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La tendencia decorativa del greenery en la restauración
El origen de Greenery: el diseño biofílico
Las raíces de la actual tendencia Greenery se encuentran en el diseño biofílico. La biofilia es un concepto ético que se centra en el «amor por lo vivo» (del griego antiguo bios = vida; philia = amor). Basándose en ello, Stephen Kellert definió en los años noventa la idea del diseño biofílico. Describe este tipo de diseño de interiores y arquitectura como un enfoque holístico para crear una conexión entre nuestros espacios vitales y la naturaleza, especialmente en las regiones urbanas, donde no hay muchas zonas verdes.
El deseo de rodearse de naturaleza se ha observado desde los albores de la humanidad. Desde la década de 1950, los enfoques de diseño biofílico son especialmente populares en espacios públicos como centros comerciales, oficinas u hoteles. Ejemplos conocidos de diseño biofílico son el aeropuerto Changi de Singapur o el Treehouse Hotel de Londres.
Greenery: ¿por qué es tan popular este estilo?
La tendencia Greenery es la interpretación contemporánea del diseño biofílico. Desde que Pantone eligió el tono «Greenery» como color del año 2017, este estilo está en boca de todos. Desde entonces, no ha dejado de evolucionar: además del verde amarillento típico del Greenery, en los últimos años han surgido otros tonos de verde que se han convertido en colores de moda: las variaciones apagadas, como el verde salvia, el eucalipto y el pistacho, aportan frescura, un aire primaveral y modernidad. Quienes prefieren un toque más oscuro apuestan por verdes intensos como el esmeralda, el oliva o el caqui. Estos tonos verdes intensos transmiten nobleza, elegancia, atemporalidad y comodidad. Gracias a su efecto calmante, equilibrante y relajante, los tonos verdes son la elección perfecta para su decoración. Pero la tendencia Greenery también convence en ocasiones especiales: las bodas Greenery con un concepto de color natural, elementos DIY y un ambiente relajado son especialmente populares entre las parejas jóvenes.
Diseño Greenery en restaurantes: cómo aplicar esta tendencia
Tranquilidad, frescura y relajación: en cafeterías, restaurantes o habitaciones de hotel, muchos clientes buscan un respiro del ajetreo diario. Por eso, el estilo Greenery es ideal para decorar locales de hostelería y restauración.
Greenery: colores, texturas, materiales
El objetivo de la tendencia Greenery es crear una conexión entre nuestro entorno cotidiano y la naturaleza. Llevamos la naturaleza al interior de nuestros hogares y, con ello, creamos bienestar para nuestros invitados y empleados. Así es como funciona:
- Colores: en cuanto a los colores, los tonos verdes desempeñan, por supuesto, un papel importante. Se utilizan otros matices naturales (azul, marrón, beige, gris) para crear contrastes o para formar una base tranquila para los acentos de color.
- Formas: Para la tendencia Greenery, apuesta por formas irregulares y orgánicas, por ejemplo, para la decoración o las lámparas. Estas formas se inspiran directamente en la naturaleza y quedan muy bien junto a las plantas y la madera.
- Materiales: para los muebles de estilo Greenery, la madera es la elección perfecta y crea un ambiente cálido y acogedor. Compre textiles para el hogar: cojines, mantas, cortinas, mantelería de materiales naturales como el algodón o el lino. Añada detalles en piedra y arcilla para crear un mayor interés visual.
- Iluminación: una gran ventaja de las plantas es que hacen que incluso las habitaciones oscuras parezcan más luminosas. Aproveche esto y utilice además espejos para reflejar la luz natural o fuentes de luz como lámparas de mesa o de pie y proporcionar luminosidad.
- Decoración: los cuadros y los objetos decorativos que representan escenas naturales o están inspirados en la naturaleza encajan perfectamente con el estilo Greenery. Y la decoración más importante para Greenery son, por supuesto, las plantas.
Plantas, plantas, plantas
Las plantas son el elemento decorativo principal de la tendencia Greenery. En este caso, cuanto más, mejor. El greenery se nutre de la variedad y la cantidad de plantas. Combina diferentes tipos de plantas, flores y capullos para crear una imagen auténtica. De ahí se deriva también lo que no se debe hacer: distribuir las plantas individualmente por la habitación. Parecerán perdidas y no se conseguirá la sensación típica del greenery. Quien solo tenga espacio para unas pocas plantas de interior individuales, debería optar por otro estilo decorativo.
Plantas para restaurantes
¿Estás pensando en decorar tu restaurante, cafetería u hotel con un estilo verde, con una gran variedad de plantas? Ten en cuenta los siguientes puntos:
Espacio suficiente para tus plantas
Para aplicar correctamente la tendencia Greenery en tus espacios, es esencial planificar bien el área destinada a la vegetación. Utiliza tantas plantas decorativas como sea posible para crear ese ambiente natural y exuberante característico del estilo Greenery. En espacios pequeños, coloca las plantas de forma estratégica para evitar que las habitaciones parezcan más reducidas; aun así, incluso con limitaciones de espacio, la vegetación aporta calidez y un ambiente acogedor.
