Kriterien für Hotelsterne – alle wichtigen Infos

Wie bekommt ein Hotel Sterne?

In Deutschland ist die Klassifizierung ist freiwillig – jeder Hotelier kann selbst entscheiden, ob er bewertet werden möchte. Außerdem können die Bewertungskriterien öffentlich eingesehen werden, sodass jeder Betrieb sich selbst informieren kann, welche Kategorie für das Hotel in Frage kommt.

Welche Unterkünfte können Hotelsterne erhalten?

Alle Beherbergungsbetriebe, die eindeutig als Hotel einzustufen sind, können sich klassifizieren lassen. Für Hotels, die die erforderliche Punktzahl für eine Sterne-Kategorie (z. B. 3 Sterne) deutlich überschreiten, aber aufgrund fehlender Mindestanforderungen für die nächste Kategorie nicht höher eingestuft werden können, gibt es den Zusatz „Superior“. Auch Hotels Garni, also Hotels, die nur Frühstück, aber kein Mittag- oder Abendessen servieren, können Sterne ergattern. Diese Hotels müssen eine niedrigere Gesamtpunktzahl erreichen, da die Mindestkriterien in den Bereichen Restaurant und Speisenservice wegfallen. Für einen Stern müssen Hotels Garni mindestens 70 Punkte erreichen, für zwei Sterne werden 150 Punkte benötigt. Drei Sterne werden ab einer Mindestpunktzahl von 240 vergeben, für vier Sterne müssen 380 Punkte erreicht werden. Fünf Sterne werden für Hotels Garni nicht vergeben.

Wer führt die Hotelklassifizierung durch?

In Deutschland wird die Hotelklassifizierung von Gesellschaften durchgeführt, die der DEHOGA (Deutscher Hotel- und Gaststättenverband) zu diesem Zweck beauftragt hat. Häufig geschieht die Sternevergabe auch in Kooperation mit der zuständigen IHK oder ansässigen Tourismusverbänden. In den anderen Ländern der Hotelstars Union erfolgt die Klassifizierung durch ähnliche Einrichtungen.

Wie läuft die Vergabe der Hotelsterne ab?

Wenn ein Hotel Sterne erhalten möchte, muss der Hotelbetreiber einen Erhebungsbogen ausfüllen, der anschließend überprüft und elektronisch ausgewertet wird. Je nach erreichter Gesamtpunktzahl wird das Haus dann in eine der fünf Hotelkategorien eingestuft. Außerdem werden alle Hotels noch einmal überprüft, um sicherzustellen, dass die Sterneklassifizierung berechtigt vergeben wird. Die Kontrollen werden von Vertretern der Tourismusverbände sowie des Gastgewerbes durchgeführt. So ist gewährleistet, dass die Einstufung neutral erfolgt. Nach erfolgter Sternevergabe erhält der Hotelbetreiber eine Urkunde und ein Schild, das im Eingangsbereich angebracht und zu Marketingzwecken genutzt werden kann.

Die Klassifizierung muss alle drei Jahre wiederholt werden, da sich die Standards regelmäßig ändern.

Sterne-Hotels: Kriterien zur Bewertung

Wenn es an die Unterteilung in Hotel-Klassen geht, werden von der Hotelstars Union pro Sternekategorie verschiedene Mindestkriterien festgelegt. Außerdem gibt es einige grundlegende Standards, die alle Sterne-Hotels einhalten müssen. Je mehr Sterne ein Hotel hat, desto mehr zusätzliche Kriterien muss es erfüllen. Zusätzlich zu den unten aufgelisteten Mindestanforderungen können Hotels noch weitere Ansprüche erfüllen und somit zusätzliche Punkte gewinnen. Alle Anforderungen finden Sie im offiziellen Kriterienkatalog der deutschen Hotelklassifizierung.

Der Kriterienkatalog wird regelmäßig angepasst, um den wandelnden Ansprüchen von Hotelgästen gerecht zu werden. Aktuell gilt der Kriterienkatalog 2025–2030.