El cliente nota los cubiertos desde el primer bocado: el peso, el tacto, si brillan o están empañados después de cien lavados. Por eso la cubertería es parte del equipamiento básico de cualquier negocio, sea restaurante, hotel, cafetería o catering. Tiene que quedar bien en la mesa y aguantar el uso profesional de cada día. En LUSINI tienes cubertería para hostelería en muchos diseños, de los más clásicos a los más actuales, y para todos los presupuestos, desde series económicas hasta marcas premium. Echa un vistazo a cuchillos, tenedores, cucharas y cubiertos de servicio duraderos, donde funcionalidad y diseño van de la mano.

¿En qué se diferencia la cubertería profesional de la de casa?

Los cubiertos de hostelería están pensados para un desgaste mucho mayor que los del hogar. Se usan varias veces al día, pasan constantemente por el lavavajillas industrial y tienen que conservar forma y aspecto durante años.

Lo que distingue a una buena cubertería de hostelería:

materiales robustos y duraderos
alta resistencia a la corrosión
superficies aptas para lavavajillas
buen tacto y peso equilibrado
brillo que dura aunque el uso sea intensivo

En restaurante, además, los cubiertos pesan mucho en la impresión general de la mesa.

Nuestro consejo de experto: personaliza tu cubertería con tu logo

„Una mesa bien puesta vive de los detalles. Con el marcado láser de alta precisión puedes grabar de forma permanente tu logo o un texto en cuchillos, tenedores y cucharas, y darle un sello propio a tu cubertería. El proceso retira de forma controlada la capa superficial del material, así que la marca dura y resiste la abrasión, algo clave en el uso diario de hostelería y hotelería. Con ello refuerzas la imagen de tu marca y haces que tus clientes la reconozcan.“

Más información sobre personalización

Ruth LorenzLUSINI Customising

¿Qué materiales se usan en la cubertería profesional?

Casi toda la cubertería profesional de calidad es de acero inoxidable. Según el uso, hay distintas calidades:

Acero inoxidable al cromo-níquel 18/10: es el de mayor calidad. Con un 18 % de cromo y un 10 % de níquel, resiste muy bien la corrosión, no altera el sabor y conserva el brillo con los años.
Acero al cromo 18/0: lleva también un 18 % de cromo, pero sin níquel. Es muy resistente y una solución económica para comedores, colectividades o negocios que necesitan muchas piezas.

Las dos variantes son higiénicas, duraderas y van al lavavajillas sin problema. Tienes más detalle sobre los materiales de la cubertería en nuestro blog.

Estilos de cubertería para cada concepto gastronómico

Los cubiertos tienen que funcionar y, además, combinar con el ambiente de tu local. Por eso en LUSINI tienes un catálogo amplio con diseños muy variados.

Entre otras opciones:

formas sobrias y atemporales
cubiertos elegantes con relieves o grabados
diseños modernos y de líneas rectas
cubiertos con mango de madera o acabado en imitación madera
superficies mates o pulidas en alto brillo

En color también hay donde elegir. Junto al plateado de siempre, los cubiertos dorados, en oro rosa o en negro tienen mucho tirón y le dan un acento con estilo a la mesa.

Juegos de cubertería para equipar de una vez

Un juego de cubertería es lo más cómodo para una apertura o para la dotación inicial de un negocio. Todas las piezas son de la misma serie, así que la imagen queda uniforme.

Según lo que necesites, tienes por ejemplo:

juegos de 24 piezas
juegos de 30 piezas
juegos de 60 piezas
juegos de 72 piezas

La mayoría incluye cuchillos y tenedores de mesa, cucharas soperas, cucharillas de café y tenedores de postre o de pastel. También hay juegos más pequeños, por ejemplo solo con cuchillo y tenedor.

Descubre los juegos de cubertería

Una imagen uniforme con las series de cubertería

Con una serie de cubertería consigues una mesa coherente. Todas las piezas comparten diseño y puedes combinarlas con total libertad.

Y una ventaja más: puedes reponer piezas sueltas cuando haga falta. Se agradece cuando se pierde alguna o cuando quieres ampliar con el tiempo. Fíjate en la indicación «Serie» dentro del catálogo.

Descubre las series de cubertería

Cubertería para hostelería: tu selección en LUSINI

Sea cual sea el plato que sirvas, en LUSINI encuentras el cubierto adecuado para cada uso y cada tiempo del menú.

Cucharas para el día a día

Desde las cucharas de mesa de toda la vida hasta las cucharillas de café, cucharillas de té, cucharas para helado o cucharillas para huevo: hay una cuchara para cada plato y cada bebida.

Comprar cucharas

Cuchillos para cada plato

Un buen cuchillo se nota en el plato y en la cara del cliente. Además de los cuchillos de mesa, tienes cuchillos de mesa, el catálogo incluye cuchillos para carne, cuchillos para pizza, cuchillos para pescado o cuchillos para mantequilla.

Comprar cuchillos

Tenedores elegantes para una mesa con buena imagen

En muchos casos, el tenedor es la base de tu cubertería. Además de los tenedores de mesa, en LUSINI tienes tenedores de mesa, tenedores de postre, tenedores de pastel, así como tenedores específicos para carne o tenedores para pescado.

Comprar tenedores

Cubertería especial para platos singulares

Algunos platos piden un cubierto concreto para que el cliente los disfrute con comodidad. En esta categoría tienes cubiertos para carne, cubiertos para pescado y cubiertos para postre, así como otros cubiertos especiales como abridores de ostras o palillos chinos.

Comprar cubertería especial

Cubiertos de servicio para emplatar y servir en mesa

Para emplatar y servir con oficio, LUSINI cuenta con una gran variedad de cubiertos de servicio. Hay cucharones, pinzas de servicio, cubiertos para ensalada, tenedores para carne o palas para tarta.

Comprar cubiertos de servicio

¿Cómo guardar bien la cubertería profesional?

Guardarla bien alarga su vida útil y te facilita el trabajo de cada día.

Soluciones de almacenaje que funcionan:

cajas de cubiertos para la cocina y la zona de lavado
portacubiertos para zonas de autoservicio
contenedores de cubiertos para buffet o servicio de mesa
soportes para cucharas y expositores de cubiertos para buffet

Importante: los cubiertos tienen que estar totalmente secos antes de guardarlos tras el lavado. Así evitas las manchas de agua y el brillo te dura mucho más.

Descubre los productos para guardar cubertería

¿Hay marcas especializadas en cubertería profesional?

En LUSINI tienes cubiertos de restaurante de fabricantes de referencia, desarrollados para el uso profesional.

Cubertería de marcas como:

Cubertería premium para alta gastronomía o series robustas para el día a día: en LUSINI encuentras la que encaja con tu negocio.

Compra cubertería en LUSINI

Busques piezas sueltas, juegos completos o series de calidad, en LUSINI tienes soluciones duraderas para restaurantes, hoteles, cafeterías y catering. Descubre cuchillos, tenedores, cucharas, cubertería especial y cubiertos de servicio de calidad profesional, y equipa tu negocio con unos cubiertos que juntan diseño, funcionalidad y durabilidad.