Aunque una gran cantidad de plantas quede muy bien, tu decoración no debe molestar ni a tus invitados ni a tu personal de servicio en el día a día. Asegúrate de mantener los pasillos despejados para facilitar el acceso a la cocina y a las mesas. También debes planificar cuidadosamente qué plantas colocar en las mesas y alrededor de los asientos, para que tus invitados no se vean obstaculizados por hojas y ramas al levantarse, comer y beber.
Condiciones de iluminación adecuadas
Las plantas verdes hacen que las habitaciones parezcan más luminosas. Por eso, el concepto Greenery es ideal para espacios con muebles oscuros, bares en sótanos abovedados u hoteles con habitaciones muy grandes y pocas ventanas. Sin embargo, el verde resalta especialmente bien en habitaciones luminosas, solo si las plantas no absorben la luz del día Por lo tanto, las plantas grandes no deben colocarse delante de ventanas pequeñas. Por este motivo, las plantas que no necesitan mucha luz y que, por lo tanto, pueden colocarse en rincones más oscuros o junto a las paredes son las más adecuadas para la tendencia Greenery.
Restaurante Greenery: cuidado de las plantas
La tendencia Greenery solo es viable para tu negocio si tu y tu personal pueden asumir el esfuerzo que supone el cuidado de las plantas. Porque, aunque elijas especies poco exigentes, estas deben regarse de vez en cuando. Además, debes retirar las hojas marrones o limpiar el polvo de las plantas, si es necesario. Por lo tanto, asegúrate de disponer de tiempo y personal suficientes para cuidar tus plantas.
Nuestro consejo:
Coloca las macetas grandes sobre un soporte con ruedas para poder moverlas fácilmente cuando sea necesario. Sin embargo, asegúrate de que ningún invitado pueda resbalar sobre el soporte con ruedas.
Plantas adecuadas para la gastronomía: lista
Dependiendo de las condiciones de tu local y de las necesidades que desee satisfacer con su vegetación, hay diferentes plantas que se adaptan mejor a ti. Descubre las plantas perfectas para tu restaurante.
Plantas especialmente poco exigentes
¿Tienes poco tiempo para cuidar las plantas de tu restaurante? Estas plantas son muy resistentes, rara vez necesitan riego y crecen incluso en lugares con poca luz:
- Palmeras cesteras
- Suculentas y cactus
- Hierbas ornamentales
Plantas para purificar el aire
Los bares o restaurantes situados en sótanos abovedados suelen tener problemas de ventilación. En estos casos, el concepto de vegetación puede tener un efecto secundario positivo: las plantas liberan oxígeno al ambiente y filtran las sustancias nocivas y los malos olores del aire. Según estudios de la agencia aeroespacial estadounidense NASA, las plantas, en combinación con una buena ventilación, mejoran el clima interior en el espacio, ya que no solo convierten el CO2 en oxígeno, sino que también absorben sustancias nocivas como el benceno, el formaldehído y otros disolventes. Aunque estas sustancias químicas no deberían estar presentes en el aire de restaurantes y bares, las propiedades purificadoras de las plantas también actúan contra los olores de la comida o el tabaco, la pintura fresca de las paredes o los muebles nuevos, que desprenden vapores de cola y pintura. Estas plantas son especialmente eficaces para purificar el aire:
- Sansevieria
- Clivia
Plantas para humidificar el aire
El aire seco y polvoriento afecta a las vías respiratorias de tus invitados y empleados. La decoración con plantas te ofrece una alternativa natural a los humidificadores eléctricos. En un aire suficientemente húmedo, las partículas de polvo que flotan en el aire se reducen, ya que la humedad las hace más pesadas y caen al suelo, y con ellas los patógenos, el polen y los contaminantes que se adhieren a las partículas de polvo. Las plantas verdes suelen liberar humedad a su entorno. Esta propiedad positiva aumenta cuanto mayor es la necesidad de agua y el volumen de hojas de la planta en cuestión. Las siguientes plantas son especialmente adecuadas para humidificar el aire:
- Sansevieria
- Tilo de interior
Aislamiento acústico mediante plantas
En locales amplios y concurridos, el nivel de ruido puede ser muy elevado. El ruido de los cubiertos, el tintineo de los vasos y las conversaciones de los clientes pueden amortiguarse con plantas grandes, arbustos y árboles ornamentales, de modo que se mantenga un volumen agradable, aunque haya mucho movimiento en el local. Las plantas con hojas grandes proporcionan aislamiento acústico y humidifican el aire al mismo tiempo. Las plantas trepadoras de crecimiento rápido o las que tienen hojas grandes son buenos amortiguadores de sonido. Entre ellas se encuentran:
Hiedra
Aralia
Ficus benjamina
Nuestro consejo:La tendencia Greenery se nutre del verde vivo. Sin embargo, para reducir el esfuerzo de mantenimiento, puede ser conveniente complementar su magnífica colección de plantas naturales con algunas plantas artificiales. No obstante, asegúrate de invertir en plantas artificiales de alta calidad. Estas tienen un aspecto muy realista y, por lo tanto, encajan bien con el concepto Greenery.