Pfanne Lyonnaise

Karbonstahlpfanne – Profiqualität für alle Herdarten inkl. Induktion

Diese hochwertige Karbonstahlpfanne ist die ideale Wahl für ambitionierte Hobbyköche und den professionellen Einsatz. Gefertigt aus robustem Karbonstahl, überzeugt sie durch eine ausgezeichnete Wärmeleitfähigkeit, schnelles Aufheizen und präzise Temperaturkontrolle – perfekt zum Anbraten, Braten, Sautieren sowie Karamellisieren.

Dank der soliden Konstruktion bietet die Pfanne eine besonders lange Lebensdauer. Karbonstahl ist bekannt dafür, mit der Zeit eine natürliche Antihaftoberfläche (Patina) zu entwickeln, die das Braten erleichtert und den Geschmack verbessert.
Vor der ersten Nutzung muss die Pfanne eingebrannt werden!

Die Pfanne ist geeignet für Induktions-, Gas-, Elektro- und Ceranherde und kann zudem bis zu 10 Minuten bei maximal 200 °C im Ofen verwendet werden. Sie erhitzt sich schnell und gleichmäßig – ideal für hohe Temperaturen und scharfes Anbraten.

Der Griff im französischen Stil aus Kohlenstoffstahl liegt angenehm in der Hand und sorgt für eine sichere Führung. Eine integrierte Aufhängeöffnung ermöglicht eine platzsparende Aufbewahrung. Trotz ihrer Stabilität ist die Pfanne leicht und einfach zu handhaben, perfekt für den täglichen Einsatz.

Nicht spülmaschinengeeignet. Zur Erhaltung der Patina wird eine schonende Reinigung per Hand empfohlen.

Diese Karbonstahlpfanne für Induktion und alle Herdarten kombiniert professionelle Performance, Langlebigkeit und klassisches Design – ein unverzichtbares Kochwerkzeug für perfekte Bratergebnisse.