

Nicht nur das Mobiliar, Geschirr und Besteck bestimmen das Ambiente eines Restaurants oder Hotels – auch die richtige Tischwäsche trägt hier einen...

Gastronomie-Kühlung: DIN-Norm 10508 und optimale Temperaturkontrolle

Die richtige Kühlung von Speisen und Lebensmitteln ist für die Gastronomie ein wichtiges Thema. Schließlich geht es dabei nicht allein um...

Kühlschrank-Temperatur – so stellen Sie sie richtig ein

Ihr Kühlschrank sorgt dafür, dass Lebensmittel und Speisen länger haltbar und Getränke schön kühl bleiben. Doch natürlich spielt die richtige...

Wenn ein Schuh entsteht

Wir machen uns die Entwicklung neuer Produkte nicht leicht! Deshalb legen wir auch bei der Herstellung unserer Schuhe großen Wert auf Qualität und Komfort....

WLAN im Restaurant oder Hotel einrichten - Vorteile & Risiken

Die Welt von heute ist vernetzt. Ihre Hotelgäste surfen im Internet, kaufen online ein oder kommunizieren über WhatsApp. Und im Restaurant werden Bilder vom...

Die Kunst der Mixologie

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