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Die große, geschlitzte Auflagefläche macht den Pfannenwender zum idealen Helfer bei der Zubereitung von Fisch.Der Fisch oder aber anderes Bratgut mit der breiten Fläche gut aufgenommen und leicht gewendet werden, ohne dass das Fleisch zerfällt.Mit der vorderen Kante ist es möglich, Fisch zu portionieren.